蒜辣

泰味塔香蒜辣脆卷

雖然已經進入秋天，但是白天的高溫有時候還是會讓人吃不下飯。這道酸辣的涼拌菜，真的會另人食欲大開！ 而且做法簡單，適合所有頭足類的海鮮呦！

食材：新合發脆卷、九層塔、蒜頭、辣椒、魚露、小番茄

麻辣水煮魚

喜歡吃麻辣的料理，又不想麻煩一堆辣椒備料，這道麻辣水煮魚料理可以很輕鬆簡單做喔! 只要至家樂福選購一罐蒜蓉朝天辣椒醬，再搭配新鮮辣...

食材：七星鱸魚、新鮮大紅辣椒、麻辣花椒粒、豆芽菜、食用油、蒜蓉超天辣椒醬、芹菜、辣豆瓣醬、米酒、薄鹽醬油、烏醋、香油、薑、水

蒼蠅頭（便當菜）

數不清已煮過幾次了，超級下飯的一道豬絞肉料理。帶便當也很適合的便當菜。

食材：豬絞肉、韭菜花切末、黑豆鼓醬、蒜末、辣豆瓣醬、辣椒末、糖、酒

麻婆豆腐

超超下飯的料理 有了這道飯可以多吃好幾碗

食材：蔥、薑、蒜、豬絞肉、辣豆瓣醬、醬油、二砂糖、義美板豆腐、玉米粉水、白醋、花椒粒

簡易食譜♥醬香豬肉♥零失敗

雖然中秋節還有很久,但我看到冰箱裡竟然有一瓶新的烤肉醬沒被使用過!!偏偏我又懶的炒,所以就全部醃一醃然後再煎烤!!香香的豬肉 配上...

食材：梅花豬切塊、白芝麻(可加可不加)、烤肉醬、蔥花(可加可不加)、蒜末、胡椒粉、辣椒(不敢吃辣可省略)、黑胡椒粒(可省略)

麻婆豆腐

食材：豬絞肉、薑末、辣豆瓣醬、蒜末、糖、蔥花、醬油、板豆腐、花椒粉、花椒粒、太白粉水

偽維力炸醬麵

自己心血來潮，想出辣炸醬，搭配酥炸肉+半熟荷包蛋，吃出多重次口感，但做法麻煩，煮著很累，愛人不在，我先試吃，別生氣，等妳喔!

食材：蛋、蒜末、辣豆辦醬、雞蛋麵、米酒、鹽、肉片、味精、香油、太白粉

黃金泡菜

許多朋友會用”山東大白菜“醃漬～ 但我覺得“包心白菜”的口感也不錯～ 雖然不是”正宗版“家人吃到都”ㄜ樂“ 如果喜歡“山東大...

食材：包心白菜、鹽、去皮南瓜蒸熟、辣豆乳、烤熟堅果、蒜末、辣椒、糖、白醋、香油

蒜辣雞腿

台式的椒麻雞~~

食材：去骨雞腿、油、蒜末、紅辣椒、【醃料】酒、【醃料】胡椒粉、【醃料】醬油、【醃料】糖、【調味】水、【調味】糖、【調味】鹽、【調味】胡椒粉、【調味】味霖、【調味】香油、【調味】太白粉水

蒜辣青口

淡菜又稱青口，也叫孔雀蛤，冷凍的半邊淡菜非常好用，多數我都用烤的，這次在李錦記的月曆中看到這食譜，做法不難，正好做為今曰愛筵的一道...

食材：淡菜、洋蔥、紅蔥頭、培根、蒜蓉辣椒醤、蕃茄、白酒、洋香菜

麻辣鴨血烏龍麵

冷冷的天大家最愛的麻辣鴨血😍 還有自製烏龍麵做法呦

食材：鴨血、菜(不限、高筋麵粉、米酒、低筋麵粉、花椒粒、醬油、鹽、八角、水、辣椒、熱水、蒜末、辣豆瓣醬

韭菜花辣炒肉絲

韭菜花炒膩了花枝，今天改炒肉絲，陳年辣豆瓣醬香氣辣味十足，非常秒殺配白飯的一道料理！

食材：肉絲、韭菜花、太白粉、蒜末、米酒、陳年辣豆瓣醬、淡醬油、酒、糖、水

【粉豬兒】蒜辣煎豆腐

豆腐煎的香酥, 簡單的搭配上蒜、蔥和辣椒, 也是很美味下飯的唷~!

食材：板豆腐、蔥、低筋麵粉、蒜末、辣椒末、醬油、黑醋、水、味醂、糖

麻婆豆腐【美味小秘訣】

麻婆豆腐是相當受歡迎的家常下飯菜，只要簡單掌握幾個小秘訣，就能料理出這道經典川菜。包裹著魚香醬且燒得入味的豆腐，微微麻辣的香氣從舌...

食材：板豆腐、豬絞肉、辣豆瓣醬、蒜末、醬油、薑末、糖、蔥末、水或高湯、花椒子、太白粉、香油

影音食譜: 爆漿培根壽司捲

夏天要到了, 家家戶戶都會烤肉, 朋友間相邀烤肉也是很稀鬆平常的. 可是要帶什麼去朋友家才會省錢, 有面子呢? 你可以參考我的 『...

食材：牛絞肉、莫札里拉起司、蘆筍、洋蔥、青蔥、羅勒、巴西里、香菜粉、紅椒粉、醬油、醋、蒜粉, 鹽、辣粉、橄欖油、荸薺、黑胡椒粉, 白胡椒粉、培根

《美味便當菜》塔香茄子

這次使用台糖安心豚的豬絞肉來做這道下飯的便當菜。拌炒豬絞肉時最怕有豬的腥味及油耗味，安心豚完全沒有上述問題，分隔盒裝的設計也很不錯...

食材：茄子、台糖安心豚豬絞肉、辣豆瓣醬、蔥、醬油膏、薑、糖、蒜、米酒、辣椒、水、九層塔

川味香辣涼麵

這是一個改良過的食譜，秘密武器在於加入豆腐乳。改良過的醬料有一種層次很多的特殊風味，吃過的人都很讚賞。

食材：義大利麵條、紅蘿蔔切絲、辣豆瓣醬、青蔥或是小黃瓜、砂糖、鎮江香醋、醬油、辣油、香油或芝麻油、蒜泥或是蒜粉、雞粉、涼開水、豆腐乳