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素食酸辣湯(二)
灶頭鑊尾下次想喝酸辣湯了，你就像我這麼做，比外面的好喝一百倍，就飯、就麵都美味！ 🍜相關食譜：「素食酸辣湯(奶蛋素)」、「酸辣刀削麵」、...
食材：老豆腐、金針菇、植物油、白蘿蔔、香油、胡蘿蔔、醬油、乾木耳、烏醋、嫩薑、砂糖、雞蛋、白胡椒粉、香菜、鹽、清水、香菇粉、太白粉
薑
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「薑」的零失敗食譜
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薑炒枸杞葉
實習料理生清爽的菜餚
食材：枸杞葉、薑、鹽
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魚豆腐菱角
Charlotte看到菱角，很難克制不買。 中秋節到了，又有月餅，所以澱粉類得控制。 想了好方法，煮了豆腐、魚、ha-ma，順便煮八顆剝好的菱角，當...
食材：龍虎石斑、傳統豆腐、Ha-ma、菱角、老薑、嫩薑
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炙燒雞肉串
C姊開飯囉食材：雞胸肉2片、洋蔥、櫛瓜、甜椒切塊、橄欖油、鹽、西班牙紅椒粉、孜然粉、薑黃粉、黑胡椒
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家常五辛素菜（2）南瓜嫩薑燴白菜
helen hsieh家常素菜（2）
食材：大白菜的菜梗、南瓜、自製醃嫩薑、蒜粒、工研白醋、日本三溫糖、鹽、米酒、香油
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黑木耳露
llww好喝
食材：黑木耳乾、枸杞、紅棗、薑、第一部分水、第二部分水、黑糖
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蒸虱目魚肚
Charlotte冷凍庫永遠不能缺的海鮮之一是虱目魚肚。 不想花俏，不想開火，電鍋就是最好的工具。 魚肚內塞滿滿的蒜頭（不要切碎，才可以吃到蒜頭的軟...
食材：虱目魚肚、蒜頭、薑、Ha-ma、梅花厚片
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粒粒麵珍珠丸子（7m副食品）
葉彤兒參考了不少副食品，剛好從朋友那獲得田靡製麵的粒粒麵，左思右想怎麼做讓它更豐富，因此想到將粒粒麵取代珍珠丸子外層的米，不僅縮短烹飪和...
食材：田靡製麵粒粒麵、豬絞肉（細）、永圻白蝦仁、自煮玉米粒、紅蘿蔔、香菇、薑泥（可略）
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地瓜甘露煮
皮納塔健康又適合當早餐的簡單料理！ 享用地瓜原本甜味的同時，利用米糀增添風味的層次🍠😊
食材：地瓜、米糀 / 米麴、味霖、砂糖、醬油、薑泥 / 薑片、水
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麻辣四寶
Emma不單只有醬香，還會有辣椒和花椒的麻辣香氣，類似麻辣鍋口味，味道層次很豐富，邊聊邊嗑麻辣四寶， 啤酒的最佳拍檔~
食材：醬滷牛肚、醬滷豬肚、香油、醬滷豬耳朵、S&B 辣油（四川風）、醬滷牛腱肉、香菇素蠔油、大蒜、烏醋、紅辣椒、香菜、薑
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茄子版葡國雞
sumi原版葡國雞配料是馬鈴薯與紅蘿蔔.但我不愛吃馬鈴薯,紅蘿蔔較貴. 用適合燉煮的泰國小圓茄代替. 茄子水嫩也不爛,亦吸滿所有精華比肉好...
食材：去油帶骨雞腿塊、取蒂泰國圓茄子、洋蔥絲、蒜末、昆布柴魚高湯、水、味霖、辣椒、椰漿粉、薑黃粉、鹽、胡椒粉、澱粉水
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高昇排骨
吳葉食堂醬汁燒進骨髓的滋味，簡單宴客料理在家自己做！
食材：排骨、蔥、米酒、薑、糖、蒜、烏醋、辣椒、醬油、青花菜(擺盤用)、清水、白芝麻(擺盤用)
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干貝香菇白菜雞湯
Pabo從沒想過白菜雞湯是這麼簡單又美味
食材：雞翅(已切塊, 約1斤)、白胡椒粒、薑、香菇、干貝、白菜、杏鮑菇、鹽
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辣味雞
菲。Phyllis!食材：去骨雞腿肉（切塊）、薑泥、番茄醬、蒜泥、豆瓣醬、片栗粉或太白粉、酒
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薑黃花椰菜
呷健康健康小叮嚀： 花椰菜當中的維生素C含量高，可以增加其抗氧化能力，其豐富的纖維質可以促進腸胃蠕動，預防便秘，維生素K則可以維持血管的...
食材：花椰菜、薑黃粉、鹽、油、蒜片
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［電鍋料理］清蒸扁蟹
Joyce小廚房海鮮本身新鮮的話，不用過度調味，簡單清蒸就能吃出鮮甜美味！
食材：扁蟹、米酒、鹽、蔥、薑
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【營養師的料理廚房】鮮蔬麻薑松阪豬
營養師的料理廚房過年大魚大肉裡一定少不了的麻油料理， 總是以豆魚蛋肉類為主，營養師擔心大家營養不均衡 特地準備這道有肉又有菜的美味料理！ 👉 ...
食材：大型高麗菜、香菇、豬頸肉、麻油、薑、米酒 /鹽
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薑絲冬瓜排骨湯
廚房女漢子Rita's怎麼再把簡單家常的冬瓜湯，升級到更有層次的味道，其實很簡單喔，只要多一個步驟，就能有帶奶白色的湯頭。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛...
食材：冬瓜、排骨或豬龍骨、小干貝、薑、蔥、鹽
