純素食譜

素年菜食譜🌿桃膠雪燕羹

觀音山主廚今天要教大家一道吉祥如意甜品，桃膠補血養氣，皂角米潤膚養顏，雪燕潤肺生津，使用以上3種富含植物膠原蛋白與膳食纖維的食材，...

食材：桃膠、雪燕、皂角米、紅棗、枸杞、冰糖、水

黑糖發糕

快速美味黑糖發糕 不用一小時就可以完成 此配方製作5個發糕

食材：低筋麵粉、泡打粉、黑糖（80微甜）、熱水、冷水

古早味素燥🌿全素

香噴噴的古早味素燥，可口又下飯，讓人不禁多吃了好幾碗白飯！疫情期間自己動手做料理，美味又健康！快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做...

食材：大豆素肉、大乾香菇、脆瓜罐頭、醬油

泡菜辣G口袋餅🌿全素

口袋餅pita是中東地區傳統麵包，又稱阿拉伯薄麵包，烘烤後中間膨起，對切變成袋子形狀。可將新鮮蔬菜、變化食材滿滿包進口袋餅中，快跟...

食材：素辣雞塊、素韓式泡菜、生菜、番茄、口袋餅

鴨絲/純素腐皮卷 家庭小菜 (附影片)

家庭小菜 簡易 忌 : 胃痛、胃脹、消化不良者少食腐皮 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House C...

食材：半濕乾腐皮、芽菜、冬菇、蠔油、雲耳、白開水、生抽、薑、生粉/粟粉、老抽、紅蔥頭、鹽、竹筍(罐頭)、燒鴨腿 (選擇性)

家庭版臘八粥

臘月初八 臘八粥 簡單好烹煮 好吃又營養😍 冷冷的天 熱熱的吃暖心又暖胃😋😋

食材：紅豆、黑豆、冰糖、鷹嘴豆（雪蓮子）、綠豆、紫米、小米、薏仁、紅棗、清水

涼拌菜心

瑪迷第一次吃這道菜時 是菜市場阿姨教我的 帶著微微的哇沙比感覺 整個想說..也太酷了吧！這菜！ 有好長一段時間常常出現在餐...

食材：新鮮菜心、香菜、辣椒、鹽、味精、醬油、香油

素紅槽燒肉🌿全素

吃起來酥酥香香的素紅糟肉，表面紅紅的色澤就讓人看了食欲大增！彷彿回到記憶中的古早味，以紅糟作為調味，醃製過後香氣裹上粉，炸成酥脆的...

食材：麵腸、紅槽、胡椒粉、糖、麻油、地瓜粉

橙汁小黃瓜🥒

橙汁香氣 酸酸甜甜又脆口的小黃瓜來囉😋

食材：全聯 小黃瓜、鹽、開水、二號砂糖、工研醋、現榨柳橙原汁

千張豆腐泥毛豆刺蔥捲（全素）

食材：千張豆皮、豆腐2大塊、毛豆仁、紅仁絲、刺蔥、黑胡椒、鹽巴少許

杏仁奶優格｜Vitamix調理機

這道簡單又自然的優格不含牛奶成分，加入果昔或是甜點都很適合喔~ 💟VitamixA3500i超跑級調理機 👉 https://b...

食材：生杏仁、好水(冷)、椰棗、純素優格粉、去籽椰棗、奇亞籽

栗子菜脯素G湯🌿全素

近日氣溫驟降，明顯地感受到冬天的寒意，這時除了注意早晚保暖外，最幸福的就是來碗熱湯暖暖身子。這道溫補去寒、補脾健胃的「 栗子菜脯素...

食材：栗子、紅棗、枸杞、豆雞、猴頭菇、乾香菇、薑片、老菜脯、鹽巴

簡易豆皮壽司

食材：壽司米、壽司醋、現成豆皮、黑芝麻

百香果醃小黃瓜

冰涼酸甜好開胃，我家小孩超愛！作法超簡單，可當餐前開胃菜。

食材：小黃瓜、百香果（去殼）、鹽、細砂糖

甜筒發糕

只溶你口不溶你手 今晚來點發糕甜筒吧 稍微變造型 就能讓傳統點心變Fancy！ 絕對能讓小朋友們發出驚嘆喔～ https://ww...

食材：Tommy's紅糖發糕粉、水、巧克力、巧克力米

全素檸檬塔🍋無麩質

參考影片https://youtu.be/HezdvqsJdFg

食材：塔皮、豆渣、杏仁粉、糖、鹽、椰子油、水、檸檬🍋內餡、泡軟的生腰果、嫩豆腐、杏仁奶、檸檬汁、檸檬皮

三杯天貝*萍姊

影音食譜👉https://youtu.be/guzO_0RXDSA

食材：天貝、杏鮑菇、紅蘿蔔、九層塔、辣椒、薑片、沙茶醬、糖、素蠔油、黑胡椒粒