老抽

東北名菜-醬大棒骨

看著大陸介紹美食的節目 突然就想啃這個大棒骨 第一次做味道好極了 有膠質也有筋跟瘦肉 一下子就吃完了

食材：帶肉豬腿骨、冰糖、醬油、蔥、蠔油、薑片、米酒、蒜仁、老抽、花椒粒、胡椒粒、乾辣椒、八角、月桂葉、草菓

主菜篇｜燉羊肩伴小唐菜配紅花飯 附影片

今次會用中式的調味去做一道羊肉菜式~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Cooking ht...

食材：羊肩、五香粉、米、生抽、水、老抽、紅花、黑糖、月桂葉、八角、鹽 和 黑椒、肉桂條、薑、蒜頭(拍扁)、果皮、乾白酒、白蘭地、馬蹄、香菇、小棠菜

啤酒滷雞腿

食材：雞腿、蔥、蒜頭、鹽巴、醬油、老抽(或醬油)、醬油膏、米酒、胡椒粉、啤酒、水

中式小菜🥘花雕醉鮑魚

花雕醉鮑魚🐟可以提前做好 宴客就不用手忙腳亂啦😜 喜歡的話請點讚支持喔✨ 更多食譜🍳https://janicoco.com ...

食材：鮑魚、薑、蔥、冰、花雕紹興酒、糟鹵、蠔油、糖、老抽、水、桂圓、杞子

肉末芋絲｜簡易美味減重料理

略略算過，連同所有調料，這盤是300大卡左右。吃完會有飽足感，挺適合減重時間中吃一兩次的。

食材：芋絲、豬絞肉（瘦肉較多）、老抽、香菇、生粉、蝦米、糖、油、蠔油

栗子燒雞

其實煮菜不難，只要把蔥姜蒜類的先炒香，加入肉類，蔬菜類，再放上調味（耗油/醬油/料酒/糖），喜歡汁的就加入開水燜煮一下就好了。其他...

食材：雞腿肉、栗子、香菇、姜蔥蒜八角香葉、料酒老抽醬油耗油糖

韓式小菜-(韓式炒雜菜)

韓式傳統小菜 冷冷吃熱熱吃都好吃

食材：大蒜、洋蔥、紅蘿蔔、香菇、菠菜、牛絞肉、韓式冬粉、黑木耳、醬油(老抽)、黑胡椒、香油、糖

【壓】滷水牛𦟌

食材：牛展、麻油、花椒、八角、果皮、蒜頭、薑、冰糖、紹興酒、醬油、老抽、水

臘味煲仔飯

名稱為臘味煲仔飯, 這次因為家人喜好問題,只放了臘腸以及一塊金華火腿提味, 其實,若喜愛,臘腸,肝腸,臘肉,臘鴨腿, 都是可以放入...

食材：白米、水、老抽、臘腸等臘味食材、醬油、醬油膏或蠔油、甜味醬油、麻油

「一道菜變一餐系列」海鮮豆腐燴飯

防疫天天煮 餐館菜單上的飯麵都來試試 新鮮的海鮮搭配板豆腐甜豆 蝦頭膏爆香天然食材好美味。

食材：大白蝦、透抽、蒜頭、板豆腐、蔥、油、甜豆、辣椒、白胡椒粉、老薑片、素蠔油或醬油、玉米粉或太白粉、米酒、鹽巴

氣炸鍋雞比(一人前)

超簡單不上街自煮碟頭飯!!! (此食譜不用預熱)

食材：雞比、鹽、黃糖、豉油、老抽、油

自家手作拉麵(附上影片篇)

製作時間較長,但製作出煙韌彈牙手工麵那份滿足心情由内心以發!(吃得太快忘記拍照,請諒)

食材：中筋麵粉、鹽、水、椰菜、雞肉、迷你三色椒、蔥絲、老抽、生抽、花椒辣油

红燒梅花肉

「梅花肉」簡單红燒就是軟嫩好吃！

食材：梅花肉 (的3/4公斤)、蒜頭、醬油(老抽)、青蔥、鹽、高湯(可用 雞粉+水 替代)、糖、红蘿蔔、米酒、馬鈴薯

家常小菜-蒜香蜜糖雞翼

簡單10分鐘就可以有美味的蜜糖雞翼

食材：雞翼（這次體型偏小，量較多）、生抽、老抽、鹽、糖、蜜糖、胡椒粉、蒜頭

葱油拌面

简单，容易做的菜 口味咸、鲜、香 葱油拌面加半熟荷包蛋，是最幸福的味道。

食材：青葱，切段、盐、老面(可不加)、糖、酱油(老抽+生抽)、中筋面粉(用量杯)、油、水，视乎粉、鸡蛋、干或鲜面条

30分钟°土豆腊肠焖饭

食材可以增加或更改，可以变化很多

食材：腊肠、鸿喜菇、生抽 (酱油)、土豆、老抽 (黑酱油)、米、青葱、麻油(香油)、水、姜

【影片】焗香茅豬頸肉【老娘的草根飯堂】

食材：新鮮豬頸肉、蜜糖、香茅、乾蔥蒜頭醬、五香粉、泰國辣椒粉、胡椒粉、糖、醬油、老抽、魚露、料酒