葉菜

ViVi 剩菜翻身 - 開陽白菜雞絲煨麵

這個時節的白菜，汁多味美又鮮甜，跟高麗菜比起來，白菜特有的清甜味我更喜愛。 不管是炒的，或是燉湯、煮粥，都能帶來好味道。

食材：大白菜、蝦米、麵條、鹽、雞湯

[香草料理]干貝醬佐什錦香草

花園裡的香草種類繁多,索性摘上各種芳香藥草入菜,味道特殊沒有農藥,用薑黃,香料和干貝醬調味,味道清爽不油膩,很不錯喔

食材：干貝醬、咖哩粉、肉桂粉、苦茶油、香椿葉、左手香葉、九曾塔葉、小白菜、古早A菜、木耳、薑黃、豆渣

蒜香蒼蠅頭

雖然沒有豆豉~但用蒜頭爆香提升韭菜的香氣，用低脂豬絞肉，吃起來清爽又下飯。

食材：韭菜、低脂豬絞肉、皮蛋、蒜頭、油、醬油、鹽巴

水炒青江菜

外面賣的燙青菜好貴又油! 不如自己用一般的炒菜鍋來試看看吧~

食材：青江菜、水、橄欖油、蒜頭、鹽、糖

蝦仁地瓜葉~

當地瓜葉遇到海裡的蝦子，嗯~真好吃~

食材：地瓜葉、蝦子、蒜頭、鹽、油

干貝枸杞娃娃菜【味蕾周記】

選擇富含胡蘿蔔素的娃娃菜，營養又好料理，若再加上點干貝與枸杞，味道更鮮美哦 !

食材：娃娃菜、干貝、枸杞、蔥段、高湯、米酒、太白粉水、白胡椒粉

簡單素 醬油醃蘿蔔葉

小時候爹娘會用蘿蔔葉加上牛蒡,蘿蔔,香菇煮神仙湯,長大後,很少有機會找到蘿蔔葉.老公在有機店買了帶蘿蔔葉的白蘿蔔.蘿蔔拿來煮湯,蘿...

食材：蘿蔔葉、香菇醬油、滾水、鹽

麻婆肉碎拌津白

食材：津白（大白菜）、麻婆醬、豬絞肉、蒜頭（切末）、辣椒（切小片）、橄欖油

家常白菜魯

看似平凡的白菜滷.深藏不露的好味道.煸香過的蝦米和香菇.加入清甜白菜.燜至軟爛.湯汁中蘊含著碰皮(炸豬皮)釋放出來的膠質.不需要過...

食材：白菜、胡蘿蔔、碰皮(乾燥炸豬皮)、蝦米、乾香菇、白胡椒粉、淬釀醬油、蒜頭

炒菠菜蝦子시금치새우볶음

冰箱裡的菠菜剩下最後一些， 不知道要煮些什麼料理，涼拌幾乎都做過的XD 今天在超市買了一些蝦子，跟菠菜一起拌炒就可以做成一道料理了...

食材：蝦子、菠菜、蒜頭、鹽巴、胡椒粉、韓國燒酒、紅辣椒、食用油

杏鮑菇絲大陸妹【豆豆愛的料理】

不容易變色、價錢便宜的「大陸妹」是臺灣火鍋店或小吃店中的明星青菜之一。客家話有「妹仔菜」之稱。在中國北京當地俗稱「蒿仔杆」，吃火鍋...

食材：頂級橄欖油，糖、蒜頭，塩、杏鮑菇絲、大陸妹、香油

自製雪裡紅

在美國加州的華人超市中，常會看到小芥菜，醃起來後，不但可以保持翠綠的顏色，炒肉末或豆皮、豆干，都很下飯唷！

食材：小芥菜、鹽

蕗蕎美姬菇蔬菜精力湯

第一次在全聯看到"美姬菇"覺得太新奇，忍不住買回家試做一下，搭配剛入手的小農自製"蕗蕎粉"，簡單健康，很適合緩解夏天食慾不振，補充...

食材：排骨、地瓜葉(波菜也適合)、蕗蕎粉、美姬菇、烹大師、澎湖海菜、鹽巴、秋葵、金針菇(可加可不加)

【閒妻上菜】酸白菜炒肉絲

醃製入味的酸白菜 如果不方便煮火鍋 那麼就拿來炒吧!

食材：酸白菜、豬肉絲、蔥、蒜頭、辣椒、米酒、醬油、鹽

辣炒年糕 (除夕年菜)

吃膩了中式年菜.可以換換口味.做這道韓式辣炒年糕.簡單好吃又快速.可做為今年的年菜之一... melody~*美味廚房~FB粉絲...

食材：年糕、大白菜、鮮香菇、紅蘿蔔絲、蒜末、油豆皮 (市售袋裝)、韓式辣醬、日式醬油、柴魚粉、糖

白菜鹵

簡單下飯的好料理。

食材：娃娃菜（或大白菜）、蒜頭、蔥段、香滷蘿蔔的汁、鹽、糖、白胡椒粉

羊栖雞肉豆腐丸

這是日本人常吃的小菜，作法簡單，清爽好吃，也是不錯的便當菜。

食材：雞胸肉、板豆腐、胡蘿蔔、生香菇、香麻油、紫蘇葉、鹿尾菜(羊栖菜)、太白粉、鹽、胡椒、七味粉、清酒