細粉

Soufflé

我喜歡這種具有張力、戲劇化轉變的甜點！ 在台灣，時常發現大多數的人似乎比較偏愛日式平底鍋舒芙蕾鬆餅～ 其實基底是相似的，操作方式不...

食材：無塩奶油、細砂糖、抹茶粉、細砂糖(a)、蛋黃、低筋麵粉、鮮奶、蛋白、檸檬汁（或白醋）、細砂糖（b)、糖粉

🍠QQ地瓜球

解鎖常見的餐車、夜市美食 金黃金黃圓圓的地瓜球蠻療癒的🥰 很簡單！大小朋友也可以一起製作喔：） #點心時刻 #一起來試試吧

食材：新鮮地瓜、木薯粉、細砂糖、沙拉油

千層蛋糕「一層又一層，堆疊小樂趣」

影片連結 https://youtu.be/iHBg4y8E7cg

食材：雞蛋、細砂糖、鮮奶油、牛奶、沙拉油、低筋麵粉、玉米粉

大人味提拉米蘇Tiramisu(清爽版)

淡淡酒香氣，蛋奶餡以不同配方取代Mascarpone，口感輕盈，忍不住一口接著一口，再配上一杯熱黑咖啡，好療癒~

食材：蛋奶餡(卡士達醬A+鮮奶油B)、手指餅乾、雞蛋、濃縮咖啡、鮮奶、鮮奶油、杏仁酒、低筋麵粉、細砂糖、蘭姆酒、玉米粉、開水、無鹽奶油、無糖可可粉

芝麻豆腐冰淇淋 免冰淇淋機

免冰淇淋機，且一鍵、一杯到底的香濃冰淇淋，秘密武器竟然有豆腐?!喜愛冰品的人不可錯過。

食材：嫩豆腐、鮮奶油、芝麻餅乾、細砂糖、黑芝麻粉

巧克力奶凍捲（無吉利丁奶凍）

雖然看起來不美觀 但吃起來很好吃 奶凍到奶味非常香

食材：牛奶、植物油、蛋白、可可粉、細砂糖、冷牛奶、蛋黃、動物性鮮奶油、低筋麵粉、玉米粉

蘿蔔蝦肉丸

年菜，這道簡單稍稍費工，但是團團圓圓很有喜氣。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：豬絞肉、白玉蘿蔔、蒸肉湯汁、蝦漿、黑醋、細香蔥、干貝醬、細胡蘿蔔丁、香油、米酒、勾芡汁、薑泥、醬油、鹽、胡椒、七味粉

龍蝦意粉 | 如何處理龍蝦 快速開邊

🦞新鮮龍蝦點處理？要放尿嗎？如何快速開邊？其實沒有想像之中那麼難，家中都可以做到西式晚餐。影片教學：https://youtu.b...

食材：波士頓龍蝦、罐頭去皮番茄、細香蔥、乾蔥、大蒜、鳀魚、白酒、意粉

低糖芋泥綠豆糕

份量：約30個 中秋節快到了 用這款低糖芋泥綠豆糕代替傳統月餅來應景一下 相較於傳統的月餅少了一些油脂 吃起來更沒有負擔～ 送禮也...

食材：綠豆仁、水、芋頭、細砂糖、蜂蜜、無鹽奶油、鹽、紫薯粉

韓式豆腐鍋

自己喜歡的味道，可能不夠道地，但是自己跟家人喜歡的味道。

食材：蔥、蒜頭、洋蔥、蛤蜊、豬絞肉、杏鮑菇、魚露、麻油、糖、鹽巴、烹大師、豆腐、韓式辣椒粉（細）、韓式辣醬

焦糖肉桂捲(氣炸鍋酥脆版+水合法)

氣炸鍋做麵包表皮會比較酥脆，所以溫度掌控上很重要，口感會跟烤箱稍稍不同。 肉桂捲加熱之後，濃濃焦糖醬搭配鬆軟麵包，超級好吃的!

食材：高粉、細砂糖、楓糖漿、肉桂粉、鮮奶、黑糖、全蛋、軟化奶油、無鹽奶油、水、鮮奶油、鹽巴、快速酵母

奶酥餐包

自製的奶酥餡除了抹土司也能包入餐包中 一口吃下滿口濃濃的奶香在嘴裡蔓延開來

食材：高筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油、酵母粉、鹽巴、水、全蛋、奶粉

滷肉刈包

經典口味的刈包在臺灣同時也是「尾禡」（尾牙，或稱「尾迓」）宴席上經常出現的菜色之一。因為外型長得像錢包，裡面夾一大塊滷肉、酸菜、花...

食材：中筋麵粉、牛奶、二砂糖、速發酵母粉、酸菜、去膜花生瓣、細砂糖、蒜末、冰糖、沙拉油、紅辣椒粒、沙拉油（刷表面）、滷肉、香菜

肉桂奶油烤蘋果

簡單又美味的蘋果新吃法~ 甜甜的滋味搭配肉桂的香氣~幸福滿滿的一道甜點

食材：蘋果、無鹽奶油、肉桂粉、細砂糖

卡士達千層蛋糕

影音食譜連結：https://youtu.be/m0zaNaBvkrI 來道甜點吧～ 千層蛋糕並不難....自己做的甜度可調整，好...

食材：牛奶、低筋麵粉、細砂糖、雞蛋、玉米粉、奶油、香草粉、蛋黃

3種夏日特色美食 여름별미 3종 면요리

雖然已經快中秋節了，但天氣還是有點熱呢~ 這次準備了在夏日裡讓人透心涼的3樣麵料理 是韓國夏天最常吃的3種麵喔 #拌麵 #蕎麥...

食材：細麵、泡菜、鰹魚醬油、小黃瓜、水、蘿蔔、糖、料酒、醬油、大片海帶、韓國水蘿蔔冷麵costco、醋、柴魚片、辣椒粉、香油、炒芝麻

酥菠蘿麵包

食材：高筋麵粉、鮮奶、無鹽奶油、雞蛋、細砂糖、糖粉、酵母、鹽巴、奶粉