菜飯

上海菜飯

上海家庭料理的代表，傳統菜飯用切得細細的鹹肉一起煮飯，青江菜綠油油炒香，再用豬油一起拌勻…我稍作了改變，省去了豬油，也很香～

食材：青江菜、香腸

香煎豬排佐上海菜飯餐盒

上海菜飯 很適合不愛吃青菜的孩子 將青菜和隔夜飯一起拌炒 就會變成可口的菜飯囉！ 搭配香煎豬排 更能添加菜飯的風味喔^^

食材：青江菜、玉米粒、隔夜飯、豬里肌肉、蒜頭、雞蛋

臘腸上海菜飯（鑄鐵鍋版）

食材：臘腸、肝腸、醬油、青江菜、紹興酒、蒜頭、白米、水

菜飯

視覺翠綠美觀~飯Q彈香氣足的菜飯很受家人喜歡

食材：米、雞高湯、青江菜、火腿(臘腸.臘肉.培根)、蒜頭、薑末、植物油

砂鍋上海菜飯

利用金華火腿、青江菜就可以煮出上海菜飯，舀一口金華火腿的鹹鮮與青江菜的清甜融入米粒，做好一鍋冷藏，之後再用電鍋熱著吃也好吃。 F...

食材：青江菜、金華火腿(約手掌心大小)、干貝絲、薑泥、台梗九號米、高湯(雞高湯為佳)、炒菜油

鑄鐵鍋料理：上海菜飯！滿足上餐館的菜飯香

臘肉搭配金黃色蒜末、靑江菜、排骨高湯的香氣，在嘴巴咀嚼時因為臘肉的關係一下鹹，因為青江菜和米飯的關係一下淡，於是鹹、淡、鹹、淡就這...

食材：金華火腿、臘肉、青江菜、蒜頭、白米、排骨高湯

露營料理-煎雞肉菜飯（小磨坊鮮磨黑胡椒）

上次露營做了上海菜飯後，大受好評，想想這次露營 再加入雞肉增添香味，一樣很快的掃光光，太棒了。

食材：雪裏紅、高麗菜、白飯、雞腿肉、小磨坊鮮磨黑胡椒

上海菜飯《史雲生清雞湯》

最愛上海菜飯！ 曾在知名老店吃過很雷的， 因此決定學起來自己做！ 健康、衛生、不油膩、更不會雷到； 只會愛到、煞到！ 若因工作...

食材：史雲生清雞湯、蒜（切/壓碎）、培根、香腸、青江菜、白胡椒、白米

簡單煮上海菜飯

某日家裡的青江菜買太多一直沒吃完，印象中有一種青江菜飯，上網一查，原來板煮印象中的青江菜飯就是據說在外頭賣，一碗很貴的上海菜飯。看...

食材：青江菜、蝦米、米

臘肉菜飯

臘肉菜飯真的是好吃無比，並且不易失敗的簡易好料理。

食材：家鄉臘肉、生米、青江菜或其他青菜、洋蔥切絲、臘腸（香腸可替代）切片、鰹魚醬油

寶寶副食：肉末菜飯

食材：蒜頭、紅蘿蔔、南瓜、鴻禧菇、青江菜、豬絞肉、十穀米

上海菜飯

簡易改良過的上海菜飯 當冰箱有多餘的剩飯菜都可做一個改良過的上海菜飯呦 如果吃重口味的可以加點辣椒唷

食材：米飯、油、鹽、青江菜、雞肉塊、雞湯塊

黑木耳上海菜飯．柯媽媽の植物燕窩

據說上海菜飯是早期在江浙民間的婦女，把剩飯與青菜加了一點油拌在一起，做為家人在外做苦力的的便當，直到在民國初年，有東方巴黎之稱的上...

食材：白飯、和風鰹魚黑菇醬、青江菜、青蔥、博客德國香腸、鹽、白芝麻

麻油雞菜飯

方便又快速、有肉有菜還有飯，一鍋搞定，天冷不想「動鍋動鏟」嗎⋯偷懶的方式卻是很香甜的菜飯歐

食材：去骨雞腿肉、高麗菜、米、薑、燕麥仁、枸杞、酒、麻油片

糖醋排骨配菜飯

至愛糖醋排骨菜飯，簡單易整，甜甜酸酸，令人好開胃，菜飯又健康，簡簡單單又一餐 請也支持MayL's Kitchen Faceboo...

食材：一字排骨、小棠菜、鎮江醋、白飯、萬字醬油、鹽、紹興酒、砂糖、水

偽上海菜飯(快速上菜)

用‎炒飯的方式完成上海菜飯，米飯‎粒粒分明，臘肉炒過後的香味根本逼屎人，絕對立刻吃光光！重點是作法超簡單！ 歡迎來「小人妻大本事」...

食材：臘肉、青江菜、冷飯、大蒜、辣椒

麻油雞菜飯

寒冷的冬天適合來點暖身的料理， 麻油雞絕對是最佳選擇。 把麻油雞＋燉飯這兩項結合， 就是一道懶人料理(有肉有飯還有菜)

食材：白米、切片雞腿肉、麻油、薑片、米酒、香菇絲、鹽巴、高麗菜、枸杞、水