薑絲料理

清蒸豆鼓魚片 (超簡單只要3食材)

Cinya媽又要來教大家簡單又好吃的 #清蒸豆鼓魚片 了！食材只要三項就好了！超簡單吧~~ 但真的超好吃，小朋友特別愛這道料理，湯...

食材：魚片 (Cinya媽用虎斑魚)、三雞牌原汁蔭鼓、薑絲 (大約7-8片)

電鍋可樂蒸鯛魚

可樂蒸雕魚超好吃，絕對不輸可樂鱸魚，這次可樂醬油比例不一樣，但都很美味，也無腥味

食材：冷凍鯛魚腹片、切薑絲、紅辣椒片、可樂、醬油(可10~15ml)、冷開水、酒、香油

紅燒冬瓜菇菇滷

冬瓜很吸汁很容易入味，超美味～ IG: https://www.instagram.com/yatingchenlove/ bl...

食材：冬瓜、鮮香菇、醬油、美白菇、蠔油、鳥蛋、豆瓣醬、薑絲、糖、米酒

薑絲炒海帶結

食材：海帶結、薑、鹽、辣椒、米酒、水

碳香小卷烏龍湯麵

充滿碳香味的小卷與Q彈烏龍麵的結合，香氣十足又有豐富的口感，讓人一口接一口～

食材：小卷、烏龍麵條、蔥段、薑絲、高湯包或鰹魚粉、油蔥酥、白胡椒粉

古早味鹹菜炒魚肚😋

這是一道開胃鹹香酸甜的下酒菜，也超級下飯更適合帶便當，酸菜配上魚肚再加上薑絲及辣辣的口感，讓人ㄧ口接一口的停不下來啊！

食材：魚肚、鹹菜、水、蒜末、米酒、蔥段、醋、辣椒、糖、薑絲、醬油膏、玉米粉、鹽

紅燒鯛魚

食材：鯛魚片、油、鹽、蔥段、米酒、醬油、辣椒片、太白粉、薑絲、糖、水、烏醋

五肉絲炒糯米椒

鹹香好下飯

食材：糯米椒、五花肉絲、醬油、蔥段、蛋液、雞高湯、薑絲、太白粉、鹽、蒜片、糖、辣椒絲、香油

豆豉炒小卷

豆豉炒小卷 / 給新手的料理教學 用古早味的方式料理 讓小卷鹹香又下飯 完整影音食譜：https://www.yout...

食材：豆豉(蔭豉仔)、小卷、食用油、薑絲、醬油、糖、米酒

香甜南瓜排骨湯（金小萬）

很多人都不愛吃南瓜，但是南瓜他是含很低量的碳水化合物，糖尿病患者也很適合吃，真的非常好喝呀！

食材：排骨、南瓜、薑絲1、米酒1、枸杞、薑絲2、米酒2、鹽巴（1/2量匙）、砂糖（1/2量匙）

炒海瓜子

家裡妹妹不愛吃蛤蜊，就愛吃海瓜子，海瓜子在菜市場買的，圖片上是大約$200元的份量，根本不夠吃啊啊啊！真的太好吃了，汁也很下飯喔！...

食材：薑絲、蒜頭、九層塔、海瓜子、蠔油、糖、米酒

絲瓜燉菇菇蛋

食材：絲瓜、鴻喜菇、雞蛋、薑絲、鹽、水

涼拌川耳

食材：川耳、薑絲、香菜、香油、醬油、黑醋、辣椒

滋補紅棗蒸烏雞

黑色食物有益肝補腎、活血養顏之效，秋冬注重補腎，也有助去水腫和活血養顏。屬黑色食物的烏雞除了用來燉湯也可以蒸來吃，用紅棗、金針和雲...

食材：冰鮮烏骨雞、金針菜、紅棗、雲耳、薑絲、生抽、糖、料理酒、粟粉

薑絲炒肉絲

柔軟的肉絲含有淡淡香油味，拌炒洋蔥鹹香帶出甘甜爽口下飯。

食材：洋蔥、肉絲、薑絲、香油、醬油膏、胡椒粉、米酒、鹽

豆醬蒸龍虎斑

辦桌菜或餐廳都能看到這道菜 其實自己動手不麻煩喔

食材：龍虎斑(適合清蒸的魚皆可)、洋蔥、薑絲、青蔥、黃豆醬(或是樹子)、醬油、米酒、香油、砂糖、黑胡椒粒、辣椒絲、植物油

絲瓜蛤蜊

清甜的絲瓜配上蛤蜊，是夏天餐桌上最常見的菜色！不需要另外再加鹽巴調味～食物的鮮甜完美在湯頭呈現！

食材：絲瓜、蛤蜊、薑絲、枸杞（可加可不加）、米酒