素食

咖哩蒸蛋

熱水把咖哩塊融化，放涼與蛋液攪拌勻，過篩，撒玉米粒，電鍋蒸煮，試作不同口味的蒸蛋。 玉米中的維生素B6、菸酸等成分，具有刺激胃腸蠕...

食材：蛋、玉米粒、S&B金牌純素咖哩、水

鮮味雙菇炊飯【奶素】

鮮味雙菇炊飯（全素） #保證無油煙 #電鍋料理

食材：米、紅蘿蔔絲、醬油、雙菇（鴻禧/美白）、味霖、鮮味炒手、鹽

免炸簡易咖哩麵包

靈感來自日本經典小食咖哩麵包，但因家裡器材有限和健康考量，我改用市售吐司取代揉麵團，夾入咖哩後，加上奶油和起司麵包粉的神奇魔法，就...

食材：市售吐司、麵包粉、洋蔥、奶油、紅蘿蔔（小的）、切達起司或起司粉、馬鈴薯、水、S&B 金牌咖哩塊（中辣）

焗烤櫛瓜

櫛瓜富含膳食纖維且能幫助消水腫，而且黃色櫛瓜富含β-胡蘿蔔素和維生素B，能幫助體內新陳代謝，達到抗老化效果，此外人體吸收β-胡蘿蔔...

食材：櫛瓜、起司片

加州葡萄乾堅果酥

食材：中筋麵粉、細砂糖、低筋麵粉、固體白油、碎核桃、水

🙋🏻‍♀️綠豆酥

減糖的量剛剛好不會太甜,仍然保有甜點該有的甜度 因為不喜歡綠豆酥裡面有肉燥或肉鬆,餡料只有放綠豆 第一次做麵皮擀太扁沒有口感,第二...

食材：去殼綠豆、糖、中筋麵粉、奶油、低筋麵粉、無水奶油(Ghee)、水

蔓越莓鳳梨酥

中秋節到了～家人最愛吃的手工鳳梨酥，加了蔓越莓乾和檸檬汁酸酸甜甜好好吃喔～不加就是一般的鳳梨酥了

食材：去皮鳳梨1顆、白糖、無鹽奶油、麥芽、糖粉、奶油、全蛋、檸檬汁（可省略）、低筋麵粉、蔓越莓乾（可省略）、乳酪粉、鹽巴、奶粉

果醋冰塊

把水果醋，變成冰塊，要喝飲料或烹飪時，可以添加，增加口感。

食材：水果醋

素蠔油時蔬 (素食)

多吃蔬菜有益健康!!! 技巧難度0%

食材：青花菜、鮑魚菇、黑木耳、紅辣椒

清炒土豆絲

食材：馬鈴薯、青椒、主鍋、紅椒、十字刀頭、醋、辣椒、鹽

帕瑪森咖哩脆片餅乾

今天的帕瑪森咖哩脆片餅乾是好吃的錯誤。 本來要做成佛卡夏的，烤到忘記，直接變成餅乾。 鹹口味脆脆香香的餅乾，吃了之後就會停不了...

食材：中筋麵粉、速發酵母粉、S&B 天然純咖哩粉、水、帕瑪森起士絲、細砂糖、橄欖油、鹽

蛋塔

食材：白美娜、鮮奶、糖粉、蛋、香草籽

自製轉化糖漿

轉化糖漿在月餅裡的功能是避免糖份結晶以致麵皮龜裂 增加麵皮的吸溼性 賦予漿皮「回油」的特性 回油是廣式月餅的最大特色 它的皮剛烤好...

食材：糖、水、檸檬汁

自製豆沙《胖鍋麵包機》

用麵包機炒豆沙 既好控管溫度 手也不會酸的嫑嫑 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.faceboo...

食材：豆子、上白糖、水飴

蜂蜜酪梨醬

只有酪梨&蜂蜜🥑🍯打成果醬， 放冰箱延長保存， 可以抹吐司、兌水兌牛奶，很方便😁

食材：酪梨中型、蜂蜜

🌈網紅甜品~燕麥穀片優格冰淇淋🍦

簡單易學的冰品❄️，特別加了🌿低熱量的穀片來增加香脆口感，讓優格冰淇淋更豐富更營養！油脂量低，多吃不用擔心發胖！🥰草莓🍓巧酥脆片的...

食材：蜂蜜燕麥穀片、草莓巧酥脆片、原味優格、乾燥草莓、芒果乾、新鮮藍莓

紅寶石QQ圓

我的宗旨就是把每一道食譜都當成藝術品來作，懷舊美味、色澤艷麗，使用純天然無香料及無色素的食材，在家也能做出高顏值的點心。

食材：樹薯粉、甜菜根汁、糖