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熱壓酥皮紅豆涼糕~熱壓機食譜

甜點想吃什麼呢? 來一份美味又酥脆的熱壓酥皮紅豆涼糕也不錯! 自己自製的黑糖涼糕，不僅可以直接吃 和蜜紅豆更可以包在吐司或酥皮內...

食材：自製蜜紅豆、自製黑糖涼糕、美萃熱壓機、冷凍酥皮、三明治烤盤、雞蛋打散

年越しそば🍜🎍柴魚昆布湯蕎麥麵

日本新年的前一天叫做“大晦日”(misoka) 當天傳統會吃蕎麥麵，稱作“年越しそば”（toshikoshi soba） 因為麵條...

食材：常溫蕎麥麵、柴魚片、豆皮、乾燥昆布、山藥、水、蛋黃、洋蔥、炸蝦、醬油、味霖、堅魚粉

蔥油餅皮台式Pizza

食材：蔥油餅皮、洋蔥、洋菇、香腸、紅蘿蔔、乳酪絲

皮力歐許捲Brioche

這款麵包源于法國北部，使用大量奶油口感類似可頌。挑戰幾次可頌，很容易失敗，尤其天氣太溫暖時，奶油容易融化，這樣麵糰也不容易桿，做出...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、糖、酵母、水、鹽、無鹽奶油、全蛋、牛奶、冰奶油(包入麵糰用)、蛋液(刷面用)

皮埃蒙特霜降豬肉溫沙拉

天氣冷但又想吃的清爽時，就來試試溫沙拉吧！加入鯷魚的沙拉醬風味更獨特～

食材：蘿蔓心、食用油、鯷魚、整球大蒜(剖半)、粗粒黑胡椒、活力豬霜降豬肉(二層肉)、蒜仁、迷你紅蘿蔔(切薄片)、牛奶、黃櫛瓜(切片)、綠櫛瓜(切片)、玉米筍(剖半)

葡萄乾酒釀水果捲

水果加了營養價值非常高的葡萄乾(葡萄乾主要成份葡萄糖、膳食纖維和少量蛋白質與維生素、礦物質。)和甜酒釀一起拌合，吃起來除了有多重的...

食材：美國有機葡萄乾、甜酒釀、白火龍果、綠色奇異果、華盛頓宇宙脆™蘋果、鳳梨、春捲皮、雞蛋、杏仁片

商業級別的砂鍋魚頭鍋~用湯底粉輕鬆做

濃郁湯頭使用【砂鍋魚頭鍋湯底粉】，加入配菜入味香醇濃郁，百搭湯底做出好料理

食材：田義｜砂鍋魚頭湯底粉、冷水、大白菜、魚頭(半個)、豆皮、香菇、豆腐、辣椒、蒜頭、金針菇、沙茶醬、黑木耳、豬肉片、蒜苗、蛋

熗拌蓮菜(五辛素)

今天做個陝西特色小吃「熗拌蓮藕片」，清香淡雅、脆嫩爽口，尾韻酸甜麻辣。吃素的朋友也可以做成純素版本。 🥗相關食譜：「熗拌芹菜(五...

食材：蓮藕、去皮老薑、乾辣椒、蒜頭、青花椒、冷水、香菜、紅花椒、細砂糖、沙拉油、糯米醋、香油、食鹽、味精

客家炒板條

將材料爆到很香很香， 炒的過程香味四溢， 吃起來也是香氣十足， 還可以拌些客家橘醬或是花生辣醬交換口味， 吃好多碗都不會膩。

食材：板條、香菇、蝦米、蝦皮、蔥、韭菜、醬油、白胡椒粉

高麗菜炒豆皮

高麗菜炒豆皮是阿嬤拿手菜，是一道簡單又美味的家常菜。

食材：高麗菜、豆皮、紅蘿蔔、蒜頭

葡式蛋塔（市售塔皮）

看了很多食譜，還聽了肯××前員工說的蛋塔液比例，味道有沒有一樣我不知道，但還蠻好吃的喔

食材：牛奶、鮮奶油、蛋、細砂糖

椒鹽虱目魚皮

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味* 虱目魚皮是一種平價的高級料理，一尾魚只能取得...

食材：虱目魚皮、鹽巴、白胡椒粉、米酒、雞蛋、炸油、樹薯粉、小磨坊日式芥末海苔粉

皮蛋羊栖菜

皮蛋配羊栖菜,不僅溫和羊栖菜海乾澀味,更多增添香氣層次感. 蛋香足夠也不膩,不敢吃皮蛋與羊栖菜的兩個也都能夠接受,兩個都喜歡的真高...

食材：羊栖菜乾、皮蛋黃、皮蛋白、紅蔥頭絲、辣椒、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯

十分鐘上菜-酸白菜炒雞肉片

食材：酸白菜、去皮雞胸肉、紅蘿蔔、豆皮、紅辣椒、青蔥、食用油、水、鹽巴、樹薯粉

10分鐘月亮蝦餅

以前清明節吃潤餅剩下的潤餅皮，我會用來做月亮蝦餅，沒想到原來還有另一種餅皮，做出來口感更好吃，就是蛋餅皮！這次用的餅皮是豐食的紅藜...

食材：紅藜餅皮、花枝蝦漿、去殼處理好的蝦子

好酥脆「迷你扁可頌」兩種材料輕鬆做！！

最近很流行的「扁可頌크룽지」在家也能自己做喔！！ 用兩種材料完成「迷你扁可頌」小尺寸更方便吃呢（笑） Popo小日子FB：htt...

食材：冷凍酥皮、肉桂糖粉

蒜蓉辣椒醬(清蒸用)

這款辣椒醬特別適合白灼大蝦、鮮蝦粉絲煲、蒜蓉生蠔、蒜蓉烤扇貝、海鮮大咖等菜色，每一口都能嚐到濃郁海鮮香氣！ 🌶️相關食譜：「香蒜...

食材：生曬蝦皮(淡乾蝦皮)、青蔥、嫩薑、蒜頭、辣椒、米酒、魚露、醬油、蠔油、芝麻油*、植物油、砂糖、味精、雞粉、白胡椒粉