肉料理

芋肉蔥油餅+蛋炒苦瓜

歡迎大家來逛逛~ 所有食記裡的調味料，除非需特定比例， 否則我不會標示要幾匙，因為每個人口味不同， 大家要開始滾到收汁前， 自己試...

食材：豬肉片、芋頭、香菜、煎好的蔥油餅、綠苦瓜、蛋、蒜

肉碎燘飯🐮 (電飯煲煮食)

食材：牛肉碎、紅蘿蔔、生抽、紫洋蔥、鹽、米、糖、水、胡椒粉、雞粉 (可用可不用)、老抽

薑絲海鮮炒烏龍麵

昨天已解凍未料理的剩餘海鮮，簡單料理、營養美味

食材：冷凍讚岐烏龍麵、冷凍花枝片、鰹魚醬汁、冷凍蝦仁、水、青江菜、黑胡椒粗粒、厚肉香菇、木耳、切薑絲、切蔥花、油、酒

蔥肉山藥卷

週末時候可以來上一盤下酒小菜～ 一般在燒烤店可以吃到蔥肉捲，蔥的多汁～配上肉的嫩口！超完美～ 這道還多加入了山藥，增加口感，還有滑...

食材：豬里肌肉片（薄片）、蔥（切段）、鹽、日本山藥（切小條）、胡椒粉、白芝麻、胡麻醬

傳統客家梅干扣肉 - 小湯的美味食譜

市面上的梅干扣肉有很多流派，有台式比較鹹甜的、中式以醬油味道為主軸，傳統客家口味的梅干扣肉味道則是以梅乾菜自然發酵的酸香味為主軸，...

食材：上好三層肉，肥肉比率約60%、梅乾菜(乾的，不是泡醬油那種)、乾薑、中辣朝天椒，約5公分長那種、金蘭醬油 (或類似鹹度)

香菇肉燥芋頭糕

用蘿蔔糕的做法，變換裡面的主要配料，蒸出不同風味的傳統米食~

食材：芋頭、豬瘦絞肉、在來米粉、香菇、水、白胡椒、蝦米、鹽巴、油蔥酥

醬炒三層肉

食材：三層肉、蒜頭、醬油

紅燒東坡肉（老飯骨）

純筆記個人 宴客筆記 600克 Pork Belly（4人老外份料） For 4 people. Good with rice.

食材：Pork Belly、broccoli（裝飾）、醬油 Soy sauce、or Bok Choy（裝飾）、米酒 Rice Wine、糖 Sugar、八角 Star Anise、蔥 Spring Onion、薑 Ginger

金針菇蔥肉捲

燒烤風味，容易上手的小菜，也可以拿來當宵夜和下酒菜喔！火鍋肉片也可以這樣吃！

食材：豬五花火鍋肉片、金針菇、醬油、蔥段、味醂

柏齊醬燒肉豆腐

本食譜感謝:豆媽提供。 類似紅燒豆腐類的料理，應該說是家喻戶曉的家常菜，下飯可口又好吃，本次這道料理有些變化，加入了豬里肌，創造出...

食材：雞蛋豆腐、豬里肌肉、柏齊醬、香菜、醬油、水

燒肉飯+1分鐘溫泉蛋

食材：牛肉片、雞蛋、醬油、味醂、清酒、米飯

台式肉燥涼拌海鮮

炎熱的天氣漸漸來到，在家上班活動力低，好像就也沒什麼胃口，來點涼拌的海鮮，加入大量的生菜，用統一肉燥麵來調味，飽足感有了，台味也滿...

食材：蝦仁、小捲、統一肉燥麵、洋蔥、檸檬、紫洋蔥、醬油、芹菜、魚露、小黃瓜、砂糖、辣椒

台式肉燥海鮮煎餅

夏天到了、在家上班，各種沒有食慾與沒有想法做什麼吃，來點海鮮不怕膩，加上統一肉燥麵，不用擔心你的調味怎麼抓，全部加在一起就是超飽足...

食材：小花枝、洋蔥、統一肉燥麵、蔥、淡口醬油、中筋麵粉、水、蛋

魚子醬 明太子歐姆蛋 肉排 馬芬

FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許願廚...

食材：蛋液、鹽巴、醃過的里肌肉排、胡椒、馬芬、乳酪絲、洋蔥絲、明太子、煙燻乳酪片、奶油、魚子醬

❤️竹筍香菇肉粥❤️

食材：竹筍、香菇、肉絲、米、水、鹽、胡椒

紅蔥肉燥

復刻經典 濃香紅蔥 甜鹹下飯 銷魂對味 經典台灣古早味肉燥，特選紅蔥頭、純釀非基改醬油等食材製作，醬汁甘醇入味，色澤誘人，紅蔥濃香...

食材：粗絞肉、小磨坊台式紅蔥肉燥風味醬、食用油、水

草仔粿

傳統的草仔粿是用艾草或鼠麴草汁來做出綠色的外皮。今天試著用家裡現有的綠色青菜來做，發現效果也很好。這款草仔粿的外皮Q彈不黏牙，內餡...

食材：糯米粉、全麥麵粉、香菇、肉臊、油麥菜 (其他青菜也可以)