蔬菜乾

芭樂媽的美味素食家常菜｜一鍋三菜

今天要煮甚麼素食美食呢？我要用香菇、豆包和秋葵等食材來做一整桌的素食家常菜料理，和大家分享我是如何運用這台 GREENIS 全方位...

食材：香菇、杏鮑菇、豆包、金針菇、紅甜椒、秋葵、黑木耳、番茄、玉米筍、主鍋、鮮香菇、話梅、玫瑰鹽、十字刀頭/四葉刀頭、豆干、芹菜、橄欖粉、炒菜刀頭、油、酸菜、胡椒粉、不鏽鋼蒸鍋組、水、薑絲、醬油、素蠔油、孜然粉、二砂糖、白胡椒粉、五香粉

南洋咖喱雞腿

家裡小孩好喜歡吃雞肉 可是炸的對身體不好，魯的放久了又會有腥味，來點南洋香料咖喱，簡單易做層次分明。

食材：雞腿、印尼調料包、乾香茅、胡椒、馬鈴薯、無糖優格

鳳梨苦瓜雞湯

食材：雞腿塊、苦瓜、杏鮑菇、丁香魚乾、薑片、蔭醬鳳梨、脆丸

乾鍋白花椰

香辣夠勁的乾鍋料理, 一直是受歡迎的白飯小偷; 辛香料的香氣以及白花椰菜自然的鮮甜, 雖然辣...卻一口又一口停不下來!!!! 愛...

食材：白花椰菜、豬五花火鍋肉片、醬油、蔥、蠔油、蒜苗、烏醋、乾辣椒、砂糖、洋蔥、香油、蒜頭、花椒粉、米酒

越式涼捲*萍姊

好菜分享

食材：越式涼捲皮、豆干、素火腿、乾香菇、紅蘿蔔、櫛瓜、香菜、九層塔、薄荷、泡菜、鹽、素蠔油

日式炸豬排

日式炸豬排可以算是我們家小孩們的生日餐。每年每個小孩生日，我都會問他們生日想吃什麼，每一個都會不約而同的告訴我日式炸豬排。🤣 所以...

食材：豬里脊，1-1.5公分的厚度、鹽、黑胡椒粉、中筋麵粉、蛋打散加入1大匙開水、日式麵包粉、高麗菜，洗淨瀝乾、市售Bull-dog日式豬排醬、油

Poke Bowl 夏威夷鮪魚蓋飯

烈火夏日，正適合清涼的夏威夷Poke Bowl，煙花般的色彩和口感，是讓身心都能感到愉悅的料理。 食物故事：https://ye...

食材：醋飯、板豆腐、蛋、毛豆、醬油、小黃瓜、鮪魚罐頭、糖、洋蔥 或 紅洋蔥、堅果、花椒粒、鹽、紅蘿蔔、海苔、胡椒粒、白醋、乾辣椒、蒜頭、白醋 或 蘋果醋、胡椒、食用水、辣椒、香油

元氣太陽豆乾炒五花肉絲便當

為準備比賽暑假還要到校訓練的孩子，製作元氣太陽便當，主菜是孩子喜愛的豆乾炒五花肉絲，搭配半熟太陽蛋與飯一起入口，超級美味! 營養均...

食材：得意的一天日本玄米油1.58L、雞蛋、吉比腸、五花肉絲、黑胡椒、豆乾、高麗菜、蔥(分切成蔥白與蔥綠)、荷蘭豆、蒜頭、香菇、醬油、胡蘿蔔、米酒、胡椒粉、鹽

素餡包子(二)

冷颼颼的天來一顆剛出爐、白白胖胖的純素包子，家人吃了讚不絕口！※本食譜共可做18顆85g重的包子。 🥟相關食譜：「素餡包子(純素...

食材：乾香菇、胡蘿蔔、高麗菜、冬粉、鹽、中筋麵粉、豆皮、溫水、芹菜、速發酵母、醬油、砂糖、香油、植物油、素蠔油、白胡椒粉、香菇粉、薑粉

乾煸四季豆（敏豆）

煸得稍乾的四季豆搭配麻麻辣辣的肉沫，非常下飯喔，也適合做便當，也適合做下酒菜

食材：四季豆、豬絞肉、蒜頭、紅辣椒、花椒、乾辣椒、鹽

素餡包子(純素)

濕冷雨天吃著熱騰騰的手工包子，蓬鬆暄軟、素餡清香，太享受了！喜歡竹筍、木耳、麵輪等都可以自由添加。 🥟相關食譜：「韭菜水煎包」、...

食材：中筋麵粉、速發酵母、高麗菜、砂糖、乾香菇、植物油、胡蘿蔔、溫水、冬粉、香油、素蠔油、白胡椒粉、老薑粉、鹽

乳酪檸汁朝鮮薊雞肉寬麵

拿到了朝鮮薊，來嘗試料理看看～

食材：朝鮮薊、檸檬汁、蔓越莓乾、義大利麵、帕瑪森乳酪粉、雞胸肉、鹽巴、芝麻、醬油、初榨橄欖油、生菜、橄欖油、洋蔥、香蒜粒、白芝麻醬、白蘭地、熟成切達起司

金瓜米粉

這道料理總是每過一陣子就會想吃，南瓜的天然甜味、乾香菇與蝦米的山海香氣、口感紮實的米粉，另還加了紅蘿蔔，維生素A非常豐富，每次聽到...

食材：南瓜、紅蘿蔔、醬油、洋蔥、米酒、蔥白、沙拉油、豬肉絲、糖、鹽巴、乾香菇、蝦米、烏醋、蒜末、白胡椒粉

五穀鮮蔬鮭魚炒飯

五穀飯營養價值高，用各色蔬菜切丁後與鮭魚一起拌炒， 鮭魚油脂的香氣與烹大師鰹魚風味相輔相成，美味升級!!

食材：五穀飯、鮭魚、烹大師鰹魚風味、紅蘿蔔、鹽、乾香菇、糖、雞蛋、醬油、玉米筍、胡椒粉、四季豆、毛豆仁、蔥花、洋蔥、食用油

🥣日式鮭魚炊飯🥣［電鍋料理］

夏日不想料理複雜的四菜一湯 但又想蛋白質澱粉青菜營養均衡 ，用電鍋炊飯就是最棒的選擇了！ 剛好冰箱今天有一片烏魚子 就順...

食材：主食材、鮭魚、乾香菇絲、白米、紅蘿蔔絲、鹽巴、洋蔥絲、味霖、黑胡椒粒、高麗菜絲、鰹魚醬油、柴魚高湯或換成以下、蔥花、白胡椒粉、乾香菇水+清水、蒜末、雞粉、無鹽奶油切丁

黃悶雞

使用現成的醬汁包，省去調味的時間 快速又下飯的一道菜

食材：仿雞腿、洋蔥、黃悶雞料汁、薑片、乾香菇、水

澎湖味（4）金瓜炒米粉

澎湖的土壤貧瘠，自古以來，不消耗太多水份的花生、高粱與地瓜...等作物，才能適應澎湖土質與環境。 夏季菜園裡的絲瓜、蕃茄與加寶瓜....

食材：南瓜（金瓜）、高麗菜、米酒、盒裝肉絲、鹽、蔥段、胡椒粉、盒裝香菇、福壽牌蔥油、小管乾、蝦米