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Izzy 小漢堡媽
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31 食譜 215 粉絲

魷魚羹麵

魷魚羹麵

描述

超級超級超級簡單

15 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

勾芡的部分

步驟

  • 洗乾淨備用所有的材料

    洗乾淨備用所有的材料

  • 鍋裡放入提前泡好的香菇包括泡香菇的水 煮開之後放入竹筍還有胡蘿蔔絲跟柴魚片、我放了4包

    鍋裡放入提前泡好的香菇包括泡香菇的水 煮開之後放入竹筍還有胡蘿蔔絲跟柴魚片、我放了4包

  • 蓋上蓋子燒開5分鐘左右

    蓋上蓋子燒開5分鐘左右

  • 我用的是這種日本的柴魚包

    我用的是這種日本的柴魚包

  • 打開蓋子的時候滿滿的柴魚香菇的香味 由於大部分我是提早用料酒白胡椒粉薑蒜醃漬了一個晚上然後再用炒的方式炒好之後備用 打開蓋子之後就可以把魷魚丟進去翻炒均勻

    打開蓋子的時候滿滿的柴魚香菇的香味 由於大部分我是提早用料酒白胡椒粉薑蒜醃漬了一個晚上然後再用炒的方式炒好之後備用 打開蓋子之後就可以把魷魚丟進去翻炒均勻

  • 然後放一點點米酒再放白胡椒粉一點點 放醬油然後放沙茶醬2湯匙 我買的是麻辣沙茶醬所以味道比較重一點

    然後放一點點米酒再放白胡椒粉一點點 放醬油然後放沙茶醬2湯匙 我買的是麻辣沙茶醬所以味道比較重一點

  • 最後用勾芡的水倒入鍋內攪拌均勻 攪拌好之後最後放入九層塔就可以嘍 這時候可以嚐一下味道 我覺得這個配方對我來說剛剛好味道

    最後用勾芡的水倒入鍋內攪拌均勻 攪拌好之後最後放入九層塔就可以嘍 這時候可以嚐一下味道 我覺得這個配方對我來說剛剛好味道

  • 最好是買比較油一點的那一種油麵 比較口感 煮好麵之後過一下涼水然後就可以放入魷魚羹湯開吃了

    最好是買比較油一點的那一種油麵 比較口感 煮好麵之後過一下涼水然後就可以放入魷魚羹湯開吃了

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Izzy 小漢堡媽 31 食譜 215 粉絲

來自新北市、嫁到紐約後天天無聊只能下廚消磨時間 單純來記錄食譜

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