私房料理

私房乾麵-Anita的廚房

沒有人說：不好吃！ 是我很自豪的家常麵。

食材：陽春麵或拉麵、豬肉、蔥、蔥油酥、胡椒粉、醬油膏、鹽🧂

《私房菜》炙燒牛排

食材：牛排、鹽

西班牙婆婆私房濃湯/減肥料理/嬰兒副食品

今天要教大家做一道我婆婆的私房濃湯，外面餐廳是吃不到的，不僅健康、美味，熱量還非常低，很適合拿來當減肥及嬰兒副食品，每次喝了這個湯...

食材：櫛瓜-、紅蘿蔔、橄欖油、馬鈴薯、紅椒粉、蒜頭、鹽巴、起司、黑胡椒

私房家常東坡肉食譜

蘇東坡《豬肉頌》：「洗凈鐺，少著水，柴頭罨煙餡不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯食，貧者不解煮...

食材：五花肉切正方形、豬皮[可以蓋過五花肉份量]、[香辛料]蔥切小段、[香辛料]薑切片、[調味料]醬油、[調味料]素蠔油或醬油膏、[調味料]紹興酒、[調味料]白胡椒粒、[調味料]冰糖、水[蓋過豬皮以上1公分]

《私房菜》櫛瓜煎餅

超簡單食譜：清冰箱料理！

食材：櫛瓜、蛋液、海鹽、低筋麵粉

澎湖私房特產臭肉魚乾下酒菜～

勁辣，鹹甜下酒好菜

食材：臭肉魚乾、蔥段、醬油、朝天椒、蠔油、糖

私房紅酒燉牛肉-超簡單一鍋到底輕鬆上桌

之前被來吧!營業中~姚元浩的紅酒燉牛肉燒到,好多嘉賓都指定要吃的紅酒燉牛肉,我也好想吃阿 我在好事多挑了牛肋條跟紅酒,今天要來分享...

食材：紅蘿蔔、洋蔥、西芹、牛肋條、紅酒、番茄糊、月桂葉、白胡椒、鹽、高湯、蘑菇、奶油

《私房菜》焗烤薯泥

罪惡的化身！滿滿的熱量但超好吃啊！

食材：馬鈴薯、鮮奶油、洋蔥丁、黑胡椒、洋菇、鹽、起司、起司絲、奶油

大四喜私房紅燒獅子頭

圍爐經典菜色的紅燒獅子頭，一起一步步拆解做法，煮夫煮婦們準備年菜別緊張！

食材：活力豬梅花豬絞肉、蔥花、白菜、米香、乾香菇、蠔油、黑木耳、糖、牛番茄、薑泥、蔥、白胡椒粉、薑、高湯、砂糖(糖色用)、醬油、砂糖(調整口味用)、鹽、胡椒粉

我の私房料理

冬天到就是要補身體，透過湯底藥膳雞湯，搭配家中食材，即可做出口味多元的料理。

食材：藥膳包、冬粉、火鍋料

年菜料理~~私房鹹豬肉🐷

過年時想來準備刈包, 裡面的豬肉今年打算改成自己醃鹹豬肉, 除了可以包在刈包裡面, 也可以變成類似韓式烤肉吃法, 包在生菜一起吃,...

食材：全聯五花肉、水、花椒粉、味醂、孜然粉、小米酒、包肉美生菜、五香粉、大吟釀醬油、刈包/花生粉/酸菜、肉桂粉、蜂蜜、萬用胡椒鹽、甜麵醬、黑胡椒粗粒、甜酒釀豆腐乳、喜馬拉雅岩鹽

《私房菜》焗烤辣燉馬鈴薯

食材：馬鈴薯(視大小)、水、①麻油、辣椒、②絞肉、起司絲、③蒜末、鹽、④洋蔥丁、⑤蔥花、⑥粗辣椒粉、⑦醬油、⑧糖

快速又美味的咖哩鹹塔，大人小孩都喜歡

不少訂購咖喱牛的朋友，回饋說：「老闆給的咖哩包，肉多醬也多～每次吃完，醬汁都還會有多，只好拌飯慢慢吃掉，一點也不想浪費～」 於是...

食材：私房咖喱牛醬汁、馬鈴薯、起司絲（加入馬鈴薯泥中）、起司絲（灑在表面）、蛋塔皮、義式香料粉

地方媽媽私房菜。三杯米血年糕

食材：米血糕、韓式年糕、麻油、薑片、蒜頭、辣椒（可略）、九層塔、香菜（可略）、醬油、酒、糖、開水

私房紅燒香菇鮑魚刺參～年菜系列

乾的日本刺參其實是一樣不便宜的食材，讓我又愛又恨的，也只有在過年期間才捨得買，不過吃過我先前po的私房涼拌刺參和今天這道私房紅燒刺...

食材：日本刺參、宜蘭蔥、大蒜仁、黑早香菇（小）、高麗菜、李錦記蠔油、白胡椒粉、雞高湯塊、花雕酒、油（炸物）、太白粉、紅燒吉品鮑（6入）

麻辣臭豆腐鍋 - by毓秀私房醬

懶人料理冠軍！一盒料理包加熱後即可完成麻辣臭豆腐鍋湯底，內附非基改臭豆腐，只需另外再加入火鍋食材就能開始享用美味料理！

食材：毓秀私房醬-麻辣臭豆腐鍋、水

私房泡菜炒豬肉片

手工製作的泡菜炒豬肉片～下飯下酒

食材：梅花豬肉片、手工泡菜