薑

秘傳醬汁：醬燒薑味洋蔥豬肉片

是不是每次去吉野家，都覺得那些肉片怎麼那麼好吃？今天介紹給大家在家也可以吉野家喔，準備好美式賣場的秘傳醬汁就成功一半了，其他的部分...

食材：豬肉片、秘傳醬汁、洋蔥、薑末、白芝麻

韭菜豆干水餃

爸爸想念外省口味了，雖然不是他心念的芹菜豆干餡，就用韭菜豆干代替一下。 ※本食譜至少可包100顆水餃 🥟相關食譜：「高麗菜水餃...

食材：水餃皮、韭菜、蒜頭、豆干、薑、豬絞肉、香油、開水、薑蒜泥、米酒、醬油、蠔油、鹽、砂糖、雞粉、白胡椒粉

蔥油雞飯

食材：雞腿肉、洋蔥、蔥花、白米、薑泥、鹽、糖、雞粉、白胡椒粉、油

沙茶肉片燴菇菇

食材：全聯肉片ㄧ盒、薑、蒜頭、蔥、辣椒、沙茶、醬油、杏包菇

韓式辣蘿蔔

最近很愛自製小菜，韓式配方比較多，所以記錄一下，免得忘記了

食材：削皮後蘿蔔、醃蘿蔔鹽巴、糯米粉、韭菜、水、蝦皮、韓式辣椒粉、熱水、韓式辣椒醬、糖、醋、味淋、醬油、洋蔥、蘋果、大蒜頭、薑

酥脆小黃魚（黃這魚）整隻都可以吃

小黃魚料理 連魚骨都可以吃🐟 越嚼越香甜😋

食材：小黃魚、低筋麵粉、薑片、熱水（泡薑水）、白醋、米酒、鹽巴、調味鹽（鮮味炒手）、白胡椒粉

❤️親子共食❤️絲瓜蛤蜊

絲瓜軟嫩鮮甜，搭配帶著海水味的飽滿蛤蜊，共同譜出一道鹹甜有致的美味樂章！

食材：絲瓜、蛤蜊、薑

梅干菜蒸肉丸子（下飯菜/便當菜）

梅干菜特有的香氣混了豬絞肉的油膩感，並且加入了蒜末、薑泥等調味料，讓口感更豐富。蒸出來的肉丸子，外層鬆軟，內裡爽口多汁，加入梅干菜...

食材：豬絞肉、梅干菜、醬油、蒜末、蠔油、水、薑泥、糖、白楜椒、太白粉水、米酒、香油、水（邊攪邊加）、太白粉（最後再加）

香菇悶油豆腐

蛋奶素

食材：油豆腐、香菇、薑、辣豆瓣醬、五香粉、醬油、蠔油、沙拉油、水

⭐️夏日涼拌鹹水雞🍗

食材：雞胸肉、玉米筍、四季豆、洋蔥、蘑菇、鹽、蔥、大蒜、薑、米酒、白胡椒、香油

瓠瓜煎餅

瓠瓜富含水分、熱量極低又富飽足感，礦物質和維生素C、豐富的膳食纖維。除了幫助身體排毒，更能養顏美容，瘦身，預防貧血和減少白髮生成！...

食材：瓠瓜、雞蛋、白芝麻、薑、安食小品柴魚粉、安食小品醬鹽

簡單韓式黃豆芽木耳紅蘿蔔拌菜

這個過年很多朋友都出國去玩, 尤其是日本及韓國都大多數人的首選, 我其實沒有去過韓國也沒有特別想去因為我也不迷韓劇, 但我最喜歡韓...

食材：黃豆芽、大條紅蘿蔔、芝麻香油、黑木耳、雞粉或鮮味炒手、蒜頭、海鹽-->可省略、嫩薑、香菜取葉子部分切碎

薑炒麻油米血糕

米血糕吃來口感Q彈，搭上麻油炒完薑片的香氣，不但可當小菜也能當下酒及佐茶良伴，自己做省錢又衛生👍 歡迎參考其他食譜: https...

食材：米血切條、麻油、蔥花/辣椒、醬油膏、薑切片

五加皮酒滷豬腳

滷豬腳是我很愛的一到餐點，嫩Q嫩Q滑溜的口感，讓人一口接一口。

食材：豬腳、蔥、薑、蒜頭、八角、月桂葉、五香粉、辣椒、花椒、糖、醬油、油膏、五加皮酒、高粱

山東燒雞/年菜家常菜

那些年嗑瓜仔聊天，打牌丟骰子，歡樂圍爐的氣氛，仍是難忘的美好時光。 隨著老媽的白髮越來越多，費工的家鄉菜逐年在餐桌上消失。味覺是有...

食材：雞腿、小黃瓜、青蔥、香菜、薑、醋、蒜頭、香油、花椒、辣油、八角、醬油、糖、紹興酒、蔥花、薑末、蒜末、蒸雞湯汁

辣炒鹹酸菜豬肚

今次與大家分享這個 辣炒鹹酸菜豬肚, 剛剛煲了個胡椒豬肚雞湯, 順道多煲一個豬肚, 一於與大家分享一個豬肚小炒, 這個小炒無...

食材：豬肚、鹹酸菜、芹菜、辣椒、泡椒、蒜頭、薑、魚露、鹽、糖、胡椒粉、生粉、雞粉、油

【日式料理】醬煮現流小卷

每年的3～4月前後，基隆附近會捕撈到許多小卷，為當季食材的不二首選。 香濃的日式醬燒，搭配鮮甜的現流小卷，心動不如馬上行動！

食材：小卷、薑、薄鹽醬油、味醂、米酒、砂糖