芋頭料理

[小人料理] 芋頭粥

利用自家產的芋頭，簡單做碗鹹粥，是一道很暖胃的料理。

食材：芋頭、鮮香菇、油蔥酥、紅蘿蔔、鹽、芹菜末、黑胡椒、豬絞肉

芋頭排骨酥湯

香噴噴的排骨酥湯! 光吃炸排骨也很可口!! 秋冬好味道 ^_^

食材：軟排骨、芋頭、五香粉、香菇、白胡椒粉、香菇水、糖、紅蔥頭、米酒、雞湯塊、醬油、烏醋、白胡椒

香芹皮芋粥

涼爽的秋天,最適合來一碗的熱熱的鹹粥來暧暧胃,自己煮粥,料多味美又省錢啦!一鍋到底超級簡單的哦!

食材：香菇、芋頭、塩巴、西洋芹、胡椒粉、肉燥、香油、白飯、熱水、皮蛋

椰香芋泥千層酥QQ捲

將椰奶加入麻糬皮和芋泥中， 多了一股可口的香甜味， 我家少爺喜歡吃軟Q麻糬， 但我不喜歡只有軟軟的口感， 加入了千層酥餅乾， 增添...

食材：片粟粉（熟太白粉）、蜜蘭諾千層酥塔、芋頭、糖粉（裝飾用）、二砂糖（或白糖）、糯米粉、小磨坊椰漿、鮮奶、二砂糖

佛跳牆

圍爐時必備的年菜，各式豐富食材集於一甕，燉煮出鮮美精華，滿足全家人的味蕾！

食材：豬小排、地瓜粉、紹興酒、芋頭、醬油、魚皮、白胡椒粉、蹄筋、蒜頭、蔥、乾香菇、蠔油、香菇水、水、大白菜、桂竹筍、乾栗子、鳥蛋

芋頭米粉

因為南華的芋頭非常的好吃讓我想要做這個料理。

食材：芋頭、米粉

芋頭鹹飯🎶

芋頭料理千變萬化， 芋籤糕、芋圓、芋頭鹹粥.... 甜鹹均美味可口。 記得童年， 母親常煮芋頭鹹飯或鹹粥； 我好愛、好愛， 撲鼻而...

食材：芋頭、絞肉、醬油、香菇、米酒、油蔥酥、香油、白米、五香粉、香菜、白胡椒粉

Q心芋頭酥

食材：油皮、油酥、1.中筋麵粉、2.糖粉、1.低筋麵粉、3.脫水奶油、2.脫水奶油、芋頭餡、4.水、Q心圓、天然梔子花紫色色素

紅麴南瓜芋頭飯

這個用任何電鍋都可以做，如果喜歡紅麴發酵味道重歇的話，紅麴釀的份量可以加倍喔，另外如果當既有小芋頭也可以連皮放進去一起蒸，家中有小...

食材：台梗九號混糙米與黑米、南瓜、芋頭、樸活手造紅麴釀

黃金芋頭煎餅

現在正是芋頭盛產的季節，我們不妨來試試這道簡單、營養又美味的芋頭料理~~在煎到快起鍋時，廚房裡撲鼻而來的芋頭香一定讓你垂涎三尺，趕...

食材：芋頭、雞蛋、太白粉(地瓜粉)、鹽、砂糖、白胡椒粉

改良古早味芋粿巧【好菇道親子食光】

古早味芋粿巧是小時候最美味的零嘴，時常從廚房裡飄送著油葱和芋頭香氣的同時，那飢腸轆轆又不爭氣的肚子，把一個個小孩抓進廚房找阿嬤報到...

食材：糯米粉、在來米粉、芋頭、好菇道-雪白菇、豬肉末、青蔥、水、白胡椒粉、黑豆醬油、鹽巴、食用油

地瓜餅 & 螺旋芋頭酥 &綠豆椪

一種麵糰，可以變化出不同的口味，只要內餡換一下，就有多種享受，一次可以吃到3種口味，真是滿足啊！ 😘其實一種餅皮，可以做出千變萬化...

食材：地瓜餡、綠豆餡、中筋麵粉、芋頭餡、豬油、低筋麵粉、水、糖粉

芋泥蛋糕瑞士卷

食材：大芋頭、細砂糖、蛋白、新鮮奶油、蛋黃、牛油、牛奶、低筋麵粉

黑糖地瓜紅豆湯+芋頭涼糕~牛頭牌厲害電鍋

夏天必吃的涼糕,和紅豆湯只要一台電鍋在家就能完成！涼糕加了最愛的芋頭泥，ＱＱ的口感有著淡淡的芋頭相，放入冰箱冰鎮一下，冰冰涼涼又爽...

食材：牛頭牌厲害電鍋TC18/十人份、紅豆、水、芋頭泥、地瓜、太白粉、黑糖、糖

炸芋泥球

芋頭的季節～ 來做芋泥球吧～ 使用檳榔心芋頭～ 又鬆又綿～

食材：芋頭、二砂糖、太白粉、無鹽奶油

芋頭瑞士卷【烘焙展西式食譜】

芋頭泥有奶香..非常好吃...蛋糕體非常的綿密..讚不絕口

食材：牛奶芋頭泥、奶水、細砂糖、低粉、沙拉油、蛋黃、無鋁泡打粉、蛋白、鹽、核桃

蜜芋頭

食材：芋頭、砂糖、水