蔬菜食譜

義大利蔬菜麵

假日【蔬福】地睡到自然醒，為自己準備一份【布朗曲】 從買食材開始，感受身體帶來最直觀的感受。去市場看看蔬菜水果，到廚房聽豆豆豆的...

食材：芹菜、蘑菇、柳松菇、紅椒、黃椒、綠椒、番茄醬罐頭、番茄、月桂葉、起司條、起司粉、鮮奶油、橄欖油、糖、鹽巴、胡椒粉、義大利麵條

椒鹽杏鮑菇

食材：杏鮑菇、蒜、青蔥、鹽巴、黑胡椒

三杯茄（全素）

開胃又下飯的料理 這道全素的三杯茄融合了茄子、玉米筍、紅蘿蔔片、杏鮑菇絲和香菇調味露等口感豐富的食材，並加入柚子醋醬油、九州大豆醬...

食材：茄子、玉米筍、柚子醋醬油、紅蘿蔔片、香菇調味露、杏鮑菇絲、九州大豆醬油、九層塔葉、玄米油

高麗菜五花肉炒麵

簡潔的炒油麵, 高麗菜甜味, 五花肉肉香, 蛋炒味 油麵中和素蠔油炒出焦香, 55元

食材：油麵、高麗菜、鹽、五花肉、味精、雞蛋、素蠔油

乾扁四季豆.免油炸

食材：四季豆、蒜末、蝦米、辣椒、鹽、醬油、蔬菜油

公司電鍋料理 洋蔥牛肉湯汁燴飯五人份

公司剩五隻小貓 開夥不煩惱 全部丟進電鍋裡 吃不膩的味道 暖胃好下飯的料理 牛肉洋蔥燴飯 出場囉 ~

食材：蒜頭10元、番茄醬 平均 5元、洋蔥一顆20元切絲、牛肉 肉絲(市場攤)、小黃瓜 (小攤販 ) 10 元、胡椒鹽、醬油膏、高麗菜

孜然馬鈴薯

脆口的馬鈴薯很好吃喔😋 配飯、下酒菜都很適合！ 安食小品的無添加物黑豆醬油，台灣無毒黃仁黑豆，遵從古法、使用山泉水釀造而成，無添...

食材：馬鈴薯、雪白菇、安食小品黑豆醬油、孜然粉、五香粉、辣椒粉、水

韓式起司辣雞（雞胸肉減脂版）

雞胸肉比雞腿肉低脂，價格也只有一半，調整做法，肉質一樣軟嫩不柴。

食材：雞胸肉、乳酪絲、小顆洋蔥、高麗菜、韓式辣椒醬、韓式年糕

乾煸杏鮑菇

最近很常出現在我家餐桌的一道菜，參考「的詹姆士」的作法，好吃又簡單明瞭。

食材：杏鮑菇、蔥、芝麻油、花椒粉、孜然粉、黑胡椒、白胡椒

四季豆悶飯

這道料理使用了美國中粒米，讓米飯吃起來粒粒分明且口感Q彈，用來做炒飯或悶飯都超級適合唷！ ※ 本食譜與Yui's 料理自學小天地合作

食材：美國中粒米、四季豆、五花肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、醬油

菜豆炒杏鮑菇

小朋友真的會一口接一口的吃 放在桌上的豆豆一直是我們家的搶手菜…. 這次搭配甜麵醬，斜切的長豆吸滿湯汁，真的超刷嘴😋😋😋

食材：長豆、杏鮑菇、蒜頭、甜麵醬

金沙蝦仁杏鮑菇

就是鹹蛋蝦仁杏鮑菇啦 很配飯唷 沒有先研究其他人的食譜 就自己覺得步驟應該這樣做 所以比想像的還不錯

食材：鹹蛋、杏鮑菇、蝦仁

洋蔥鮪魚酪梨黃瓜沙拉佐和風紫蘇柚子沙拉醬

炎炎夏季就是要來一道清爽又輕盈的日式和風沙拉

食材：鮪魚罐頭、洋蔥絲（小型）、水煮蛋、酪梨（中小型）、小黃瓜、日式紫蘇柚子醬

香鬆杏鮑菇丸子燒

說到丸子燒就會聯想到章魚燒 我們嘗試了將章魚以杏鮑菇代替 再撒上香氣十足口感酥脆的一植肉海苔香鬆 這是一道不僅健康又有趣的料理！

食材：一植肉 植物香鬆海苔口味、素章魚燒粉、水、高麗菜、杏鮑菇、蛋、大阪燒醬

洋蔥炒蛋

奶油炒洋葱,吃的到洋蔥的甜味

食材：洋蔥、蛋、奶油(一條横切)、盬、黑胡椒粉

胡麻四季豆

食材：四季豆、油、白芝麻醬、水、醬油、味霖

紅蘿蔔櫛瓜烘蛋/影片

不知道要做什麼菜時候就做烘蛋吧！ 104年學西餐丙級時，學了西班牙恩利蛋（西班牙烘蛋）的做法，不知不覺都快十年過去了。 自從考試...

食材：紅蘿蔔丁、櫛瓜、雞蛋、柴魚粉、鹽、奶油或橄欖油