肉料理

炙燒骰子牛

這次的料理很直白，不用複雜的花招跟調味，給味蕾簡單原始的體驗，真的這樣做就很好吃了～

食材：牛排肉、橄欖油、無水奶油、海鹽、黑胡椒

香濃蕃茄羅宋湯（鷹嘴豆、無肉）

🍅蕃茄味濃厚，而且很多蔬菜 也可以在隔天早餐和法式長棍麵包或熱壓吐司一起享用

食材：番茄、洋蔥、西洋芹（可不加）、馬鈴薯、紅蘿蔔、鷹嘴豆（購於家樂福，罐裝）、蒜頭、薑、黑胡椒、義大利香料（小磨坊）、羅勒粉（小磨坊）、高湯塊（可不加）、番茄醬

南瓜頭甜椒鑲肉🎃萬聖節特餐

超簡單萬聖節特餐，容易準備可以當成主餐的 #萬聖節 料理，用甜椒做成的小南瓜燈，有FEEL又不會很難刻，比刻真正的南瓜難度下降很多...

食材：彩椒(南瓜頭)、絞肉、蛋、洋蔥、蒜鹽粉(也可以用新鮮蒜頭+鹽)、胡椒粉、紅椒粉、綜合香草

❤️ 韓式烤肉配生菜❤️

食材：萵苣、三層肉、韓式辣醬、冰花

滷蹄膀肉～不油膩喔

利用熱鍋 將蹄膀肉 乾煎 逼油（不需加油 蹄膀本身會出油） 將調味料加入拌炒後 加水 煮滾 放到電鍋內（免顧鍋）滷蹄膀肉輕鬆完成😃

食材：蹄䠙1個、五香粉、白胡椒粉、米酒、醬油、冰糖、水

肉排三明治

食材：土司、市售漢堡肉排、蛋、蕃茄醬

黃瓜鑲肉（刺瓜封肉）/ 海陸版

豬絞肉加上花枝塊，花枝的鮮味、口感，讓這道菜變得更有層次。內餡可依照個人喜好放入不同食材，例如蝦仁、蝦米、芹菜、香菇、甜椒、紅蘿蔔...

食材：豬絞肉、花枝、醬油、大黃瓜（刺瓜）、蠔油、香菜（或蔥）、鹽巴、蒜頭、味醂、薑、胡椒粉、香油、太白粉

小炒（類客家小炒）

很多人說螺肉蒜多好吃又多怎樣怎樣，未曾動心。螺肉對我來說就像院中大蝸牛。 儲藏室螺肉罐頭已經放了過期好久，又不忍心丟掉，過期了也不...

食材：三層肉、豆乾、螺肉罐頭、芹菜、蒜

番茄炒肉末 / 家常菜

番茄炒肉末是營養的下飯家常菜，分享手把手零廚藝也容易上手做法。

食材：豬絞肉/夾心肉、牛番茄（大）、金蘭無添加有機醬油、九層塔、天時野櫻莓果醋、蒜瓣、米酒、蔥、檸檬、白胡椒粉、黑胡椒粒

竹筍炒肉絲 / 桂竹筍

桂竹筍肉細味美，趁新鮮蒸熟切片變筍片，能延長保存期限，簡單蒜炒肉片就是好吃下飯菜。

食材：桂竹筍、豬腰內肉、白胡椒粉、蒜瓣、黑胡椒粒、辣椒、五香粉、油、玉米粉或太白粉、素蠔油

辣炒胡麻醬梅花豬

鹹甜鹹甜又辣的過癮，白飯殺手 丈夫跟小孩直接爆吃兩碗

食材：蔥、朝天椒、梅花肉、香油、胡麻醬、蒜頭

酸辣湯

酸辣湯是我家最愛吃的國民美食，我把上一餐吃剩的雞肉和鮭魚加進酸辣湯裡就不用再另外準備肉絲了。酸辣湯有多種吃法，加麵條就是酸辣麵，配...

食材：紅蘿蔔絲、木耳、紅蔥頭、板豆腐、黑/白胡椒、太白粉、鴨血、醬油膏、水、筍乾、醬油、蔥、二砂糖、蒜頭、全蛋、鮭魚肉/雞肉絲或肉絲

客家米苔目

QQ的米苔目加上濃濃的油蔥味 復刻客家庄的味道!!

食材：三層肉、米苔目、韭菜、香菇、蝦米、白胡椒粉、蔥花、鵝油蔥酥

鹹菜排骨煲

排骨帶著鹹菜的鹹香和夾雜著8角的香氣，脆脆的鹹菜豐富的口感，高蛋白的排骨和鮮美的鹹菜，帶給食物豐富的口感和獨特的風味。

食材：全聯排骨肉、鹹菜、薑末、辣椒、蔥花、8角、醬油、黑醋、冰糖

青龍椒鑲肉

這道功夫菜做起來，無論熱吃或冷食都好吃的不得了😋！

食材：青龍椒、豬絞肉、蔥末、香油、醬油、太白粉、糖、塩、醋、白胡椒粉、紹興酒、米酒、水

香菇雞湯松板肉粥

利用前晚吃剩的香菇雞腿湯和松板肉丁加入用生米熬煮的粥，既節省食材又非常美味。如果擔心只吃鹹粥太單調，也可以再搭配一盤綜合蔬菜玉子燒。

食材：米、松板肉丁、香菇、雞湯

茄子九層塔肉燥

很配飯的營養肉燥！！！

食材：茄子、碎肉燥、碎薑、碎蒜頭、蔥白、九層塔碎切、洋蔥絲