蒸煮食譜

蒸鮭魚/花椰菜/香菇雞湯 格麗思

一鍋三菜真的很方便，不過蒸花椰菜的時間要抓（約12～15分鐘），魚肉太厚的話蒸15分鐘可能比較不夠，建議20分鐘

食材：乾香菇、紅棗、花椰菜🥦、雞肉切塊、鮭魚、奶油、鹽

奶油萵苣辣堅果沙拉

清爽開胃好吃無負擔

食材：桃木燻雞胸、小蕃茄切半、笑笑牛方塊起司、樂鮮良房奶油萵苣、小小的蒸地瓜 或烤地瓜、辣堅果醬（用辣油加一點碎堅果、香油+巴薩米克醋、帕馬森起司粉

梅干菜蒸肉饼

我买的是一捆黑黑的那种梅干菜，买回来放入水中浸泡1小时，在清洗5遍洗去沙子，在挤干水份切成末，放入无油锅中炒干水份，放凉分装进冷冻...

食材：猪绞肉、已炒过梅干菜、熟竹笋、白酱油、酱油膏、葱白末、姜末、树薯粉、米酒、白胡椒粉、蔥油或香油、蔥綠末

用電子鍋蒸雞蛋🥚（簡單上手）

簡單又不失美味 這道用電子鍋蒸的雞蛋 是很久有人介紹作法 重新試做真的超簡單的 取捨之間取決于彼此 不浪費是美德👇👇👇👇 #請不...

食材：紙巾🧻、雞蛋🥚

樹子蒸苦瓜

食材：苦瓜、雞胸肉、樹子、樹子汁、水

瓜仔肉蒸豆腐（家常菜）

脆瓜加絞肉蒸豆腐,簡單電鍋料理，減熱量又口感豐富,拿來拌飯ㄧ級棒👍 Fb新粉絲團連結： https://www.facebook....

食材：豆腐、豬絞肉、脆瓜罐頭、香菇、蔥末、蒜泥

蒜泥白肉(清蒸版)

炎夏不想開火？用電鍋也能做蒜泥白肉！這次還加碼用中藥「沙薑」增香，蒸好的肉汁再用來電鍋燉湯~ 🍖相關食譜：「蒜泥白肉(二)」、「...

食材：豬五花、南瓜、蒜頭、蔥、辣椒、薑、醬油、醬油膏、米酒、香油、鹽、砂糖、山柰粉(沙薑粉)、開水、白胡椒粉

酒蒸豬心

影音食譜連結：https://youtu.be/GBY_3dRzc_Y 酒香濃郁香醇的豬心，豬心有營養又能保留原汁原味，作法簡單

食材：豬心、薑絲、鹽巴、醬油、蠔油、紹興酒、胡椒粉、糖、香油

清蒸鱸魚（粵）

參考詹姆士，簡單快速的蒸魚料理，若要美觀要準備生蔥絲，起鍋後再撒上，魚肉要不腥，魚販幫你殺魚後，回去還是要仔細把肚子裡面的血水，刮...

食材：鱸魚、蔥(綠絲)、薑片、鹽、薑絲、醬油、蔥(白段)、味醂、米酒、香油、白胡椒

清蒸紅魽

蒸的,吃的到魚的鲜甜

食材：蔥、薑片、酱油、紅魽切片或輪切、盬

鮮菇蒸雞_零廚藝電鍋料理

醃漬入味的鮮嫩雞腿肉，加上營養滑口的鮮香菇，簡簡單單的食材和調味，用電鍋零油煙蒸煮出的最原始的美味♪ FB歡迎來聊聊 :) ht...

食材：去骨仿土雞腿肉、鮮香菇、醬油、青蔥、蠔油、米酒、冰糖、鹽巴、白胡椒粉、太白粉

10分鐘年菜上桌-清蒸九孔鮑

透過簡單的前清蒸後煨煮動作，讓九孔鮑入味就能上菜的年菜，是許多新手媳婦可

食材：九孔鮑、青江菜、牛番茄、醬油膏、麻油、水、蒜頭、樹薯粉

芙蓉蒸蝦

食材：寬粉絲、雞蛋豆腐、蒜泥、蝦、胡椒粉、洋蔥、糖、蔥、沙茶醬、蠔油、水

破布子蒸苦瓜

食材：苦瓜、破布子、薑絲、醬油、糖

酒蒸蛤蜊

簡單就可以做出居酒屋的酒蒸蛤蜊

食材：蛤蜊、辣椒、蒜仁、奶油、水、米酒、薑、蔥花

蒸水蛋

蒸水蛋看似簡單，但暗藏玄機，要蒸出滑嫩像布丁的水蛋，水和蛋的黃金比例是什麼？蒸蛋時間是多少？蒸水蛋的秘訣又有哪些？ Youtub...

食材：雞蛋、水、鹽、蔥花、醬油、熟油

南瓜蒸糕/手指食物

#7monthsold

食材：南瓜泥、低筋麵粉、鮮奶、全蛋