純素食譜

花椰菜佐甜椒【素食】

繽紛色彩增加食慾～

食材：綠花椰菜、紅甜椒、海鹽、黃甜椒、鮮味炒手

炒豆芽菜

綠豆芽性涼味甘.還有多種的營養素.它的熱量也很低.又有豐富的纖維素可促進腸胃蠕動.是減肥者最愛的菜餚之一.

食材：豆芽菜<超市購買>、紅蘿蔔<切絲>、鹽、鮮香菇<切絲>、香油、黑楜椒

時蔬湯咖哩【S&B金牌咖哩塊】

湯咖哩有種溫暖人心的味道,把冰箱邊邊角角的蔬菜配一起,加上愛思必金牌咖哩(純素)一起煮成湯,美味爽口不膩~~

食材：愛思必金牌咖哩(純素甜味)、中型番茄、杏鮑菇、鴻喜菇、甜豆筴、洋蔥、花椰菜、胡蘿蔔

小廚娘❤鹽麴碗豆莢＃電鍋

鹽麴在日本是像味噌一樣普遍的調味料，因為和米麴發酵過不死鹹，又多了維生素和酵素，用來醃肉可以使肉質軟嫩，也可以用於平常烹煮蔬菜。如...

食材：碗豆莢、鹽麴、香油

客家素食水晶三角圓

前幾天有網友問我素食的客家水晶三角圓要怎麼做，她想做給媽媽吃… 今天特別做了這純素食的客家三角圓給網友們做個參考，裡面的素食是我自...

食材：太白粉(量米杯)、地瓜粉、大白菜、滾水、芹菜、食用油、胡蘿蔔、香椿素肉燥、胡椒粉

醃菜心～全素

食材：菜心、鹽、吃剩的豆腐乳醬汁、糖（可不放）

芋頭燕麥餅/素食

今天收到朋友送的芋頭，這也算是我第一次煮芋頭，於是上網做了一下功課再改良一下，整個廚房都是芋頭的香氣呢^_^

食材：芋頭、燕麥片、糖、中筋麵粉

三杯雙菇甜椒

三杯和菇類絕配，杏鮑菇和鴻喜菇高纖低熱量，甜椒富含維生素C,不論口感和配色都和三杯菇很合。有這道菜可以多吃2碗飯🤣

食材：杏鮑菇、鴻喜菇、醬油、紅黃甜椒、糖、老薑、酒、黑麻油、橄欖油、水

陰瓜魯苦瓜～全素

苦甘啊～苦甘啊～ㄧ口接著一口超級下飯⋯^_^

食材：苦瓜、陰瓜、油、薑片、甘草片、香菇素蠔油、鹽、昆布粉、水

🥗甜椒炒蘆筍

利用少水少油烹調法取代大火快炒的方式，除了可攝取蔬菜的纖維質外，又能吃到食物的原味與營養，健康無負擔！

食材：蘆筍、紅椒、鹽、黃椒、熟腰果

金瓜燴絲瓜

絲瓜熬煮出的湯汁，搭配金瓜泥，不用勾芡就會變成濃稠的湯汁。 金瓜的甜份融入湯汁中，搭配軟嫩的絲瓜，不用特別調味就會很好吃。

食材：南瓜、絲瓜、枸杞、鹽、植物油、水

副食品-韓國高麗菜寶寶粥(大份量)

一次備齊一週晚餐份量粥品，這次在好O多買的是韓國高麗菜，個人覺得清炒口感及味道平平，剛好讓還無法挑食的小寶貝分攤一下

食材：白米、水、韓國高麗菜

【鄉菇香】油悶香菇苦瓜(全素)

這是一道很傳統的菜色，慢慢地也會是苦瓜的盛產期，苦瓜也是新社的其中一項特色蔬菜，這道菜可以是清粥小菜，冷冷吃也很對味喔！大家何不試...

食材：小菇、蘋果苦瓜、日本醬油味噌、冰糖

魯桂竹筍湯～全素

食材：桂竹筍、梅乾菜、油、薑片、鹽、昆布粉、醬油、美極先、水

《快速出好菜》水煮地瓜葉

簡單快速上菜

食材：地瓜葉、蒜末、醬油、香油

蝦米四季豆

有了蒜頭和蝦米爆香，讓爽脆的四季豆更添風味！

食材：四季豆、蝦米、蒜頭、葵花油、鹽巴

蔬菜客家湯圓

紅白小湯圓除了配甜湯吃之外，還可以做成鹹的客家湯圓吃。用薑油取代傳統的蔥油酥提香，清新的薑油不只增添風味，也加一點暖意。

食材：植物油、香菇絲、素蠔油、豆包絲、水或蔬菜高湯、紅蘿蔔絲、薑油、金針菇(切小段)、鹽、小湯圓、白胡椒粉、芹菜末、香菜末