細砂糖

伯爵茶司康

食材：低筋麵粉、泡打粉、鹽、細砂糖、蛋液(全蛋）、黃油、牛奶、葡萄乾、蛋黃液（上色用）、紅茶粉（可換成其他茶粉）

綜合果乾豆漿司康

司康，著名英式下午茶點心 此配方是英國皇家御廚公開配方，稍微改良減少糖份增加果乾再使用無糖豆漿 整個口感外酥內濕潤，搭配紅茶或黑咖...

食材：中筋麵粉、細砂糖、無鋁泡打粉、鹽巴、無鹽奶油、全蛋液、無糖豆漿、綜合果乾、表面蛋黃液

~鹽酥蝦~

食材：白蝦、青蔥、米酒、蒜頭、鹽、薑、細砂糖、紅辣椒、白胡椒粉

簡單的最好❤️古早味（巧克力）蛋糕

簡簡單單的最好吃👍 此配方不會很甜，非常適合下午茶時刻喔～ （請忽略照片後面亂糟糟的背景😂） 六吋的配方

食材：植物油、牛奶、蛋白、細砂糖、無糖巧克力粉（做原味則不需要）、低筋麵粉（原味再加10g）、蛋黃

少油少糖南瓜蒸蛋糕（也可做寶寶副食品喔）

蒸蛋糕 口感 較濕潤鬆軟

食材：蒸好的南瓜泥（去皮）、植物油/奶油、低筋麵粉、白細砂糖/二砂（穩定蛋白用）、冷藏蛋、有白醋/檸檬汁也能代替砂糖、葡萄乾/南瓜子（裝飾用）

草莓菠蘿泡芙（附影片）

影音版：https://youtu.be/IoRnVYFyBtM Facebook: http://m.facebook.com...

食材：無鹽奶油、細砂糖、低筋麵粉、高筋麵粉、杏仁粉、水、牛奶、油、雞蛋、鮮奶油

山形軟綿綿吐司（液種法）

＊此配方麵糰會非常的軟，要有耐心一點😅 ＊桿捲可以灑點高粉，不要太多。 ＊放久了還是很軟很綿的吐司🍞

食材：高筋麵粉、水、速發酵母、鹽、全蛋液、牛奶、細砂糖、無鹽奶油

法式千層蛋糕(提拉米蘇風味)

美味的法式千層蛋糕～第一次就成功！ 免烤箱、食材簡單步驟簡單～只要家裡有平底鍋，就可以輕鬆完成囉 懶的出門的日子，想吃甜點自己DI...

食材：雞蛋、牛奶、馬斯卡邦乳酪、低筋麵粉、鮮奶油、細砂糖、無鹽奶油、即溶咖啡、咖啡酒

瓜仔肉燥

食材：豬絞肉（細）、細豬油、豬皮、紅蔥頭、罐頭豬油油蔥酥、米酒、白砂糖、醬油、愛之味脆瓜（小瓶的）

瑪德蓮

做法簡單又美味

食材：蛋、細砂糖、低筋麵粉、泡打粉、奶油

麥仔煎(2個食譜的綜合)

此配方是先試作蔡季芳老師麥仔煎，個人覺得口感軟嫩，加入另一個古早麥仔煎的配方(忘記在那裡抄錄)，想修改口感，所以綜合兩個配方。剛煎...

食材：A.中筋麵粉、高筋麵粉、細砂糖、即溶酵母粉、水、B.蛋、低筋麵粉、牛奶、C.泡打粉、小蘇打粉、D.沙拉油(或液體奶油)、E.黑芝麻粉、白糖、花生粉

芋泥手撕包（茉莉麻私房食譜）

有人跟茉莉麻一樣是芋頭控又是麵包控的嗎？那一定不能錯過這篇要來分享的芋泥手撕包食譜，其實好吃芋泥真的很容易做，搭配鬆軟麵包豪好吃啊...

食材：蒸熟的芋頭、細砂糖、全蛋液、無鹽奶油、鮮奶、鹽、高筋麵粉、速發酵母

外脆內鬆軟的英式司康

司康是我很常做的早餐之一， 原因不外乎方便 快速 而且這個食譜做出來的司康真好好吃😋 每次烤完廚房都會飄散著濃濃的奶油香。 這...

食材：高筋麵粉、泡打粉、乳酪起司、細砂糖、糖粉、鹽、蜂蜜、無鹽奶油、鮮奶油、冰牛奶

舒芙蕾蛋糕（氣炸）

Hi好久不見 最近太熱都沒什麼新菜色 反而是點心有新的作法 小朋友很喜歡 可以當早餐 舒芙蕾蛋糕步驟很簡單 可以試試看！

食材：雞蛋、白細砂糖（ㄧ步驟）、牛奶、奶油、白細砂糖(二步驟）、低筋麵粉

檸檬奶酪 Lemon posset

🔗實作影音連結：bit.ly/3gagkdX 檸檬奶酪，有點不知該怎麼翻譯posset這個歷史感的字（很多年輕的英國人也沒聽過這字...

食材：檸檬、鮮奶油、細砂糖

梅酒果凍

FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許願廚...

食材：氣泡水、細砂糖、小奶酪杯、梅子酒、酒梅一瓶2個、吉利丁片

抹茶毛線球麵包

最近流行的毛線球麵包，加入抹茶粉變成抹茶口味，再包入喜歡的起司、杏仁當內餡，成品好療癒啊

食材：高筋麵粉、鮮奶、細砂糖、鹽、無鹽奶油、奶油奶酪、速發酵母粉、抹茶粉、杏仁、雞蛋