蔬菜食譜

高麗菜牛肉蒸餃

皮薄餡多，高麗菜的清甜中和了牛肉的膩味，非常好吃。

食材：中筋麵粉、熱水、鹽、牛絞肉、高麗菜、蔥花

剝皮辣椒味噌燉雞

Ｑ彈多汁的雞腿丁，搭配軟嫩的杏鮑菇，以及鬆軟的馬鈴薯，好多種美味和口感一起交織在味蕾上，舌頭和心靈都好滿足。快讓這道台日友好的料理...

食材：去骨雞腿肉、馬鈴薯、剝皮辣椒汁、杏鮑菇、味噌、剝皮辣椒、醬油、油、味醂、米酒、水

煎牛排

食材：牛排肉、鹽巴、蘆筍、黑胡椒粒、杏鮑菇、白胡椒粉、大蒜、橄欖油、奶油、迷迭香葉

炸菇類

食材：金針菇、香菇、杏鮑菇、粘師傅酥炸粉

三杯米血杏鮑菇

想要下飯一定要做個充滿醬香及麻油香的三杯料理，加上甜鹹甜鹹的滋味更是讓人流口水，各位快來嘗試看看

食材：米血切塊、杏鮑菇切塊、薑片、蔥切段、醬油膏、蒜頭切半、糖、辣椒、米酒、九層塔、清水、清水(放電鍋外鍋)、麻油

焗烤蕃茄肉醬杏鮑菇

本道料理以脆嫩杏鮑菇取代通心粉， 杏鮑菇高纖低脂口感層次豐富也很有飽足感， 大人小孩都會喜歡的焗烤料理。 圖文好讀版 ： http...

食材：蕃茄、洋蔥、杏鮑菇 (家樂福有機特級杏鮑菇、豬絞肉、起士條、蕃茄肉醬罐頭、義式香料、水

炒高麗菜 (高麗菜料理整理)

喜歡帶點綠脆甜的高麗菜，搭配紅蘿蔔跟雞蛋營養升級，掌握火侯脆鮮甜好吃。

食材：高麗菜、有雞蛋、紅蘿蔔、蒜頭、辣椒(不吃辣可省略)、白胡椒粉(不吃辣可省略)、鹽巴、油

咖哩牛肋（使用夏普0水鍋）

咖哩料理做法簡單方便，再加上有夏普0水鍋的加持下，料理又變的更簡單了！

食材：牛肋條、馬鈴薯（中）、紅蘿蔔、洋蔥、蘑菇（或你喜歡的食材）、咖哩塊、水

馬鈴薯牛肝菌濃湯

現成的濃湯罐頭很方便，可以加入自己喜歡的食材讓濃湯變得更豐富。這次的牛肝菌初體驗，原有的蘑菇加上牛肝菌的加持，讓蕈菇香氣更濃郁了。...

食材：乾燥牛肝菌、馬鈴薯蘑菇湯罐頭、綠花椰菜、鮮奶或豆漿

50.烤蔬菜馬鈴薯🥔

食材：馬鈴薯、小黃瓜、番茄、杏鮑菇、橄欖油、香料

紅蘿蔔櫛瓜烘蛋/影片

不知道要做什麼菜時候就做烘蛋吧！ 104年學西餐丙級時，學了西班牙恩利蛋（西班牙烘蛋）的做法，不知不覺都快十年過去了。 自從考試...

食材：紅蘿蔔丁、櫛瓜、雞蛋、柴魚粉、鹽、奶油或橄欖油

美國馬鈴薯佐燉牛

很香～很下飯！

食材：馬鈴薯、番茄、蒜頭、洋蔥、紅酒、牛肉

【電鍋料理】馬鈴薯沙拉

馬鈴薯+美乃滋真的是絕配阿 肥宅如我超愛這種滿滿澱粉+油+糖份得的組合 今天就來分享自認為拿手好菜之一的馬鈴薯沙拉!!

食材：小型馬鈴薯、水煮蛋、美乃滋、小黃瓜、黑胡椒粉、胡蘿蔔、鹽、德式香腸

酥酥菇

低油食品，含有豐富的杏鮑菇和蛋白質。加上全麥粉的口感和胡椒鹽的調味，味道爽脆可口。嘴饞時的好零嘴

食材：杏鮑菇、全麥粉、鹽、油、胡椒鹽

素食/燙高麗菜沾桔子醬

省時料理 快速上桌 客家風味 清爽口感

食材：高麗菜、手工桔子醬、醬油

美國馬鈴薯培根包餡

輕鬆小點 五分鐘get!

食材：馬鈴薯、黑胡椒、鹽、培根

李錦記 頭道零添加原釀醬油-醬油湯餃

我使用「李錦記 頭道零添加原釀醬油」 來製作醬油湯餃，此款醬油綜合二次釀造及日式釀造工藝，風味獨特，擁有零添加、純釀造配方，不僅無...

食材：李錦記 頭道零添加原釀醬油、水、水餃、櫛瓜、胡蘿蔔、米血、三層肉、砂糖、胡椒粉