伯爵茶司康
時間
45
分鐘
步驟
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將低筋麵粉、紅茶粉、泡打粉過篩後鹽及細砂糖倒入並混合均勻
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黃油放入後用手開始與麵粉混合成像麵包屑屑一樣即可（黃油盡量不要有融化）
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將蛋液分三次加入（用刮勺輕拌即可） 並將葡萄乾混入
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牛奶分三次加入（用手可揉成團即可） 若感覺到麵團太溼可再加入少許麵粉
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包上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘
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桿成大約兩公分厚用圓形餅乾模壓出造型 （沒有原型餅乾模也可用鋁罐割開代替
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表面塗上蛋黃液 （也可塗牛奶顏色會較白而已）
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送入烤箱上下火170度25分鐘
