竹筍料理

鹹香肉末桂竹筍

進入夏天是桂竹筍新鮮美味的季節 來個下飯的好滋味吧

食材：桂竹筍、絞肉、香油、薑、蠔油、乾豆豉、糖、大蒜、鹽、青蔥、米酒、辣椒

西洋芹竹筍雞肉湯

清爽湯品

食材：西洋芹、高麗菜、蝦米、竹筍、熟雞腿肉、蔥、鹽

筍菇飯

夏天就是竹筍的季節，大家快來吃各式各樣竹筍料理

食材：白米、綠竹筍、酒、香菇、醬油、瘦肉、糖、鹽、香菜、胡椒粉、清水

純素竹筍炊飯

做法非常簡單，味道卻非常棒的竹筍炊飯，無論何時享用，都是那麼開胃又清爽。

食材：竹筍、泡發素肉絲、生抽、紅蘿蔔、黄糖、油、泡發香菇、黑胡椒粉、水、嫩薑、鹽、香菇水、白米、香菇粉

桂竹筍炒肉絲

食材：桂竹筍、蒜頭、醃肉醬油、辣椒、醃肉米酒、蔥、肉絲

綠竹筍涼筍(電鍋)-成功

成功。菜市場賣竹筍的大姐教的，簡單好處理，很甜很好吃。我喜歡單吃竹筍的甜味不加醬

食材：綠竹筍(未去皮)、水(外鍋)、水(內鍋)

竹筍排骨湯(電鍋版)

竹筍肉質細嫩，拿來燉湯夏天喝清爽又補身，自己煮新鮮衛生不會油膩膩😊 咪樂媽都用瓦斯爐先煮滾+電鍋大神燉煮，兩段式煮法不但省瓦斯，...

食材：豬背骨、綠殼筍、紅蘿蔔切片、鹽、高湯(可略)

培根起士焗烤綠竹筍

竹筍盛產期即將接近尾聲，吃膩了清炒、涼拌或煮湯嗎？ 這次加了培根及起士絲一起焗烤，不僅好看好吃，一樣可以吃到竹筍的清脆鮮甜。

食材：綠竹筍、起士絲或沙拉醬、蕃茄醬、培根

實用便當12

食材：竹筍炊飯（前面有分享做法）、花枝排、青江菜、蒜末、米酒

飯湯(五花肉筍子湯）【好菇道營養料理】

南部特有的飯湯料理，只要煮好上桌，滿滿的蔬菜，搭配白飯就可以吃的開心又滿足，這道真的是媽媽的味道啊～～～

食材：五花肉條、豬骨、好菇道雪白菇、好菇道鴻禧菇、烏殼綠竹筍、紅蘿蔔、高麗菜、金針菇、白胡椒粉、鹽

魷魚羹麵

超級超級超級簡單

食材：香菇、紅蘿蔔、木薯澱粉（地瓜粉）、竹筍、玉米澱粉、柴魚、水、麵條、米酒、胡椒粉、醬油、沙茶、九層塔

油悶筍/筍絲炒肉絲

夏天，筍子的盛產季節。 不僅做成涼拌筍子， 使用不同方法也能做出各種筍子的料理。 🌟油悶筍下飯的好菜餚，還不來試試嘛！

食材：竹筍、肉片或肉絲、薑、蒜頭、豆瓣醬、番茄醬、醬油膏、水

辣炒綠竹筍肉絲

又脆又香好下飯！

食材：筍子、肉、辣椒、蒜頭、蠔油、鹽

【寶寶食譜】綠竹筍雞肉炊飯

爽脆清甜的綠竹筍，快炒、涼拌、煮湯都好吃，更是一鍋到底－炊飯的好夥伴😊 更多寶寶副食品菜單抵家👉🏻【小胖啾大口吃 X 啾媽廚房】...

食材：去骨雞腿排、蒜、赤尾青蝦（或蝦米）、乾香菇、紅蘿蔔、綠竹筍、高麗菜、胚芽糙米混白米、水、白胡椒粉、植物油

【大同電鍋】竹筍排骨粥

綠竹筍的季節開始了～除了經典的涼筍沙拉，也可以煮粥！只需要大同電鍋即可完成，方便省時～

食材：綠竹筍（中等大小）、豬軟骨、白米、紅藜麥、鹽巴

香菇排骨筍湯（電鍋版）

這是一道省時節電又美味的湯品

食材：筍、排骨、鹽、乾香菇、水

一家親

蒸:一次多樣烹調，節省能源、時間，容易軟化，保持蔬菜原本鮮甜味

食材：地瓜、芋頭、甜玉米、花生、紅蘿蔔、麻竹筍、小黃瓜、芭樂、雞蛋、香菇、優格、鹽、胡椒粉