自製烘焙

照燒牛蒡麵包

彿卡夏(Focaccia)式的麵包底，配上日式的照燒醬汁及牛蒡片，高纖營養又口感獨特的麵包。

食材：A:高筋麵粉、A:水、A:糖、A:鹽、A:酵母粉、B:橄欖油、牛蒡、C:醬油、C:味霖、C:水、太白粉水

波本巧克力香蕉麵包

香蕉配上巧克力烤出香甜的快速麵包，麵糊中還加了波本酒，酒精經過烘烤揮發後，留下的酒香更添風味。

食材：中筋麵粉、泡打粉、鹽、無鹽奶油、白砂糖、蛋、波本酒、香蕉泥、碎核桃、苦甜巧克力豆

不是胖達人的奶油乳酪皇冠麵包(冷藏低溫)

這個不是胖達人的奶油乳酪皇冠麵包我改成鬆軟的口感,跟胖達人的稍有不同,內餡是一樣的使用奶油乳酪~ 喜歡有咬勁的話可以改成中種做法

食材：高筋麵粉100%、冰全脂鮮乳33%、冰動物性鮮奶油20%、雞蛋一顆17%、全脂奶粉2大匙、速發酵母1%1小匙、細砂糖20%4大匙、鹽2%1小匙、冰無鹽奶油15%、奶油乳酪

竹炭乳酪大蒜吐司-パンの(胖)鍋製麵包機

黑色的竹炭麵包看起來十分特別， 有別於平時常見的白淨吐司... 為家人增加了些許吃麵包的樂趣.... 大蒜與乳酪...超搭的！ ...

食材：胖鍋MBG-020、高溶點乳酪丁、大蒜醬、鮮奶、橄欖油、鹽、竹炭粉、高筋麵粉、酵母粉

果皮酵母及麵種（環保健康版）

用吃剩下的水果果皮來做天然酵母，環保又健康，就算是養失敗也不會心痛啦，我把吃剩下的奇異果皮和哈蜜瓜皮拿來做天然酵母的基底，結果出乎...

食材：果皮、室溫白開水、砂糖

黑芝麻吐司

香Q柔軟的黑芝麻吐司，香醇的風味，簡單抹個花生醬或夾片起士片就超級好吃，而且又很營養唷！

食材：凱薩琳麵粉(高筋)、黑芝麻粉、酵母粉、細白砂糖、鹽、溫水(35度c)、牛奶、無鹽奶油

南瓜土司

近日南瓜大特賣，做了好些以南瓜為主的點心，這回在土司中加入南瓜泥，黃澄澄的顏色，不僅悦目，更引動食慾。

食材：南瓜泥、高筋麵粉、鮮奶、酵母粉、糖、鹽、奶油

烤藍黴起司法式麵包

藍黴起司是個讓人又愛又恨的食材。 記得第一次吃時，對那味道真是禁謝不敏，直到尋尋覓覓發現對味的品牌後才重新對它改觀。 這道料理準...

食材：藍黴起司Stiliton、鮮奶油、法式長棍麵包、巴西里

鮮乳酪麵包（天然酵母）

天然酵母麵包的口感會比一般快速酵母麵包來的較Q彈，所以讓這款麵包的口感更顯得獨特，軟中帶Q，濃郁的乳酪香氣和淡淡的天然酵母果香共譜...

食材：高筋麵粉、梅子酵母元種、酵母液（梅子）、水、奶油乳酪、塩、白砂糖

麵包披薩

鬆軟細緻的麵包 加上內餡和二種起司的牽絲感~~全家都愛翻了

食材：蛋液(修飾用)、三色蔬菜、火腿、青椒、披薩用起司、牛奶、babybel乳酪、雞蛋(一個)、黑胡椒粉、高筋麵粉、番茄醬、乾洋香菜葉、砂糖、無鹽奶油、酵母粉

亞麻仁籽吐司 (麵包機作法)

剛出爐的吐司軟軟綿綿，帶有亞麻仁籽香，營養又美味的吐司自己動手做！ 更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》 http://www...

食材：冰水、鹽、橄欖油、亞麻仁籽 (或亞麻仁籽粉)、速發乾酵母、蛋、細砂糖、奶粉、高筋麵粉

台式蔥胖

雖然蛋糕、甜點我也愛, 但我骨子裡就是台灣囝仔 ^_^ 不管離家多遠,吃了多少好吃的食物, 還是會想念從小吃到大的台灣味。 假日玩...

食材：美乃滋、青蔥末、肉鬆、雞蛋、高筋麵粉、低筋麵粉、奶油、糖、鹽、酵母粉、冷水

紐紋朱古力包

多謝友人今次送給我的朱古力醬及各式朱古力周邉製品，今日首先為大家製作一個紐紋朱古力包、其實沒有甚麼花巧度，個人認為製作好朱古力醬、...

食材：高筋麵粉、鹽、糖、溫水、酵母、室温牛油、朱古力醬

黑芝麻吐司（麵包機－水合法）

網路盛行的水合法，利用麵包機也能做出香軟好吃又營養的黑芝麻吐司！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、水、黑芝麻粉、細砂糖、鹽、無鹽(發酵)奶油、酵母粉

肉排蛋土司

食材：鬆餅機、自製吐司、醃好的肉片、起司、蛋

【蜂蜜優酪燕麥餐包-水合法】

不必摔揉就可以產生傳說中的薄膜！ 薄膜.牽絲.鬆軟.綿密.一次滿足！！ 每一口都是淡淡的蜂蜜香甜.好吃到讓人忍不住一口接一口喔！ ...

食材：A： 高筋麵粉、冰水、冰優酪乳、B： 蜂蜜、糖粉、速發酵母粉、C： 鹽、無鹽奶油、D： 燕麥片

小時候的巨蛋麵包(低溫冷藏+後鹽法)

媽啊~這巨蛋麵包也太好吃了吧~ 完全就像是吃蛋糕的口感~ 超奶~超香~ 不過整型的不好~不是很圓~

食材：高筋麵粉100%、速發酵母1%1小匙、冰全脂鮮乳50%、雞蛋17%1顆、細砂糖15%3大匙、全脂奶粉2大匙、鹽1/2小匙、奶油乳酪20%、冰無鹽奶油10%