葱

簡易快速版家常油蔥肉燥炒麵

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 其實ching很喜歡在炒麵裡加了大量的蔬菜...

食材：五木細關東麵條、小磨坊-紅蔥肉燥醬、小磨坊-鮮磨黑胡椒、食用油、肉末、鹽巴、紅蘿蔔、新鮮木耳、洋葱

澎湖海味輕鬆做，乾煎香酥紅新娘

紅新娘魚是澎湖特有的海魚，體型不大，不用去魚鱗，整隻下去煎後，外皮酥香肉質鮮嫩，是喜歡吃海鮮的爸爸，最愛的一道菜～ 這天用 @大...

食材：紅新娘、鹽巴、醬油、蔥、紅辣椒

葱烧排骨～甜咸好滋味的上海名菜

鹹鹹甜甜入口即化的排骨，絕對是拌飯拌麵的好搭檔！雖然費時，但是步驟簡單，偶爾也做慢燉的菜也很不錯，記得多做一點才對得起所花費的時間...

食材：排骨或肋排、洋蔥、紅蔥頭、薑、紹興酒、醬油、蠔油、水、冰糖

清蒸虱目魚

這道菜是老婆教我使用李錦記舊庄特級蠔油滷製而成的。平常滷製都是使用醬油，這次該用蠔油嘗試看看，味道也是很棒！有興趣的夥伴也可以一起...

食材：虱目魚、破布子、李錦記舊庄特級蠔油、砂糖、水、蔥、胡蘿蔔

白菜蛋花湯

大白菜是冬季的蔬菜王，既是配菜、也是主菜；其熱量低、可增加飽足感，這次做湯料理，非常簡單又有料，可以跟著一起做。

食材：大白菜（小顆)、蛋、水、蔥、油、鹽、香油、胡椒粉

豬心冬粉

豬心冬粉是一道營養豐富，口感鮮美的菜餚。豬心富含蛋白質和維生素B，而冬粉則有類纖維素等多種營養素，加上蔥段、薑絲米酒等調味料，讓菜...

食材：豬心、冬粉、蔥段、薑絲、香油／麻油、波菜、蛋、米酒

肉燥芋丸

實實在在的芋頭絲，搭配少許的地瓜粉或木薯粉，富含澱粉質、纖維素和鉀質等營養素，口感Q彈，搭配香Q的肉燥醬汁，味道豐富。 也歡迎到女...

食材：芋頭、豬絞肉、鹽、棕櫚糖或二砂、醬油、白胡椒粉、五香粉、米酒、紅蔥酥、地瓜粉或木薯粉

洋蔥炒鹹豬肉

鹹豬肉是非常下飯的一道，先生買了不少鹹豬肉，來試試各種炒法吧！

食材：鹹豬肉、洋蔥切絲、蒜頭、蔥末、黑胡椒粒、米酒

三杯雞腿

不想啃骨頭，就用無骨雞腿肉！看著油亮的雞腿肉，塔香與醬香完美結合，一上桌就被掃盤！

食材：麻油、無骨雞腿肉、糖、蒜頭、醬油膏、薑片、醬油、蔥、米酒、九層塔、辣椒

番茄燉牛肉

食材：牛肋條、洋蔥、番茄醬、番茄、醬油、蔥、鹽、薑、黑胡椒、糖、八角、月桂葉

紅燒豆腐｜家常菜

超簡單的紅燒豆腐家常菜來啦～～

食材：油豆腐、蒜苗、香菜、蔥、蒜

鹽焗 烤翅小腿&骨腿(烤箱)~簡單隨手做

自製鹽焗雞粉~ 沙姜(山奈)~32克 山梔子或薑黃~10克 八角~3粒 甘草~3片 月桂葉~3片 粗海塩~100克 細冰糖~1T ...

食材：翅小腿、土雞骨腿、鹽焗雞粉、薑黃粉、料酒、橄欖油、薑片、蔥段

蔥燒肉末蛋豆腐

鹹鹹肉末配上軟嫩酥黃的雞蛋豆腐 是個家常好滋味~

食材：絞肉、中華雞蛋豆腐、薑末、蒜末、醬油、蔥末、醬油膏、辣椒（非必要）、冰糖、鹽、水、烏醋（非必要）、太白粉

香蔥胡椒餅 - 飛利浦氣炸鍋

食材：蔥抓餅、絞肉、洋蔥、青蔥、鹽及胡椒、醬油

鮭魚配湯包

小龍湯包配醬料不奇怪，配鮭魚才是王道，這是一道星期的配菜料理，這道鮭魚配湯包口感清爽，鮮美鮭魚和湯汁搭配灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口...

食材：灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味、鮭魚、洋蔥、蔥、醬油、砂糖、米酒、蒜頭、薑片

蔥粒焗明蝦

澎湖來的野生大明蝦，個頭大又新鮮。經川燙去腥，油炸提香，加上疏菜的辛香。爽口、香氣足，是一道超容易學的料理，一起來試一試吧！

食材：澎湖野生明蝦、紅彩椒、黃彩椒、洋蔥、紫色洋蔥、蒜、薑、鹽、鮮雞粉、黑胡椒、蔥

麻辣豆腐粉絲煲

真的很饞麻辣臭豆腐的可以試試看這款麻辣豆腐粉絲煲，非常適合喜辣的人，以豆腐為主要食材，搭配辣椒和其他香料，口感鮮美，風味獨特。豆腐...

食材：板豆腐、金針菇、醬油、冬粉、老抽、蔥、五香粉、蒜、花椒粉、辣椒、孜然粉、小黃瓜、芝麻、水