糯米料理

鬆餅機「芋頭Q餅」外酥內Q好好吃！！

材料及步驟都超簡單的「芋頭Q餅」 口感很像日本太宰府「梅枝餅」只不過原本的紅豆內餡變成芋頭啦！！ Popo小日子FB：https...

食材：芋頭、紫薯粉、牛奶、糯米粉、砂糖、溫水

健康版甜糯八寶飯| 做法簡單、步驟詳細

小時候最愛的年菜就是香甜豐富的八寶飯！ 傳統的八寶飯至少要用八種配料，再加上紅豆沙、棗泥、豬油、甜糯米和糖水！ 八寶飯用這種豐盛的...

食材：糯米、椰子油（或豬油）、紅棗、糖、葡萄乾、水、紅豆沙/紅豆餡、南瓜籽、枸杞、胎菊或杭白菊、核桃仁、玉米澱粉

甘蔗糖蜜湯圓

甘蔗糖蜜湯圓是農曆過年、元宵節等節日在北越不可少的食品，越南人自製的湯圓來當供品向祖先表達尊敬與求家庭幸福美滿、團結的意思。湯圓大...

食材：糯米、甘蔗糖蜜、綠豆、淨水、薑、砂糖

台式泡菜

最近高麗菜好便宜喔，當然是給它買起來，來做台式泡菜，酸酸甜甜又脆又爽口，好好吃啊🤤 女兒說臭豆腐好好吃啊，因為主菜是高麗菜泡菜，臭...

食材：高麗菜、蒜頭、辣椒、紅蘿蔔、糖、糯米醋、鹽

優格烤糰子

Pro+乳蛋白優格，取代水與糯米粉的相遇，成為了含蛋白質與鈣質的烤糰子。

食材：Pro+乳蛋白優格、糯米粉、鹹醬油、馬修嚴選當季果漿

芋頭丸（沾椰子粉和用炸的）

2023/05/06 丁老師 指導 芋頭丸是一道非常簡單又容易操作的食譜，除了蒸好直接成型之外，也可以用炸的，別有一番風味😋

食材：芋頭、太白粉1份、糯米粉3份、糖、沙拉油

蒜頭炒飯

食材：米、圓糯米、蒜頭、油蔥酥、花生油、白胡椒鹽

蝦香飯Q！年菜版櫻花蝦油飯（米糕）

香氣十足的紅蔥頭與櫻花蝦是這道古早味年菜的靈魂，搞定前面的蔥油就成功一半了！過年若要讓長輩誇獎廚藝，一定要試試這道蝦香飯 Q 的古...

食材：紅蔥頭、櫻花蝦、五花肉、橄欖油、香菇、長糯米、乾魷魚、泡香菇水、金鉤蝦、泡魷魚水、醬油、米酒、白胡椒粉

芋泥桂圓紫米糕

紫米富含花青素、膳食纖維，亦可保護細胞免受氧化損傷，是天然的抗氧化劑。搭配Q彈的圓糯米，蒸好後的紫米糕軟糯Q彈。加入養神的桂圓肉拌...

食材：紫米160g、圓糯米150g、芋頭、二砂糖、奶油、桂圓、米酒、鮮奶、油、枸杞（裝飾用）、紫米水

日式吻仔魚糯米椒

糯米椒配吻仔魚真搭~.這就是媽媽味. 加點鮮溫和糯米椒苦味.冷熱些可適合當作便當菜啊~. 昆布柴魚高湯 https://icoo...

食材：糯米椒、吻仔魚、蒜碎、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

八寶粥(影片)

美味營養的八寶粥，雖然食材種類較多，但是營養價值高，老人小孩都很適合食用，此外使用電鍋可以省下不少力。 ‧影片~ https://...

食材：紅豆、花豆、糙米、花生仁、圓糯米、米酒、薏仁、黑糯米、黑糖、綠豆、紅棗、二砂糖、龍眼乾、蓮子、水、調整水量

心太軟(紅棗糯米)

喜歡吃糯米的，務必試試~ 糯米搭配紅棗本身的甜，再淋上一些糖水，好吃^^ 紅棗，補血養氣，養顏美容。 紅棗中富含的維生素c是一種活...

食材：紅棗、糯米粉、糖、溫水、水

蒜頭飯

我是莿桐人用莿桐在地出產的蒜頭🧄作出道地美味的蒜頭飯～ 莿桐DOC蒜頭炒飯 主厨：許燕真 老師 指導：張惠嘉 老師 拍攝、攥寫：真滿足

食材：米、圓糯米、蒜頭、油蔥酥、花生油、白胡椒鹽

麻油雞油飯

食材：麻油、生薑、米酒、泡發香菇、鹽巴、糯米、無骨雞腿肉、白胡椒、水、枸杞、醬油膏、冰糖、醬油

媽媽的粽子

家傳味道南部粽

食材：鈕扣香菇、長糯米、金鉤蝦、醬油香油胡椒五香粉、魯肉、花生、粽葉、鹹蛋黃、泡過魯肉汁的長糯米

蒜頭飯

食材：米、圓糯米、蒜頭、油蔥酥、白胡椒鹽、花生油

芋香豬肉米糕（電子鍋）

米糕是辦桌料理常見的一道佳餚，這道芋香豬肉米糕使用豬油、香菇、蝦米和五花肉拌炒出油香味，再加上豐富整體米糕風味的金蘭無添加有機醬油...

食材：長糯米、香菇、金蘭無添加有機醬油、芋頭、白胡椒粉、豬五花、鹽、米酒、豬油、二砂糖、胡椒粉、蝦米、香菇水