純素食譜

素火腿炒豆芽芹菜（素食）

這是一道素食家常菜，簡 食材好取得，簡單又好吃營養。

食材：綠豆芽、芹菜、素火腿

炒酸菜～全素

食材：酸菜、辣椒（可省略）、薑、昆布粉、味醂/糖（可省略）、水、油

枸杞娃娃菜

食材：娃娃菜、薑、鹽、枸杞、米酒、水

咖哩優格水果沙拉

多吃咖哩有3大好處:抗氧化提升免疫力.促腸道蠕動調節腸道菌叢.護黏膜及修復黏膜,將咖哩和綜合水果一起做成沙拉就是一道清爽的沙拉輕食...

食材：S&B 金牌純素咖哩塊(中辣)、蘋果、甘露梨、酪梨、小番茄、葡萄、原味優格、飲用水、細砂糖、葡萄乾、蔓越莓乾

🍜素食越南牛肉湯河粉：湯味濃郁又清甜！

Pho Chay 是素食湯底 通常越南湯河粉的湯是肉湯同時加了水果和蔬菜。也加入了一些香料讓它奇妙的芳香。 儘管Pho傳統上不是...

食材：紅蘿蔔、白蘿蔔、大頭菜、亞洲梨、蘋果、球莖甘藍、香菜籽粉、冰糖、茴香、肉桂棒、八角、黑荳蔻、丁香、水、越南河粉

雪裡紅蠶豆 純素 時令 江浙菜(附影片)

這是時令本幫菜 (上海菜) 吃的是豆的鮮味, 所以一定要使用新鮮蠶豆。 所謂不時不吃! 如用冷鮮蠶豆, 不如不吃! 請訂閱以表...

食材：蠶豆、雪菜莖部、糖、薑、辣椒 ( 裝飾 )

熱炒地瓜葉

食材：地瓜葉、蒜末、鹽、糖、油

三杯菇菇豆腐（素食）

三杯料理應該很少人不愛吧！食材也可以多種變化，這次嘗試用菇菇加豆腐的組合～

食材：板豆腐、美姬菇、素蠔油、鴻喜菇、素食烏醋、雪白菇、糖、九層塔、老薑、辣椒、麻油

🌽和風玉米筍秋葵沙拉

秋葵、玉米筍營養價值高，涼拌入口清新爽脆

食材：秋葵、玉米筍、黃金芝麻醬、黑豆桑豆瓣醬

家常素菜（4） 紅嘴綠鸚鵡

除了 1色、2香、3味之外， 古人為菜餚命名，還需要引人好「奇」！

食材：菠菜、薑絲、枸杞

簡易家常菜-芹菜炒素肉

我們家簡易素食料理

食材：芹菜管、素肉、辣椒、蒜頭、鹽巴味精、醬油、米酒、開水

豆皮炒四季豆時蔬（豆腐皮） 家常素菜🍃

很愛吃豆皮的料理，配上香菇和時蔬的簡單煮法，讓豆皮吸收了滿滿的醬汁，美味熱炒，很好下飯！秒殺！

食材：四季豆、玉米筍、素蠔油、乾香菇、糖、炸豆皮、太白粉（可忽略）、室溫水（可忽略）

空心菜炒筊白筍

喜歡空心菜，也愛筊白筍，二者結合口味及口出乎預料的美妙。

食材：空心菜、筊白筍、鹽巴、油

鹽昆布拌炒舞菇～全素

食材：舞菇、青椒（小的）、薑末、鹽昆布、油、水、香油（可省略）

蘿蔔糕

吃得出米香與白蘿蔔的甜味

食材：白蘿蔔、再來米、太白粉、水、鹽、鰹魚粉、胡椒粉

清炒三色山藥

清爽不油膩，老少咸宜

食材：山藥、玉米粒、紅蘿蔔、鴻禧菇、鹽巴、鰹魚粉

氣炸鍋-義式烤蔬菜/焗烤野蔬

難易度★☆☆ 西方料理很常出現的烤野蔬，在烤塊鮭魚或牛排就跟在餐廳吃飯一樣～

食材：紅椒、黃椒、四季豆、玉米筍、洋菇、酪梨油、海鹽、迷迭香、黑胡椒粒、巴西里