苦瓜食谱

苦瓜鹹蛋

好吃😋

食材：鹹蛋、苦瓜、蒜頭

五味苦瓜

夏日盛產的苦瓜，清熱去火，還具有抗菌消炎、養顏美容的功效:) 切成薄片，冰鎮去除苦味，淋上酸酸甜甜又微辣的五味醬，這一味，肯定回甘...

食材：綠苦瓜/山苦瓜、番茄醬、醬油膏、糖、烏醋、薑末、蒜末、辣椒末、麻油、香菜末

番茄苦瓜排骨湯

食材：苦瓜、排骨、鹽、番茄、小魚乾

鹹蛋炒苦瓜

食材：鹹蛋、苦瓜、蒜頭、蔥段

鳳梨苦瓜雞

甘甜又帶點苦口的湯頭，是夏日清爽又怡人的ㄧ道湯品

食材：土雞雞翅、新鮮鳳梨、苦瓜、蔭瓜、米酒、鹽

滷苦瓜

食材：苦瓜、蔭瓜、冰糖、福菜、醬油、水

【皇兒廚藝♥】苦瓜鹹蛋（０廚藝版本）

家人突然想吃苦瓜，剛好家中有鹹蛋！那就來做個苦瓜鹹蛋吧～輕鬆又好吃的料理～！ ♥ 皇兒會不定時的出新食譜 ♥ 麻煩按個右上角的＋號...

食材：苦瓜、鹹蛋、蒜末、蓋過食材的水

苦瓜封豆鼓小魚乾湯

有菜有肉還有湯可以喝的一道菜，繁忙的上班族就只一道菜就可以解决了菜肉湯，只需配碗白飯就完美👍👍👍

食材：苦瓜、玉米粉(沾黏用)、豬餃肉、乾香菇、豆鼓、薑、小魚乾、蛋、鹽、酱油、水、米酒、麻油、胡椒粉、玉米粉

苦瓜鑲肉蒸

苦瓜鑲肉很重要的是絞肉的調味，將苦瓜切半整塊蒸不但省時又省力，食用時再切開分食即可；蒸好的苦瓜與絞肉的鹹香和蒸出來的湯汁搭著吃，完...

食材：白玉苦瓜、豬絞肉（3肥7瘦）、鹽、蔥、黑胡椒粉、紅蘿蔔、醬油、太白粉、糖、細蔥花、香油、小辣椒去籽切丁

山苦瓜菜脯雞湯

因為有兩隻小惡魔👿，所以老公的員工旅遊選了兩天一夜而且最近的墾丁☀️ 在社頂公園小小惡魔👿睡著了，媽咪我只好逛逛週邊小店，好奇這一...

食材：乾山苦瓜片、菜脯、海鹽、山東大棗或紅棗、鮮味炒手、切塊雞肉、雞腳、水

白玉苦瓜豬骨湯~家常美味湯品

苦瓜是我很喜歡的食材，特殊的淡淡苦味吃了會回甘，又含有豐富的營養，在炎熱的夏季裡是道情涼解熱的湯品。 怕苦的人選白玉苦瓜，仔細清...

食材：白玉苦瓜、豬(軟)骨、高湯粉、米酒、鹽(可省略)

山苦瓜彩蔬

食材：山苦瓜、手工豆鼓、豆腐餅（里仁有）、白胡椒粉（中藥房有）、鹽

【苦瓜鑲肉】取其苦瓜原味減少調味

這道菜一上桌，朋友們為之驚嘆。 沒有多餘的調味料。 取其苦瓜原味，吊其香甜味♡ 很受歡迎唷

食材：苦瓜、絞肉、醬油、荸薺、胡椒粉、雞蛋、太白粉、雞蛋（液）

古早味【朴菜燜苦瓜】

以前我的作法苦瓜有先油炸，年紀稍長後有了新的想法，用更健康的汆燙取代，而最終的口感是一樣的香甜，也保留了古早味，非常好下飯的一道菜呦！

食材：朴菜、白玉苦瓜、糖、小魚干、醬油、薑末、水、蒜末、白胡椒粉、蒜苗、豬油

簡易鳳梨苦瓜雞（電鍋版）

食材：雞肉、苦瓜、蔭鳳梨罐頭、薑、鹽、柴魚

香梅苦瓜

夏天吃苦瓜降火氣，但是苦瓜的生苦味卻讓許多人望之卻步。用吟香梅汁和苦瓜拌在一起，酸甜的梅漿降低了苦瓜的苦味， 濃郁的成熟梅香更讓人...

食材：苦瓜、吟香梅汁、鹽

苦瓜炒鹹蛋

食材：綠苦瓜、鹹蛋