白酒醬

茴香第戎醬溫烤豬腳

從戈登的食譜衍伸出的一道菜，將高湯/白酒/茴香以及八角的香氣利用溫烤的方式融進肉裡，長時間的悶烤讓肉質入口即化，浸泡著湯汁的肉與皮...

食材：帶皮豬腳、茴香球莖、白酒、高湯、八角、第戎芥末子、第戎芥末醬

Fish Parcel 紙包魚

家人、好友生日或家中宴客都非常適合這道料理！ 半小時內可完成，看起來華麗，吃起來美味、豐富又健康！ 絶對必勝、必收藏的料理口袋名單！

食材：鮭魚排、洋蔥、蘆筍、白酒（dry)、小蕃茄、檸檬片、肉荳蔻、塩、黑胡椒、蒔蘿、黑橄欖、初榨橄欖油、生菜、巴薩米克醋、第戎芥末醬

RUMMO主廚私房 辣味松露蕈菇寬扁麵

寬扁麵向來最適合搭配濃郁的醬汁，以奶油結合松露，並且帶有淡淡辣度的臘味松露蕈菇寬扁麵，不同以往的食材結合，希望可以帶給您耳目一新的...

食材：辣椒、大蒜、蕈菇、樂奇雅黑松露醬、初榨橄欖油、Rummo N.111 大管麵、白酒、鮮奶油

法式菇菇舒芙蕾烘蛋【好菇道親子食光】

這道舒芙蕾烘蛋利用打發蛋白，就能自己在家做出蓬鬆又軟嫩的口感，ㄧ點兒不輸法國歐姆蛋專賣店Mont Saint Michel的人氣商...

食材：雞蛋、洋蔥丁、牛蕃茄、好菇道雪白菇、鹽、檸檬汁、胡椒、低筋麵粉、橄欖油、白酒、巴西利、鮮奶、奶油、蕃茄莎莎醬

快速義式肉醬

煮一鍋香噴噴的義式肉醬, 淋在各式義大利麵或義大利餃子上, 再來碗沙拉或燙青菜就是頓豐盛的午/晚餐, 或是煎個荷包蛋, 搭著肉醬麵...

食材：牛絞肉、甜洋蔥 (切成小丁)、市售義大利麵醬、水、帕馬森起司、白酒/米酒、鹽、楓糖/糖、黑胡椒

白酒檸檬奶油醬蛤蜊

白酒蛤蜊的升級版，檸檬奶油香氣濃郁，湯汁更是精華所在，麵包沾著吃，小心吃到停不下來！ 加畢諾酒莊威尼斯灰皮諾白酒，屬干型不甜的白酒...

食材：蛤蜊、無鹽奶油、蒜頭、紅辣椒、檸檬(小型)、白酒（干型）、九層塔

Dylanama ♥ 鮮蝦番茄義大利麵

夏天食用清爽開胃，簡單美味的一道義大利麵。

食材：海蝦、義大利寬麵(linguine)、鹽、紅番茄、黑胡椒粒、九層塔、辣椒、蒜末、橄欖油、奶油、白酒、番茄羅勒義大利麵醬

青醬海鮮燉飯

食材：洋蔥、培根、洋菇、青花耶、甜椒、綜合海鮮、鮮奶、鮮奶油、白酒、白飯（隔夜）、青醬、帕瑪森起士粉

奶油彩蔬雞肉燉飯

一鍋到底，40分鐘生米煮成熟飯！ 每顆米粒包覆滿滿的食材鮮味😋

食材：洋蔥、大蒜、紅椒、黃椒、雞高湯、土雞胸肉、舞菇、五穀米、白酒、白醬、低脂培根

高麗菜豬肉水餃

我們兩個人最喜歡吃的餃子，朋友來家裡或只有我們兩個人的時候，最喜歡煮水餃吃了，但悲慘的是，我必須要自己做水餃皮，因為我在偏僻的南法...

食材：麵粉、鹽巴、豬絞肉、水、高麗菜、薑、大蒜、醬油、麻油、白酒、雞蛋、細蔥、白胡椒、沙茶醬

義大利麵粉紅醬

粉紅醬也就是義式白醬加上紅醬，以新鮮蕃茄取代紅醬同樣美味

食材：洋蔥、牛番茄、市售白醬、牛奶、義式香料、大蒜、海鹽、橄欖油、黑胡椒粒、白酒或米酒

海鮮墨魚醬義大利麵

這次用超市買到的墨魚醬跟已經裝好的綜合海鮮盤來做這道菜, 雖然是偷吃步但是還是很好吃。想要犒賞自己的時候, 就用這道菜來消除一週的...

食材：墨魚調理醬、義大利麵、綜合海鮮盤（全聯買的）、牛番茄、蒜末、乾燥羅勒、乾燥洋香菜、鹽、白酒

黑胡椒骰子牛

牛排以大火快煎，封鎖住肉汁，再切塊與黑胡椒醬汁蔬菜等拌炒一下，軟嫩鮮美多汁的牛肉即可上桌。 歡迎您來逛逛喔~ https://...

食材：牛梅花肉排、洋蔥、白酒或米酒（可略）、青椒、鹽、黑胡椒醬、辣椒（可略）、黑胡椒粒、醬油、水

第戎芥末蜂蜜里肌

里肌的價格相對不貴又低脂，用整塊的豬里肌，掌握好先煎後烤的時間與溫度，就能讓他多汁又柔軟。 請追蹤 IG: @quiet.cui...

食材：整塊豬里肌、dijon芥末醬、蜂蜜、白酒、胡椒、鹽

蛤蜊青醬米線

利用普格培根義大利白醬來做蛤蜊青醬米線，這次用九層塔葉+鮮奶取代鮮奶油來做，米線用手工米線(傳統長壽麵)，蛤蜊高湯。義美鮮奶味蓋過蒜味!

食材：手工米線、鮮奶、九層塔、普格培根義大利白醬、蒜末、鹽、蛤蜊、洋蔥丁、白酒、橄欖油、洋香菜葉香料

番茄羅勒炒嫩雞【Prego義大利麵醬】

加入Prego義大利麵醬和水抓醃後再煎的雞胸肉軟嫩多汁，一掃雞胸肉乾柴的印象，搭配添加了蒜頭、羅勒和多種蔬菜的番茄義大利麵醬，清爽...

食材：雞胸肉、Prego 義大利麵醬、蒜頭、醬油、洋蔥、水、羅勒、太白粉、白酒、橄欖油

番茄肉醬義大利麵

簡單好吃的番茄肉醬義大利麵 自己也能動手做 一次多做一點放冷凍庫 方便省時

食材：番茄、絞肉、蒜頭、洋蔥、九層塔、鹽巴 黑胡椒、義大利香料、超市買的義大利麵醬、糖 白酒（可略