菇類料理

香菇鑲肉

滿簡單的一道菜!好吃又好看~

食材：青江菜、鮮香菇、豬絞肉、洋蔥丁、鹽、醬油

三杯杏鮑菇

三杯可說是料理中的經典代表之一，除肉類、海鮮類的烹調外，亦可以菇類、蔬菜類入菜；口口杏鮑菇的Q彈與西洋芹的清脆，是喜歡三杯料理與素...

食材：杏鮑菇、西洋芹、紅蘿蔔、老薑、辣椒、九層塔、麻油、調味料、米酒、醬油、冰糖、水

香煎薄片杏鮑菇『家樂福廚神大賽』

以簡單的料理方式來品嚐杏鮑菇的鮮美 煎微焦的杏鮑菇薄片 灑一點點胡椒鹽和香料 和平常切成大塊來烹調的口感不同哦

食材：杏鮑菇、胡椒鹽、香料

美味香草奶油蘑菇

這道菜很簡單，食材也容易取得，所以我都會選擇它來當我快速上菜的基本菜色，如果你也想為家人簡單上菜，不仿跟著ching一起來。

食材：蘑菇、動物性奶油、蒜頭、鹽巴、黑胡椒、義式香料粉

❖ 麻油炒杏鮑菇 ❖

黑麻油含有大量的不飽和脂肪酸可去除膽固醇，又具有維他命E可抗氧化及衰老。 搭配纖維高、脂肪含量少的杏鮑菇，簡單拌炒，就是很棒又下飯...

食材：杏鮑菇、薑、蒜、紅辣椒、蔥、黑麻油、醬油膏、砂糖、水、鹽、米酒

掌廚房．佃煮秋刀魚炊飯

秋季是大地豐收的季節，各種漁獲蔬果的不同滋味讓人在選購食材時容易天人交戰。今天教各位掌友如何用土鍋將秋季各種美味整合在一碗飯中。

食材：佃煮秋刀魚、秋葵、佃煮醬汁、菇類隨選、豐景真酒、掌生穀粒阿罩霧米、水、青蔥（切絲）、黑芝麻、白芝麻

海苔醬炒蘑菇

大量的蒜爆香，可讓這道菜有濃濃的蒜香味，所以蒜量自行酌量 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/blog/...

食材：蘑菇、紅蘿蔔、甜豆、海苔醬、塩、糖、蒜

野菇雞肉燉飯

好好吃又美味可口的義式燉飯！

食材：各式菇類、雞胸肉、培根、洋蔥、大蒜、義大利米、雞高湯、白酒、奶油、帕瑪善乾酪

日式涼拌小黃瓜沙拉佐毛豆與海帶芽

吃起來稍微帶點甜與酸，是營養價值高又很適合炎熱夏季的清涼開胃料理~ 食譜： http://mychouchoux.blogspo...

食材：小黃瓜、甜蘿蔔 (可省略)、帶夾的毛豆、乾燥海帶芽、海鹽、［A料］米醋、［A料］醬油、［A料］砂糖、［A料］芝麻油、芝麻

三杯杏鮑菇雞

喜歡三杯料理嗎? 拿來宴客也不失禮，鹹甜鹹甜好滋味，更是下飯的一道菜。

食材：雞腿肉、杏鮑菇、老薑片、紅冰糖、醬油、米酒、麻油、九層塔

[菇類]炒三菇

用洋蔥本身的甜味襯托出香菇的鮮味。吃起來清爽無負擔。

食材：洋蔥、生香菇、袖珍菇、鴻喜菇、蠔油、鹽

5分上菜✨麻油菇菇炒鳳宮菜

食材：鴻禧菇或菇類、鳳宮菜、麻油、米酒、薑片

起司蔬菜壤蘑菇

在菜市場看見了很多又大又新鮮的蘑菇就忍不住買了回來，回到家就想應該如何去烹調他們呢？打開冰箱看見家裡還剩下一些起司，突然靈機一觸就...

食材：大蘑菇、紅蘿蔔、洋蔥、大蔥、起司

【小李子♥餐桌】烤鮭魚比薩厚土司

第二片的鮭魚，我做成比薩厚片... 雖然李子不愛吃起司，但是變成比薩永遠是孩子的最愛 平常睡比較晚的桃子妹妹，還因為沒準備他的份跟...

食材：自製鮮奶土司、鮭魚、洋蔥、菇類、乳酪絲、蕃茄糊、無鹽奶油

泰式椰汁雞湯

這道泰式椰汁雞湯一樣是跟之前開過店的姊姊學的道地泰國菜，香濃酸辣的椰奶雞湯頭，在這炎熱的天氣來上一碗，餓的時候加入米粉或是冬粉，真...

食材：大雞腿肉、菇類-袖珍菇、菇類-白精靈菇、椰奶、菇類-鴻禧菇、魚露、小玉米、泰式檸檬葉、敏豆、香茅、小番茄、南薑、檸檬(汁)、辣椒

【閒妻上菜】野菇炊飯

當吃膩了一成不變的白飯 就應該要來一碗炊飯

食材：白米、紫米、乾香菇、綜合菇類、紅蘿蔔絲、奶油

泰式蝦湯

食材：濃縮蝦高湯、蕃茄、黑金文蛤、蝦子、透抽、火鍋肉片、菇類、洋蔥、紅蔥頭、薑片、乾燥香茅、乾燥檸檬葉、九層塔