薑

红烧排骨（郫县豆瓣版）

醬香濃郁，唇齒留香，每月必做幾次的常備菜單

食材：豬小排、郫縣豆瓣醬、黃豆醬、蠔油、鹽巴胡椒粉、醬油、老抽、砂糖、蔥薑蒜、八角

麻油腰花

夏天也要補下

食材：腰子、薑、蔥、枸杞、米酒、麻油

黑麻油蕃茄脆薑辣拌麵

冷冷天來道吃起來能讓身體暖呼呼的黑麻油蕃茄脆薑乾拌麵是再好不過的一道家常料理。

食材：小蕃茄、老薑or中薑、蒜頭、蔥末、小辣椒、麵線、黑麻油、葵花油、鹽巴、醬油、米酒、奶油(黃油)

全營養萃取鍋瓜仔排骨湯

排骨軟嫩，湯清甜

食材：醃瓜一片、排骨、玉米、薑

魚湯

好想喝魚湯可是不知道怎麼做嗎？新鮮魚湯是平時溫補的好選擇，也是探病送溫暖很棒的禮物！親手做總是最有溫度啦！ 其實魚湯一點都不腥，...

食材：薑、青蔥、米酒、鹽巴、橄欖油、胡椒粉、鯛魚肉

年菜上桌-東坡肉

東坡肉的特性就是善用一整大塊的豬肉透過黃酒的加持來滷製，大塊的豬肉要滷到軟嫩確實不太容易，使用黃酒來做醬汁素材，卻是這道菜名揚天下...

食材：方型厚片豬三層肉、米酒、小磨坊花椒粒、砂糖、醬油、薑、紅露酒

醬炒五花肉

歡迎大家來到巧巧咘咘小廚房， 今天要來介紹美味的家常菜『醬炒五花肉』， 是個配飯的好料理， 都想一口接一口的品嚐， 快跟著巧巧咘咘...

食材：五花肉、蔥、薑、沙拉油、蒜頭、醬油、糖、水

炒大陸妹

營養好吃又簡單， 薑絲炒大陸妹，下飯好吃 安食小品的無添加物醬油膏，有黑豆醬油的醬香和米香味，為料理添加不同層次風味，不下廚的人...

食材：大陸妹、薑、安食小品黑豆油膏

可樂雞翅

甜甜的雞翅，是小朋友的最愛

食材：兩節翅+翅小腿、可樂、醬油、蔥、薑、大蒜

紅燒牛肉麵

食材：牛肋條、大蒜、洋蔥、番茄、薑、蔥、滷包、月桂葉、花椒粒

奶油煎小里肌佐莎莎醬

小里肌是豬肉最嫩的部位，用簡單的奶油乾煎就能吃出肉的鮮嫩原味，再加上酸酸辣辣的莎莎醬，瞬間有了異國風情😊 歡迎加入【微風島嶼的餐...

食材：豬小里肌、蔥、洋蔥末、薑、香菜莖末、醬油、檸檬汁、奶油、辣椒、橄欖油、牛蕃茄、麵粉、鹽、胡椒粉、黑胡椒

合掌瓜竹芋排骨湯

今次與大家分享這個 合掌瓜竹芋排骨湯, 此湯水是秋冬一個絕對不能錯過的好湯, 這個湯有清熱去濕, 生津止喝, 排毒潤肺, 健脾...

食材：合掌瓜、竹芋、排骨、薏米、南北杏、陳皮、蜜棗、薑

魚豆腐菱角

看到菱角，很難克制不買。 中秋節到了，又有月餅，所以澱粉類得控制。 想了好方法，煮了豆腐、魚、ha-ma，順便煮八顆剝好的菱角，當...

食材：龍虎石斑、傳統豆腐、Ha-ma、菱角、老薑、嫩薑

素食酸辣湯(二)

下次想喝酸辣湯了，你就像我這麼做，比外面的好喝一百倍，就飯、就麵都美味！ 🍜相關食譜：「素食酸辣湯(奶蛋素)」、「酸辣刀削麵」、...

食材：老豆腐、金針菇、植物油、白蘿蔔、香油、胡蘿蔔、醬油、乾木耳、烏醋、嫩薑、砂糖、雞蛋、白胡椒粉、香菜、鹽、清水、香菇粉、太白粉

蒸虱目魚肚

冷凍庫永遠不能缺的海鮮之一是虱目魚肚。 不想花俏，不想開火，電鍋就是最好的工具。 魚肚內塞滿滿的蒜頭（不要切碎，才可以吃到蒜頭的軟...

食材：虱目魚肚、蒜頭、薑、Ha-ma、梅花厚片

日式《薑燒豬肉定食》豚生姜の焼き定食

日式餐廳的定食，在家也能做！ 只要把握日式料理的調味方式，什麼定食都難不倒！

食材：五花豬肉片、蔥、生薑、辣椒、柴魚高湯、洋蔥、味淋、紅蘿蔔、醬油、高麗菜、水、鮮味炒手

👩🏻‍🍳薑炒A菜

簡單食材。步驟容易

食材：A菜-洗淨切段、薑-切絲、大蒜-切碎、紅蘿蔔-切片、鹽巴、食用水、香油、味精