竹筍料理

時令蔬菜 炒桂竹筍

季節時蔬

食材：桂竹筍、豬肉、乾香菇、黑木耳、金勾蝦、蒜頭、辣椒、米酒、麻油、紹興酒、鹽、雞粉

蔬菜燴飯~素(好菇道親子食光)

連續的大雨讓蔬果的價錢都上漲了， 價格平穩的菇類和根莖類蔬果是省荷包的好選擇

食材：好菇道雪白菇、竹筍切絲、玉米粒、南瓜切片、莧菜、雞蛋、白飯

美味佛跳牆

食材：鯊魚皮、包心白菜或桂竹筍絲、芋頭、蔥段、栗子、小排骨、海參、蹄筋、香菇絲、五花肉細條、蒜頭

竹筍湯

食材：豬五花肉片、沙拉筍、蔥段、薑、水、鹽、糖、酒

筑前煮

牛蒡處理方法 https://tasty-note.com/kinpira-gopou/ 詳細食譜在這裡↓ https://tas...

食材：香菇、紅蘿蔔、香菇汁、竹筍（水煮）、水、醬油、小芋頭、料理酒、味醂、蒟蒻、蓮藕、砂糖、牛蒡

高麗菜粥

食材：紅蘿蔔、香菇、香菇素蠔油、高麗菜、鹽、竹筍絲、米、胡椒、脆瓜、蛋

竹筍鹹粥

冷冷的的天，就是要來碗熱熱的粥呀~

食材：綠竹筍(切絲)、蝦米、醬油膏、乾香菇(切末)、米酒、肉絲、白胡椒鹽、生米(洗淨瀝乾)、太白粉、紅蔥頭末、鹽、鰹魚粉(取代味精的東西)

竹筍雞肉炊飯

夏季開胃料理；竹筍味甘鮮脆所含大量的粗纖維、膳食纖維，有助於腸胃之蠕動、營養豐富保健功效極佳的好食材

食材：米、綠竹筍、去骨雞腿肉、乾香菇、油蔥酥、醬油、米酒、鹽

麻婆豆腐燴鮮蚵、枸杞高麗菜-美味低溫料理

香辣好吃的麻婆醬，炒醬絕對不焦、輕鬆煮免技巧， 搭配新鮮蚵仔，粒粒飽滿不破肚，讓人連吃3碗飯! 影音食譜：https://you...

食材：竹筍、豬後腿肉、米、鹽、水、高麗菜、枸杞、嫩豆腐、蚵仔、薑、豬絞肉、蒜頭、胡麻油、青蔥、辣椒、米酒、醬油膏、花椒油、豆瓣醬、砂糖

夏日懶人減肥料理～清爽香甜的涼拌竹筍

挑選竹筍的小秘訣！簡單挑到好吃又超甜的竹筍～ 夏天很熱沒食慾？懶人速成料理～一起來做簡單又方便的涼筍沙拉❤️❤️ 而且竹筍纖維超多...

食材：綠竹筍、美乃滋

【這一鍋】綠筍紅燒肉

口感滑潤的豬五花，醬油與米酒的香氣被豬五花肉完整吸收。快炒後的醬汁很適合淋在白飯上一起食用，想吃清爽一點，可直接一口肉一口白飯搭配食用。

食材：豬五花、綠竹筍、醬油、蒜苗、米酒、青蔥、糖、蒜頭、水、八角

桂竹筍與軟爛三層肉

三層肉滷到入口即化的口感，搭配桂竹筍特殊的香氣！下飯又好吃啊！！！！

食材：三層肉(請肉販幫你評估份量)、桂竹筍(媽媽給的)、醬油、乾香菇(喜歡可以多加一些)、蠔油、辣椒、米酒、蒜頭、糖、味醂

三色涼筍

綠竹筍高纖低卡,富含礦物質,維生素與膳食纖維, 加上四季豆與胡蘿蔔,還有特調的淋醬, 不僅色彩豐富,營養也更加分了!! 新鮮的食...

食材：綠竹筍(熟筍)、四季豆、胡蘿蔔、蜂蜜、味噌、好優頂級牛奶優酪

細兒 <3 桂竹筍滷肉

桂竹筍含有豐富的纖維質與蛋白質，100公克桂竹筍只有10卡的熱量，正當盛產豐收期~煮道傳統美味佳餚下飯好菜再好不過喔!

食材：熟桂竹筍、豬梅花肉、蒜瓣、豬油、醬油、水、調味料 :鹽.鮮味炒手.胡椒粉、紅辣椒

美白菇辣炒豆鼓香竹筍~~^-^ (素食)

讓做料理變成是一件簡單又幸福的事~~^-^

食材：竹筍、紅蘿蔔、綠巨人玉米粒、美白菇、辣豆鼓(自助餐A來的)、鹽、味精、香油、黑麻油、醬油、五香粉、黑胡椒粉、黑醋、辣椒粉

幸福（杏腐）滿滿

1、臭豆腐中間挖空，油炸備用。 2、綠竹筍、紅蘿蔔、鳳梨切丁，約0.8公分。 3、綠竹筍、紅蘿蔔及青豆仁用水汆燙，香菇爆香。 4、...

食材：臭豆腐、小黃瓜、綠竹筍、辣椒、紅蘿蔔、番茄醬、青豆仁、白醋、香菇、甜辣醬、鳳梨、糖、杏仁果、沙拉油

刺蔥系列～ 山林雞湯

山林雞湯-顧名思義就是取之於山林，雞是山上養的，桂竹筍是山上的，香菇也是山上的，最重要的「打納」這是台灣的原生種植物，更是上天賜給...

食材：雞肉、桂竹筍、老薑、生香菇、打納（刺蔥）、鹽巴