蒜頭魚

#178 泡菜燒魚

簡單好吃的泡菜料理來啦～ 這次用乾煎魚的方式來燒煮 (也可以沾粉煎炸方式)， 再淋上特調醬汁，就是一道美味又開胃的佳餚啦：P 　 ...

食材：吳郭魚 (或其它魚種)、蒜頭、蠔油、洋蔥、醬油、薑片、青蔥、砂糖、米酒、清水 (想多一點醬汁也可多加)、泡菜、韓式辣椒醬、太白粉水、薑、鰹魚粉 (非必要)

泰式打拋豬

感謝雪倫日常料理提供料理方式

食材：牛番茄、豬絞肉、鹽巴、九層塔、魚露、蒜頭、砂糖、辣椒、檸檬汁

韓式泡菜배추김치

韓國辛奇以大白菜為主，輔料則經常使用大蔥,小蔥,青芥,水芹和白蘿蔔。 🥬相關食譜：「韓式蜜漬生薑생강청」、「簡易韓式泡菜막김치」...

食材：山東大白菜、白蘿蔔、蒜頭、胡蘿蔔、薑、蔥、洋蔥、韭菜、砂糖、粗鹽、魚露/멸치액젓、蝦醬/새우젓、粗辣椒粉/고춧가루、糯米粉/찹쌀가루、開水

檸檬蝦

酸酸微辣的檸檬蝦 就連平常不吃辣、懶的剝蝦的孩子們都搶著吃、甚至用湯汁拌飯 吃得津津有味

食材：白蝦、檸檬一顆、蒜頭末、薑片1-2片、香菜、辣椒一根、米酒、糖、胡椒鹽、鹽巴、魚露（可省略）

青椒豆鼓炒魚柳

平時煮魚，我通常是用煎、蒸或紅燒的方法，吃久了家人覺得有點膩，所以我試一下換個煮法，這次用炒的烹調方式來煮。煎過的鯛魚片再加上青椒...

食材：鯛魚片、青椒、太白粉、油豆腐、鹽、豆鼓、蒜頭、胡椒粉、醬油、醋、糖

打拋豬

好吃的泰式拋打豬，希望可以幫到大家哦！

食材：豬肉、大蕃茄、醬油、九層塔、魚露、蒜頭、米酒、醬油膏、糖

泰式涼拌小黃瓜

食材：小黃瓜、番茄、鳳梨、鹽、糖、香菜、蒜頭、魚露、檸檬汁

味噌鮭魚烤蔬菜

用味噌醃過的鮭魚吃起來甜甜的很下飯喔！一起烤的蔬菜也會帶有味噌和鮭魚的香氣。

食材：輪切鮭魚、洋蔥、米酒、甜椒、味霖、玉米筍、大蒜、菇類、味噌

和風什錦年糕

一鍋到底的懶人料理，用日式手法炒年糕一直是我家很常出現的料理， 孩子也都非常好吃，吃膩韓式炒年糕的時候，也可以換個口味料理喔！

食材：年糕、高麗菜、和風鰹魚醬油、紅蘿蔔、糖、香菇、洋蔥、蒜頭、蔥絲

金寶蘑菇濃湯白醬意大利麵

冬季就想吃白醬麵又怕麻煩？ 罐頭濃湯配天使麵=快速上桌！

食材：金寶奶油蘑菇濃湯、意大利麵（Capellini）、豬絞肉、蒜頭、奶油、球芽甘藍、切達起司（可略）、煙薰鮭魚（可略）

清蒸豆腐魚片～超簡單又美味

任何魚片都可以～鯛魚、鱈魚、龍虎斑···等～都適合用這作法。無敵好吃😋又可以配上好幾碗飯～

食材：魚片、雞蛋豆腐、鰹魚醬油、蒜頭、醬油、薑、米酒、蔥絲、辣椒絲、鹽

杏鮑菇炒時蔬（簡單煮）小黃瓜紅蘿蔔

杏鮑菇像海鮮的味道^^ 素食可不加蒜頭跟魚露

食材：杏鮑菇、小黃瓜、醬油膏、紅蘿蔔、魚露、水、蒜頭、胡椒粉、地瓜粉、糖

鮭魚炒飯

食材：鮭魚、蒜頭、飯、黑胡椒、胡椒粉

泰式滷肉飯- 打拋豬

打拋豬根本是泰國的家常料理，就跟我們的滷肉飯一樣，靈魂人物有兩「味」，魚露跟九層塔，基本上有這兩「味」，味道就八九不離十👍🏾

食材：豬絞肉、九層塔、蒜頭、辣椒、檸檬、小蕃茄、魚露、醬油、米酒、糖

香茅炒雞

天氣熱了，來點配飯帶便當都很適合的料理，香茅的香氣讓人胃口大開，用雞腿或半雞都可以，各有各的口感，讓人忍不住一塊接一塊。台灣也可以...

食材：雞腿或半雞、蒜頭、鹽、紅蔥頭(可用紫洋蔥替代)、黑胡椒粉、香茅、醬油、辣椒、魚露（可改以淡醬油替代）、蔥、棕櫚糖或二砂、香菜（不喜可不加）

輕鬆煮~奶油鮭魚菇菇義大利麵

鮭魚富含(Omega-3不飽和脂肪酸)是所有魚類之冠，是在家料理的優質選擇。 但不想料理鮭魚只有香煎招式! 想提昇高級料理變化~ ...

食材：洋蔥/大蒜、鴻禧菇、黃椒/紅椒、綠節瓜、鮭魚、牛奶、義大利麵條、橄欖油/鹽巴

樹子蒸石斑

樹子蒸魚是經典的客家菜，好吃的秘訣是樹子跟絕對新鮮的石斑魚

食材：新鮮石斑魚、蔥、薑絲、蒜頭、樹子罐頭、橄欖油、鋁箔紙