萊姆

法式可麗露

此份量可做13個可麗露

食材：低筋麵粉、奶油、牛奶、全蛋、香草莢、蜂蠟or奶油（刷銅模用）、蛋黃、細砂糖、蜂蜜、萊姆酒

♦泰泰風♦您一定要認識它.卡菲爾萊姆

這東東的學名稱作卡菲爾萊姆 由於它的表皮類痲瘋病患..粗粗的 所以在台灣被稱作痲瘋柑 卡菲爾萊姆的果只取用皮的部份.最多的是運用咖...

食材：卡菲爾萊姆

超濕潤布朗尼

布朗尼平時吃起來乾乾的 這個配方的布朗尼很濕潤 一吃到就整個愛上❤ 做法也很簡單 時間不用一個小時就可以做好

食材：無鹽奶油、細砂糖、20*20*5cm烤盤、雞蛋、萊姆酒、苦甜巧克力、低筋麵粉、可可粉、鹽、核桃/巧克力豆（自己選擇內餡）

鮮果麵包布丁&抹茶拿鐵

吐司吸飽飽布丁液.加上酸酸甜甜的奇異果.上層酥脆.下層香甜滑嫩.入口即化.繽紛的雙重口感中泛著淡淡萊姆香氣.再搭配現沖的抹茶拿鐵....

食材：全麥吐司、奇異果、牛奶、藍莓、雞蛋(1顆)、抹茶粉、草莓、萊姆酒、砂糖

美式爆漿布朗尼(烤箱濕潤版)

(這樣的配方份量製作15*15*3cm) 使用真正巧克力製作 濕潤紮實的布朗尼 看似過程複雜，但實際上幾乎是一鍋到底！ 口訣： 奶...

食材：祿寶佳巧克力63%、鐵塔牌發酵奶油、全雞蛋(約3顆)、砂糖、低筋麵粉、杏仁粉(可省略用低粉)、無糖苦可可粉(可省略不加)、香草精(可省略不加)、151萊姆酒(可省略不加)

一鍋到底，蒙特屢檸檬醬汁：希臘檸檬雞燉飯

這是一道非常簡單、一鍋到底並且能迅速完成的希臘燉飯，檸檬汁和蒙特屢香料醃過一晚，隔天煎熟的雞肉逼出機油和雞汁被米粒吸收、遇熱揮發掉...

食材：去骨肉雞腿(切塊)、新鮮檸檬汁或萊姆汁、米、蒙特屢香料、雞高湯、大蒜(切末)、洋蔥(切丁)、孜然粉、冷凍綠豌豆或綠花椰菜、鹽巴、檸檬皮(屑)、檸檬片、香菜或九層塔(切碎末)、辣椒粉

榛果風味瑪德蓮蛋糕

自製焦糖榛果奶油，細心攪拌融合在瑪德蓮蛋糕體內，再經24小時發酵☀️🌙才可以完成這款法式甜點喔，香氣十足一小塊就很滿足喔！而且很簡...

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、砂糖、泡打粉、鹽巴、雞蛋、香草醬、萊姆酒

咖哩海鮮蒸蛋

這個菜在泰國也是雅俗共(嚐)的美味 從外觀顏色就可以看出這個菜有2個方向的口味 紅色是紅咖哩醬為基底醬 綠色是以綠咖哩醬做基...

食材：原味魚漿100 g、花枝1隻、蝦仁10隻、鱸魚片1片、椰漿200g、紅咖哩醬20 g、雞蛋2個、萊姆葉6葉、九層塔20葉、紅辣椒2條、魚露6 g糖10 g蠔油2g

綜合蕈菇烤雞【聲寶雙溫控油切旋風烤箱】

烤雞一直是我在重要節日中很喜歡料理的一道菜，因為口味多變、作法卻又非常簡單，今天我們就要利用各種香料與蕈菇來完成這道美味的料理。 ...

食材：全雞、綜合香草、綜合蕈菇、萊姆、橄欖油、鹽、黑胡椒粉、匈牙利紅椒粉

提拉米蘇Tiramisu

從不喜歡市售超甜的手指餅，於是改用低糖海綿蛋糕，也不使用生蛋黃。吃過的人都幸福得猶如登上了仙境！ One of my son's ...

食材：濃縮咖啡espresso、萊姆酒rum、海綿蛋糕spongy cake、魚膠粉gelatine pwd、軟芝士mascarpone、鮮奶油cream、白砂糖sugar、可可粉cocoa powder

糖漬甜橙香草籽麵包布丁

食材：糖、水、無鹽奶油、鹽、土司麵包、鮮奶油、雞蛋、新鮮香蕉、萊姆酒、全脂牛奶、香草精

墨式牛肉塔可餅 Beef Taco

美國人超喜歡的Taco，其實就是把喜歡的料加在一塊，多少隨意，用墨西哥餅皮夾起來，喜歡的人還可以加sour cream，一種組合型...

食材：牛肉、番茄、洋蔥、酪梨、玉米、生菜、起司、鹽與胡椒、萊姆、墨西哥餅皮

香蕉蛋糕捲(四種材料細緻海綿蛋糕體)

香蕉與香草海綿蛋糕，加上香甜奶油，是絕不能錯過的幸福滋味～ 蛋糕超柔軟又濕潤，而鮮奶油因著香蕉而染上一股特別香氣。 做海綿蛋糕最棒...

食材：全蛋（大）、細砂糖、鮮奶油、低筋麵粉、蜂蜜、牛奶、香蕉、萊姆酒

台灣青茶 Mojito 雞尾酒

消暑解熱-夏天台灣青茶Mojito雞尾酒莫希 Mojito 是一種傳統的古巴高球雞尾酒。傳統上，莫希托是一種由五種材料製成的雞尾酒...

食材：萊姆、薄荷葉、砂糖、青茶、蘇打水、濃熱青茶、萊姆汁、蘭姆酒、蘇打汽水

溫沙拉-黃橙橙風味醬

溫沙拉~健康無負擔 https://goo.gl/ILeH1G

食材：柳橙、萊姆、橄欖油、鹽、黑胡椒、巴西里、迷迭香

蜂蜜芥末煎鮭魚

利用難得在愛料理市集有賣“安永鮮物”，來當我４道“嘗鮮”魚料理食材。以前在別地方有活動沒參加，那時去南港車站百貨才買的到，住外縣市...

食材：(安永鮮物)鮭魚、(亨式)黃芥末醬、義大利芒果和白葡萄香醋、蜂蜜、(萊姆)鹽、紅標純米酒22度、迷迭香葉、香水檸檬

迷你反轉蘋果塔 (減糖不膩版)

這個 反轉蘋果塔 是葉子想做很久的一樣法式甜點，法文是"Tarte tatin"，也稱翻轉蘋果塔或塔丁蘋果塔。名字來由，就是和它的...

食材：蘋果(中型)、檸檬/萊姆汁、檸檬/萊姆皮、上白糖、香草糖、無鹽奶油、萊姆酒