純素食譜

三色鮮蔬捲

香椿含有豐富的營養成分，具極高的抗氧化力。 香菇香椿醬去除香椿草的草腥味，保留香椿的營養及特色，搭配新鮮高麗菜葉及各種食材，就可以...

食材：高麗菜葉、紅蘿蔔絲、黑木耳絲、竹筍(或必薺)、香菇香椿醬

軟Q芝麻地瓜餅

老媽突然懷念的芝麻地瓜餅，單純的食材，沒有過多的添加，還可以根據喜歡的口感調整比例。

食材：地瓜、糯米粉、紅糖、芝麻

糧慶端午🎈五穀雜粽*萍姊

傳統糯米的部分比例，調整成五穀米、小米、麥片和鷹嘴豆，讓腸胃消化不好的人，也可以過過有粽的端午！ 調味料需準備兩份，一份炒配料A、...

食材：粽葉、水、素火腿、香菇、白糯米、杏鮑菇、五穀米、素蠔油、栗子、小米、五香粉、麥片、味素、鷹嘴豆、糖、鹽、胡椒粉、百草粉

白菜燒豆輪（素食可）

今天去市場買了一顆大白菜，本來想用白菜魯，冰箱還有剩一點豆輪，想到老公二嬸（長期吃素）煮了這道料理給我們吃過，所以憑著印象中的味道...

食材：大白菜、紅蘿蔔片、乾香菇、豆輪、調味料、黑龍醬油膏、鹽巴

法式麵包蘑菇佐酪梨醬/綠拿鐵/素食

期待已久的今天，咱們姐妹攜手準備15人的料理，材料採買和構思都是妹妹包辦由姐姐負責下廚，真的是默契十足，很難想像我們都是婚後才開始...

食材：法式麵包(多種)、酪梨、小松菜、檸檬汁、青江菜、義式香料、蘋果、乾香菇(泡開)、芭樂、蘑菇、鳳梨、玫瑰鹽、水、葡萄籽油、牛番茄

涼拌秋葵（常備菜）～全素

很清爽的一道菜，也屬於日本主婦的常備菜喔！

食材：秋葵、鹽昆布、香油/橄欖油

煎豆腐～全素

食材：豆腐、孜然粉、辣椒粉/黑胡椒鹽、醬油膏、油

素絲什錦

食材：豆皮、胡蘿蔔、胡椒粉、小黃瓜、白醋、黑木耳、糖、薑絲、香油、醬油膏

超Q彈“黑糖糕”

好久沒動手做點心了 今天放假就來做個超簡單，全家都超愛吃的秒殺超Q彈黑糖糕！！ 吃過的人就在也不會喜歡吃外面賣的黑糖糕了 大家可以...

食材：黑糖、水、中筋麵粉、蜂蜜、樹暑粉or地瓜粉、白芝麻、食用蘇打粉or無鋁泡打粉

銀芽高麗菜

高麗菜高價時,讓人望之卻步,這時,少量高麗菜加點去頭去尾潔白的銀芽一起拌炒,少油少塩,仍可享受清爽脆口的高麗菜.

食材：高麗菜、紅蘿蔔、銀芽、蒜頭、熱水、塩巴

黑糖發糕

中國人最熱鬧隆重的農曆新年馬上要到了,簡單的發糕做法,吃了發發發~

食材：低筋麵粉、泡打粉、黑糖、二砂糖、水

泰式酸辣椰奶九層塔義大利麵/素食

義想不到泰好吃!這個名字是我突發其想，但創意可是老爺想的喔！晚上老爺陪我去買菜，剛好看到一包泰式酸辣香料包，於是他問說家裡還有椰奶...

食材：椰子油、紅蘿蔔、鹽、毛豆、板豆腐、雪白菇、鴻喜菇、水、泰式酸辣香料包、椰漿、紅椒粉、九層塔、檸檬、義大利麵、燒一鍋水+鹽、七味粉

蕃茄紅燒麵

涼涼的天氣，來碗紅燒麵，加進自己喜歡吃的食材，蠻美味的！

食材：蕃茄、紅蘿蔔、薑、白蘿蔔、素豆瓣醬、香菇頭、蕃茄醬、青江菜、糖、玉米筍、素蠔油、細關東麵、八角、鹽巴

紅莧菜鮮菇豆腐酸辣湯【好菇道營養料理】

酸辣湯清爽版本，使用當令的紅莧菜，以及四季都有，價格穩定的雪白菇與豆腐，都是很營養的食材集於一碗中，酸酸辣辣的最適合在夏季享用。

食材：好菇道雪白菇、紅莧菜、豆腐切小丁、鰹魚粉、白胡椒粉、醋*依照自己喜好添加、橄欖油

蛋素 咖哩長豆炒蛋

長豆新炒法～ 家人都❤️耶～^ ^

食材：長豆、雞蛋、乾豆鼓、南瓜辣椒、純素咖哩粉、五香粉、玫瑰鹽、葡萄籽油

水晶芋頭糕（素食）

上週假日爬山買的芋頭剩一顆，原本要留著煮火鍋吃，但早上在市場看到攤販賣了ㄧ款芋頭糕，2歲女兒拿了試吃後回家吵著還要吃，當媽的只好拿...

食材：芋頭絲、地瓜粉、砂糖、水

桂花紅豆鬆糕(大圓模/小杯子)

製作了奶素點心幫吃素的家人慶生用大圓模當作生日蛋糕😊 多過篩的鬆糕粉則冷凍備著額外做成小杯子型作為小孩的下午點心也超棒的🥰

食材：在來米粉、糯米粉、蜜紅豆粒、糖粉、紅豆泥(夾餡可依個人喜好增減)、乾紅棗(去核切條)、牛奶(全素可換其它液體)、松子(先炒熟)、桂花釀(可省略)、熟南瓜子、黑芝麻粒