脆脆

瓜仔肉燥

食材：豬絞肉（細）、細豬油、豬皮、紅蔥頭、罐頭豬油油蔥酥、米酒、白砂糖、醬油、愛之味脆瓜（小瓶的）

古早味瓜仔肉🍲超下飯🥢🍚電鍋料理

白飯應該可以配上三碗🤤🤤

食材：脆瓜(品牌不限我都買愛之味)、蔭瓜(只需一點點湯汁)、蒜頭、蔥(依個人喜好添加)、白胡椒粉、米酒、醬油、香油

補氣雙色蘿蔔排骨湯

魁北克的冬天ㄧ來就是半年 前幾天最冷遇到有2天是-17度 冷到我去遛狗沒戴手套手都變冰棒的感覺 反而下雪的時候感覺比較舒服 台灣冬...

食材：脆排骨、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑、麻油、米酒、北芪

黃金脆薯雞肉球（2019.R201)

以芋泥鴨為原型弄成薯泥雞但是希望讓人好料理方便入口所以我們做成了雞肉球的大小可以當點心

食材：馬鈴薯、乳酪絲、黑胡椒、雞胸肉、胡椒、蛋黃、鹽巴、麵包粉、醬油、米酒、太白粉、油

脆瓜雞湯

秋老虎發威~~~ 氣溫變變變，〈大古美味食堂〉愛您料理的心從不變，中秋前夕獻給您最單純的美味【脆瓜雞湯】，讓我們單純地團聚話相思!!

食材：仿土雞、脆瓜(連湯汁)、薑片、米酒、鹽

鳳梨蝦球-飛利浦氣炸鍋

食材：蝦仁、米酒、白胡椒鹽、鳳梨罐頭、脆酥粉、水、油、沙拉

❤️愛之味脆瓜🌼大茂花瓜

以新鮮食材製作不用擔心食入過多添加物，這道小黃瓜料理簡單食材快速完成，很值得試試看喔⋯⋯ 完成的醬瓜是非常可口的小菜，清脆、涼爽，...

食材：小黃瓜、薄鹽醬油、烏醋、細砂糖、玫瑰鹽

星冰樂巧克力可可碎片

用調理機及超商食材簡單自製星冰樂巧克力可可碎片! 作法影片: https://youtu.be/EMe6czQ5pF4

食材：冰塊、牛奶、70%巧克力、香草冰淇淋、oreo餅乾、巧克力可可脆片、美祿可可粉、巧克力醬

焦糖脆片戚風蛋糕

酥脆的焦糖脆片配上鬆軟細緻的戚風蛋糕，雙重口感一次滿足！

食材：動物性鮮奶油、水、砂糖、蛋黃、麥芽糖、植物油、蛋白、小蘇打粉、鮮奶、低筋麵粉、楓糖漿

香菇瓜仔肉

簡單滷肉好上手～

食材：細豬絞肉（全聯）、乾香菇、醬油、大茂菜心（或脆瓜）、水、蒜酥（全聯）、糖、米酒、白胡椒粉

糖心蛋蘆筍沙拉

天氣熱就是沙拉上場的時候，調個醬汁，燙個蔬菜，組合一下就可完成，簡單好吃

食材：蘆筍、水煮糖心蛋、胡麻醬、味霖、老干媽香辣脆油辣椒

瓜仔肉燥

簡單又美味 因為小孩要吃，我怕米酒不行，所以改用高湯取代！

食材：絞肉、油豆腐、滷蛋、脆瓜（含湯汁）、香菇素蠔油、醬油、米酒（我用高湯取代）、蒜頭、水

不傳統刈包

偶而改變刈包裡面的配料 味道也是不錯的

食材：刈包皮、花生糖粉、生菜、香菜、滷肉、烤肉醬、熟的肉片、玉米脆片

鮭魚菇菇地瓜飯&瓜仔豆腐蒸肉【萬用鍋】

一鍋兩菜，台日小套餐，用金小萬，只要30分鐘，一口氣就做好。 不論媽媽們是外出上班，還是WFH，下班後要趕著煮飯，用一鍋兩菜的概念...

食材：鮭魚、鴻禧菇、豬絞肉、地瓜、板豆腐、白米、脆瓜(切丁)、蔥、胡椒粉、白芝麻、米酒、鹽、脆瓜醬汁、油、醬油、日式醬油 (炊飯醬料)、太白粉、味醂(炊飯醬料)、清酒(炊飯醬料)、鹽(炊飯醬料)、日式高湯(炊飯醬料)

🥑酪梨莎莎醬

現在正是酪梨產季，除了打酪梨牛奶或撒點黑胡椒、鹽來享用之外，做成酪梨莎莎醬也是很棒的吃法! 酪梨是很優質的植物性脂肪，和番茄、洋蔥...

食材：酪梨、(紫)洋蔥、鹽、牛蕃茄、初榨橄欖油、蒜頭、檸檬汁、香菜、黑胡椒粒、法國麵包、Tabasco辣椒汁(可省略)、玉米脆片(可省略)

下酒好菜炒生腸/脆腸

一般生腸吃法川燙沾薑絲醬油，想換換口味吃酸鹹辣辣的食物，就跟我這樣炒吧！

食材：生腸、蒜末、砂糖、蔥、烏醋、長辣椒、醬油、水

爆漿巧克力餐包

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母、法芙娜可可粉、鹽、阿華田脆酷力抹醬、黑糖、無鹽奶油、耐烤巧克力豆、全蛋、鮮奶