薑粉

避風塘炒蝦

避風塘炒蝦是香港有名的海鮮料理，主要以它獨特的香辣味而成名。最初的主菜是蟹，但後來演變出蝦、中卷等海鮮，其實也很適合。將蝦子用少油...

食材：蝦子、蒜頭、鹽、薑、白胡椒粉、辣椒、米酒、糖、蔥、麵包粉(傳統作法是用豆酥）

滷無骨雞爪

讓人停不下來的消夜小吃、追劇好伙伴、小酌下酒菜，還能自行變化口味，原味五香滷香十足，拌成蒜辣則適合重口味，滿滿膠質，入口即化。 ...

食材：無骨雞爪、蔥、冰糖、薑、棕櫚糖或二砂、辣椒粉、蒜、醬油、鹽、醬油膏或蠔油、雞粉（可有可無）、米酒、蒜片、蒜頭、辣椒、蔥花、市售五香滷包、香菜、香油+橄欖油（燒熱用）

【簡易電鍋料理】紅棗枸杞菇菇絲瓜

食材：鴻禧菇、絲瓜、薑、雞粉、紅棗、枸杞

薑黃牛肉丸

本道食譜為西式料理。歐媽不太愛吃咖喱，但是對薑黃可說是接受度很高😆 特別這次模仿大廚戈登牛肉丸作品，薑黃的刺激味道+椰奶的滑順，...

食材：牛絞肉、洋蔥、薑黃粉、蒜頭、肉桂粉、麵包糠、小荳蔻、牛奶、香菜籽/葉、黑胡椒、香茅、鹽、牛頭牌雞高湯（全聯）、濃縮檸檬汁/檸檬、薑、椰奶

椰香綜合海藻甜菜根

綜合海藻乾帶點乾澀味.配南洋風味調味料多去澀味. 一些海藻加熱溶化有勾芡效果.甜菜根上易裹湯汁. 滋味無窮好下飯.多準備香米白飯囉...

食材：綜合海藻乾、蒸熟甜菜根、蒜碎、辣椒、酒、味霖、蝦醬、黃薑粉、胡椒粉、昆布柴魚高湯、椰絲

印度奶茶香料चाय मसाला

印度人如何捱過凜冽寒冬? 當然要靠充滿溫熱香料的Masala Chai🍵 🥛紅茶煮好後沖入鮮乳，再加半勺香料粉，約為2杯份 🍷雖...

食材：肉桂棒、小茴香、小荳蔻、黑胡椒、丁香、八角、肉荳蔻粉、薑母粉、玫瑰鹽

印度咖哩奶油雞ButterChicken

留學時在國外美食街、大學食堂、學生餐廳常吃到的口味⋯⋯原來這麼簡單！

食材：雞肉、奶油雞專用香料粉、無糖優格、蒜泥、薑、鮮奶油、洋蔥、蕃茄膏TomatoPurée、無鹽奶油、黃檸檬（可略）、砂糖（可略）

雙薑粥

將用不完的黃薑粉與沙薑粉怎麼辦呢? 熬粥也不錯的選擇. 兩樣薑粉和在一起竟然好搭. 配南洋調味料與泰國香米香味足夠,健康好滋味啊~...

食材：泰國香米、黃薑粉、沙薑粉、蝦醬、昆布柴魚高湯、水

印尼滷雞Semur Ayam

印尼滷雞的傳統作法只用香料和Kecap Manis，沒有薑黃，也不加醬油。 🥕除了水煮蛋，滷雞也可以加入油豆腐或馬鈴薯一起燉煮。...

食材：雞翅、雞爪、八角、薑黃粉、丁香、雞蛋、芫荽籽粉、肉桂粉、薑、肉荳蔻粉、蒜頭、白胡椒粒、油蔥酥、印尼月桂葉、印尼甜醬油、醬油、熱水

蘿蔔燉牛肉飯+燙蘆筍

上禮拜忘了吃一餐牛肉~來補一下~

食材：牛肉、洋蔥、白蘿蔔、番茄、肉桂粉、紅糖、蔥、薑、蘆筍、豆瓣醬

辣椒炒牛肉

食材：牛腰肉、薑黃粉、主鍋、鹽、十字刀頭/炒菜刀頭、蒜、食用油、新鮮紅辣椒、新鮮青辣椒

印尼海鮮咖哩

適合搭配馬來粽、麵條、水煮蛋、豆芽菜的Kari Seafood。今天用了我特調的咖哩粉，有機會再跟大家分享食譜。 🦑先把中卷燙過...

食材：白蝦、薑黃粉、蒜頭、檸檬汁、洋蔥、中卷、薑、開水、南薑、咖哩粉、香茅、檸檬葉、濃椰漿、鹽、糖

蕃茄鷹嘴豆紅咖喱 & 菠菜鷹嘴豆綠咖喱⁡

今天的咖喱，住著主廚靈魂 .ᐟ.ᐟ ⁡ 搭佐 法棍、烤餅、拌飯拌麵都 超、絕、配~⁡⁡ 以煉奶取代鮮奶油，咖哩更香醇更濃郁🍛 舒...

食材：洋蔥、蒜、菠菜 (其他同蕃茄鷹嘴豆咖喱)、薑、咖哩粉、牛番茄、紅椒粉、蘑菇、辣椒粉、熟鷹嘴豆、雀巢鷹牌煉奶支裝 170g、飲水(或高湯)⁡

香菇雞肉南瓜拌飯

不得不說 真的是營養又好吃！！！ 南瓜甜甜的搭配雞腿肉是小朋友的最愛！

食材：去骨雞腿肉、南瓜、醬油、香菇、蠔油、薑黃粉、洋蔥、米酒、鹽巴、（香菇）水、黑胡椒粉

咖喱雞燕麥三明治

有些朋友在飲食控制期是完全不接觸精緻澱粉，那這個三明治肯定可以滿足你對吐司或麵包的慾望😍 而且作法非常簡單快速！趕快動手做做看吧

食材：燕麥、泡打粉、雞肉、鹽巴、米酒、豆漿、醬油、咖哩粉、香蒜粒、香辣紅椒粉、薑黃、肉桂、代糖、水

魚露小白菜

魚露多堤小白菜鮮.雙薑添加香氣層次感,真好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://www.one-u-ytr.tk/recipes/27988...

食材：小白菜、薑絲、辣椒、黃薑粉、酒、味霖、魚露、昆布柴魚高湯

有機薑黃金沙豆角

惹味香濃咸蛋沫包在豆角外表😘😋再加上有機薑黃粉提鮮😋好食又健康😘 每天食有機薑黃粉有助提升免疫力及改善體質😘💪

食材：有機薑黃粉、豆角、咸蛋黃、蒜頭、生薑、鹽、糖