細粉

柑橘風味奶油捲

這是一款利用自製酵母麵種和桶柑餅所製作的奶油捲。 果然烘焙作品若使用較多自製材料，成品就更為個性化，與市售商品相比，有更獨出的風格...

食材：蘋果種自養酵母麵種、中筋麵粉、糖粉、高筋麵粉、細砂糖、鹽、A無鹽奶油軟化、速發酵母、雞蛋、柳橙皮屑、桶柑餅丁、香草精、溫牛奶、B無鹽奶油融化、紅糖

肉桂伯爵鍋煮奶茶

天冷時最想來杯熱呼呼的鍋煮奶茶了！伯爵茶的柑橘風味和肉桂非常搭，滋味好溫暖。 從前住在四季如夏的新加坡時，很少喝熱奶茶，但也是在...

食材：伯爵茶葉、肉桂粉、水、牛奶、含糖煉乳、細砂糖（可略）

巴斯克乳酪蛋糕Basque

今天做一款特別適合初學者的焦香乳酪蛋糕，不必擔心塌陷、縮腰、開裂，也不用電動打蛋器，簡單粗暴的美味。 食譜改編自"MARUKO與...

食材：奶油乳酪、動物性鮮奶油、雞蛋、蛋黃、細砂糖、檸檬汁、(檸檬皮屑)、玉米粉/低筋麵粉、烘焙紙、6″蛋糕烤模

鑽石餅乾

美美的餅乾，創造愉快的美食時光

食材：無鹽奶油、細砂糖、低筋麵粉、玉米粉、回溫雞蛋、小熊軟糖

鴻喜菇燒茭白筍

一個人吃~也可以很美味 簡單的調味，清爽的口感，健康的蔬食。

食材：去殼茭白筍、胡蘿蔔、鰹魚醬油露(淡醬油)、鴻喜菇、細砂糖、嫩薑、柴魚粉(或香菇粉)、白胡椒粉、水、太白粉

芋頭椰奶雪露

影音版食譜：https://youtu.be/4WtLqYhuO78 更多西班牙手做料理與烘焙分享- Facebook: htt...

食材：芋頭、水、鮮奶、細砂糖、椰奶、西谷米、鮮奶油、紫薯粉、吉利丁

老奶奶檸檬糖霜漬橙皮磅蛋糕

磅蛋糕是一種傳統古老配方的蛋糕，配方比例是蛋糖油粉都是1，今天的做法是利用食物調理機（飛利浦廚神料理機）全部拌勻，然後烤製，並淋上...

食材：低筋麵粉、雞蛋液106g、檸檬皮屑、無鹽奶油、檸檬汁、細砂糖(原配方100g）、糖粉、無鋁泡打粉、糖漬橙皮

<零失敗>雪媚娘（大福）

食譜來自他人分享＋一點點自己的小變化唷 嘗試過好多配方，這個是我最成功的一個～ 內餡完全可以照自己的喜好製作喔～ 👉歡迎逛逛IG，...

食材：糯米粉、玉米澱粉、鮮奶油、細砂糖、牛奶、配料、無鹽奶油

芋頭酥

食材：油皮、粉心粉、細砂糖、豬油、水、油酥、低粉、芋頭餡

酥炸韓國魷魚蔬菜煎餅條佐糖醋醬

「韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅」裹上雞蛋麵糊酥炸，比小熱狗還香，沾個自製的糖醋醬，不用去外面買宵夜了。 這道點心做法非常簡單，製作...

食材：韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅、油炸油、低筋麵粉、玉米粉、番茄醬、鹽、細砂糖、糖、水、油、伍斯特醬或烏醋、雞蛋

香蘭珍珠奶茶（附珍珠作法）

不知道市面上有沒有賣香蘭珍奶，我很喜歡香蘭葉的味道，如果搭配奶茶跟珍珠肯定超適合的啊！我早就想試試這個口味了～自己動手做作法也十分...

食材：無糖紅茶、奶粉、樹薯粉、香蘭汁、黑糖、細砂糖、沸水

半半炒年糕-辣味

別人是半半炸雞🍗，我是半半炒年糕😋，買一份食材，分2盤用，感覺挺划算的耶🤣🤣而且小孩（不敢吃辣的人）也能吃，同時還能滿足想吃辣的煮...

食材：年糕、鳥蛋、韓式辣椒粉（細）、維也納香腸、韓式辣椒醬、韓式魚板、糖稀、豬血糕、水、蒜泥、白芝麻粒

原味迷你貝果

無油低糖的原味貝果，入口香Q帶有麥香，迷你尺寸可愛又方便食用。 最近開始紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和交流唷～ IG： ...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、水、細砂糖、糖、水 (視麵粉吸水度酌量添加)、鮮奶、鹽巴、速發酵母粉

紅豆雪花糕&鮮奶紅豆糕

這是一道快速可完成的糕點，食材與做法都很簡單，一次完成還可以品嚐兩種口味，重點是很好吃，顆粒的紅豆與綿細的糕體讓口感更有層次及豐富...

食材：鮮奶、玉米粉、細砂糖(白砂糖)、蜜紅豆、椰子粉

盆栽奶酪🌱

咖啡廳有盆栽奶酪或盆栽冰可可的話我一定會點，光看外觀就好萌❤️ 🍮奶酪的做法其實很簡單，如果有香草豆莢的話味道更棒！ 🧁推薦食...

食材：鮮乳、鮮奶油、吉利丁粉、雀巢鷹牌煉奶支裝 170g、冷水、奧利奧餅乾、細砂糖、薄荷葉、香草精

芒果卡士達大福、Oreo卡士達大福❤️

食材：糯米粉、玉米粉、細砂糖、鮮奶、無鹽奶油、鮮奶油、保久乳、蛋黃、芒果、Oreo碎片

自製地瓜圓

好吃又軟Q

食材：紅蕃薯、黃蕃薯、樹薯粉、細砂糖