自製料理

親子手作：毛毛蟲涼拌小黃瓜

夏天吃個清爽的涼拌小黃瓜，簡單易做，利用蜂蜜降低有機醋的酸味，小黃瓜切成一節一節的超入味，做了三個版本：娃娃版，大人版，辣味版， ...

食材：小黃瓜、蒜頭、有機醋、蜂蜜、醬油、辣椒

不給糖 就搗蛋。萬聖節 搞怪巧克力貝果

萬聖節又要到啦～小寶貝們學校活動若是要自己準備小點心的話，這個搞怪貝果正是時候啊!! 雖然作法寫的落落長，但其實除了整型需要費點工...

食材：高筋麵粉、法國麵粉、黑炭可可粉、鹽、無糖可可粉、水滴巧克力豆豆、細砂糖、榛果可可醬、開水、蜂蜜、白巧克力、冰水、黑巧克力、無鹽發酵奶油、速發酵母

自製草莓冰淇淋 - 只要5樣食材

天氣漸漸暖和了，有誰不喜歡冰涼涼的冰淇淋呢? 現在真的很想坐在咖啡廳裡面，吃著好吃綿密的冰淇淋。可惜德國現在仍處於封城狀態，咖啡店...

食材：草莓、白砂糖、玉米澱粉、含糖煉乳、鮮奶油 (30%脂肪)

火腿起司麵包

火腿搭起司就是絕配，趁熱吃還有種吃披薩的錯覺，滿滿起司牽絲超級誘人！

食材：火腿、起司片、高筋麵粉、蛋液、砂糖、乳酪絲、鹽、巴西里、速發酵母、水、無鹽奶油

茴香雞肉丸義大利麵

味道豐富濃郁口感清爽的料理

食材：節瓜、義大利麵、雞胸肉、自製蕃茄醬、茴香、高湯、洋蔥、雞油

自製pizza

某日叫了外賣pizza，我跟先生異口同聲的抱怨超難吃😭，就上網開始研究怎麼自己做pizza餅皮（超市當然也有現成的餅皮，但我想嘗試...

食材：番茄糊、莫札瑞拉起司、青醬、羅勒葉、蘑菇、麵粉、橄欖油、生火腿、酵母粉、黑橄欖、鹽、水

自製披薩

自製披薩當早餐，是很令人興奮🥰的事。

食材：中筋麵粉、水、Mozzarella 起司、鮮奶、洋蔥絲(半個）、新鮮番茄、新鮮酵母、番茄丁(1顆）、鹽、橄欖油、杏鮑菇丁、赤藻糖醇、青椒絲、滷豬腱子丁

芝麻味噌炒豬肉片 (自製冷凍調理包)

將豬肉片做成帶有微微甜味的味噌風味冷凍常備菜。 搭配清脆的高麗菜拌炒，吃起來更健康。 更多內容都在《人氣營養師的自製冷凍調理包》&...

食材：豬肉片、高麗菜、味噌、沙拉油、砂糖、味醂、熟白芝麻、紹興酒（或一般的酒）、芝麻油、豆瓣醬（依喜好添加）、蒜泥、薑泥

健康隔夜燕麥粥（薏仁糙米漿酪梨風味）

健康的早餐是我們一天的活力來源，而燕麥絕對是最棒的早餐選擇之一。 嘗試一下近期在國外非常流行的Overnight Oats，隔夜更...

食材：燕麥、薏仁糙米漿、奇亞籽、優酪乳、酪梨、藍莓、葡萄乾、蔓越莓乾、自製蘋果醬

韭菜花豬肉丸燒冬瓜

超級無敵簡單的韭菜花豬肉丸燒冬瓜，清爽又好吃。薑末是整道菜的靈魂，瓜類跟薑很對味，又可以平衡性寒的特性。自製蔬菜豬肉丸，加入自己喜...

食材：自製韭菜花豬肉丸、輪切冬瓜、薑末、辣椒、醬油、醬油膏

夜市鐵板麵

台灣夜市的牛排攤，有道便宜好吃又有飽足感的鐵板麵，簡單水煮後的麵條放在塗了奶油的鐵板上，擺上三色豆，加顆蛋再淋上特製的黑胡椒醬，食...

食材：油麵、三色豆或四色豆、蛋、無鹽奶油、自製黑胡椒醬、鑄鐵鍋（直徑20公分）

全麥葡萄乾核乾麵包

Judy超愛作這類麵包 除了加入果乾及核桃可以增加麵包香氣 重點是整型方式真的很簡單 少少幾顆 看起來又大氣~ 詳細圖文請參考 J...

食材：高筋麵粉、水、全麥麵粉、速發酵母、葡萄乾、細砂糖、核桃、奶粉、鹽、發酵奶油

手工餅乾

不甜膩的香酥口感🍪

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、糖(我用二砂)

♥我的手作料理♥ 歐式牛奶麵包

袖子挽起來麵粉拿出來開始揉麵糰,做個 比較單純口味,不花俏,全牛奶的麵包喔 沒有奶油減輕負擔喔!

食材：高筋麵粉、新鮮酵母、低筋麵粉、蛋、鹽、細砂糖、橄欖油、牛奶

起司午餐肉麵包

香香的烤起司味，加上傳統午餐肉的味道。 簡單食材，簡單做法。 烤箱在手，秒變大廚。

食材：高筋麵粉、雞蛋、午餐肉、酵母、糖、鹽、温水、黄油、起司

氣炸低溫湯種麵包🍞

皮很脆 裡面很柔軟 大人小孩都很愛唷

食材：高筋麵粉、熱水、牛奶、奶油、發酵母、鹽巴、糖、蛋

蛋黃奶油蜂蜜手工餅乾

食材：奶油、糖粉、蜂蜜、蛋黃、奶粉、高筋麵粉、低筋麵粉