蒸煮食譜

酒蒸鯛魚

大部分人認為做蒸魚料理從準備到收尾都會很麻煩。如果是招待客人，還可以試試，但是在平日準備蒸魚會覺得很辛苦。不過料理的方法如果稍微改...

食材：鯛魚（中）、清酒、日本九州甜醬油（濃醬油）、青蔥、薑、切碎酸泡菜、末蒜、青江菜、油

泰式清蒸檸檬魚

第一次做就上手 好有成就感

食材：魚露、鮮魚、檸檬、泰式甜辣醬、辣椒、蒜末、香菜、蔥、薑塊、酒、塩

🥒清蒸蝦仁絲瓜🥒

煮膩了炒絲瓜，這次改換清爽好吃又簡單的烹調方式「清蒸」，不需要技巧，也超級快速能上桌的一道菜，一樣表現出絲瓜自然的甜味，讓人一口接...

食材：絲瓜、蝦仁、香油、蒜頭末、米酒、薑絲、鹽、枸杞

紫米芋泥奶酪磚｜BUYDEEM北鼎蒸燉鍋

三層滋味 口感超豐富 ■食譜來源:統一時代百貨.洪嘉黛 💟VitamixA3500i超跑級調理機 👉 https://bit....

食材：黑糯米、好水、芋頭、煉乳、紫地瓜、奶油乳酪、細砂糖、牛奶

粉蒸排骨 / 電鍋料理

用做滷味的滷汁醃排骨，排骨裹上粉蒸粉搭配台灣鬆軟的黃金地瓜，免開爐放電鍋就能完成，夏天煮飯不心累的家常料理。

食材：豬子排、黃金地瓜、滷肉滷汁（做冰鎮滷味庫存）、五香蒸肉粉

蒸石斑魚

婆婆買了超大的石斑魚，剁尾段給兒子煮粥，剩下的大人吃

食材：鮮魚（石斑）、薑、米酒、蔥、鹽巴、辣椒、醬油、油

黑蒜蒸肉丸子

食材：豬絞肉、黑蒜頭、雞蛋豆腐、蒜末、紅蘿蔔丁、鹽、胡椒粉、醬油

豆豉排骨

蒸過的排骨燒煮肉更軟, 適合牙口不好的小孩跟老人, 60元

食材：排骨、豆豉、蒸排骨汁、香油、烏醋、米酒、糖、鹽、味精

乾爽舒適~電子鍋蒸包法

✩擺脫濕濕黏黏，讓你乾爽舒適一整天(咦!?)。 ✩歡迎加入MinaSan粉絲頁 https://www.facebook.com/...

食材：包子(冷藏或冷凍皆可)、小盤、篩網

豆腐蒸排骨

將豆腐先煎至上色，放至深盤鋪底，再放入醃至入味的排骨，進電鍋蒸45分鐘，口感軟嫩、香氣四溢的豆腐蒸排骨輕鬆上桌。 這道當成宴客菜...

食材：板豆腐、腩排(=五花排骨)、醬油、蒜頭、蠔油、老薑、辣豆瓣醬、青蔥、糖、米酒、白胡椒粉、太白粉

清蒸鱸魚 （師承劉77

這道菜一上桌，就是個大菜來著👍👍👍

食材：蔥絲、薑絲、辣椒絲、海鱸魚（請老闆剖半、醬油、黑醋、米酒、醬油膏、鹽巴、食用油

蒸烤雞蛋布丁

食材：砂糖、水1、水2、鮮奶、水、香草粉、全蛋

寶寶地瓜燕麥蒸糕🍠

小公子好喜歡喔！ 一口氣吃下4個👍 超簡單的做法，而且一定成功！ 適合跟我一樣懶的媽媽做😂😂😂

食材：地瓜、燕麥片、水、雞蛋

紅龍雞塊（氣炸鍋版）

用氣炸鍋輕鬆做好吃雞塊。 （冷凍的其他品牌雞塊也適用此食譜，軟硬度自行增長或縮短氣炸時間。）

食材：冷凍紅龍雞塊1KG半包、冷凍的其他品牌雞塊也行、烤蒸架、隔油紙

寶寶手指食物-橘子蒸糕（6m)

副食品 手指食物 BLW

食材：橘子、蛋、低筋麵粉

鼓蒸排骨-鼓蒸排骨-Anita的廚房

是一道下飯菜

食材：排骨（小排）、麵粉、豆鼓、香油、青蔥、白胡椒粉、太白粉、辣椒、醬油、鹽

清蒸石斑魚（年菜）

很適合年節時的一道菜

食材：石斑魚（或其他魚）、薑片、蔥、蔥絲、醬油、食用油