蒸

日式蒸蛋烏龍麵【大同全功能蒸烤箱】

茶碗蒸是個老少咸宜的料理，只要簡單幾個步驟， 健康無油煙的烏龍麵茶碗蒸，吃的精緻又吃的飽做飯時間不夠的主婦們，或是偶爾想偷懶時，就...

食材：雞蛋、蛤蜊水、柴魚醬油、鹽、魚板、蔬菜

和風浦燒雕魚【大同全功能蒸烤箱】

浦燒料理的迷人之處莫過於鹹甜好下飯的醬汁! 用無刺的雕魚片來製作和風十足的浦燒雕魚飯小朋友吃的更安心。 使用大同全功能蒸烤箱先弱蒸...

食材：雕魚片、米酒、醬油、白胡椒粉、蜂蜜、蔥段、味霖、大同全功能蒸烤箱、食用油

泰式清蒸透抽

用泰式的醬汁來搭配新鮮的透抽，味道口感很棒哦!

食材：透抽、薑末、蒜末、辣椒、番茄、蔥、巴西里香料、薄鹽醬油、檸檬、冰糖、米酒、香油

【清酒美食遊】酒蒸帆立貝野菇炊飯

將帆立貝、鴻喜菇、白米、小米、昆布等材料混合後蒸煮20分鐘，鮮甜的貝肉與不複雜的調味，可輕鬆與口感暢快的清酒薰酒作結合。 清酒薰酒...

食材：白米、小米、清水、帆立貝、清酒、鴻喜菇、海鹽、嫩薑、昆布

麵包布丁【大同全功能蒸烤箱】

英式傳統甜點“麵包布丁”其實做起來相當簡單，這次利用大同全功能蒸烤箱的蒸烤功能，在富有水氣的環境下烘烤，比一般烤箱更容易呈現漂亮而...

食材：大同全功能蒸烤箱、吃剩的麵包或吐司、雞蛋、牛奶、蜂蜜、香蕉(切片)、葡萄乾、杏仁片、糖粉(可省略)

❤️不乾柴超美味雞肉飯❤️

日前曾奔赴嘉義探望好友，承蒙在地友人熱情招待，引領我們飽覽在地風光與風土民情，在當地果真是三五步路必有一家雞肉飯小攤，據說在嘉義這...

食材：雞胸肉、雞高湯、紅蔥頭（切片）、米酒、香油、生米、醬油、水、白胡椒粉、糖、味醂、蒸煮雞胸肉的湯汁

清酒蒸蛤蜊，一鍋鮮美！

清酒蒸蛤蜊是每次去日本料理店必點的一道菜。新鮮的蛤蜊結合上好的清酒，酒精揮發後只留下酒香，還沒上桌就已經遠遠聞到香氣…… 這道菜自...

食材：蛤蜊、柴魚、海帶、日本清酒、日式醬油、味醂、蔥花

酒香蒸午仔魚

清蒸魚就是要吃到鮮味而不是腥味。蒸魚前把魚抹上紅標純米料理米酒，不但去腥，魚肉還發出酒香及淡淡的甜味呢，真是「純米卡有味」！

食材：午仔魚1尾、紅標純米料理米酒、鹽、青蔥、辣椒、薑、油、蒸魚醬油

豉汁蒸排骨

广东早茶排骨做法, 美味的下饭菜

食材：小排骨、李锦记蒜蓉豆豉酱、鲜酱油、料酒、香油、红辣椒丝、冰糖、玉米淀粉

電鍋料理:蒸"肉圓"(蕃茄醬懶人料理)

利用電鍋料理來蒸肉圓，放便無油煙，又快速！

食材：在來米粉1米杯、水、豬絞細肉、太白粉1.5米杯、醬油露、辣椒味磳、細地瓜粉2.5米杯、高鮮味精、可果美蕃茄醬、香油、太白粉

意大利火腿蒸水蛋

食材：蛋、水、火腿

清蒸小捲

小卷的季節又到了.炎熱的夏天.用清蒸的方式不燥熱又清爽.而且調理簡單.不需要太多繁複的烹煮.就能作出好吃的料裏.

食材：熟小卷、嫩薑、醬油露、香油

樹子蒸苦瓜

料理苦瓜時，加入了樹子，樹子的甘甜味遇到了苦瓜的苦味，融合成很獨特的風味。

食材：苦瓜、蒜頭、紅辣椒、樹子(含醬汁)、鹽、醬油、冰糖、白胡椒粉、米酒、香油

[廚男料理筆記] 清蒸鱸魚

鱸魚肉質白內、清香、刺少，魚肉為蒜瓣形，非常適合清蒸或是紅燒來料理，燉湯也是不錯的選擇! 更多食譜請見《食在安市集/廚男料理筆記》...

食材：鱸魚、嫩薑絲、蒜頭、蔥白、醬油、米酒、香油

平底鍋 餡餅 地瓜 南瓜

地瓜南瓜切塊蒸好放涼放冰箱備用 作酥油酥皮包內餡 平底鍋煎

食材：蒸地瓜、蒸南瓜、豬油、中筋麵粉、椰子油

清蒸鱈魚

用少少ㄉ食材,變出美味又好吃的料理,最能吃出食材ㄉ原味! 這道簡單又好吃的清蒸鱈魚,新手一試成主顧!推薦給大家,一定要撥空試試看喔!!!

食材：鱈魚、青蔥、鹽、醬油、米酒

清蒸石狗公魚

石狗公魚的肉質豐美，鮮度極佳，用清蒸的料理方式就可以呈現原有的鮮味口感哦!

食材：石狗公魚、薑絲、蔥絲、辣椒絲、鹽、米酒、薄鹽醬油