13 食譜 93 粉絲

奶油彩蔬雞肉燉飯

Name: 奶油彩蔬雞肉燉飯 by 小廚男．隨機食事館
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 洋蔥 半顆; 大蒜 4瓣; 紅椒 半顆; 黃椒 半顆; 雞高湯 500ml; 土雞胸肉 3副; 舞菇 200克; 五穀米 2杯; 白酒 適量; 白醬 適量; 低脂培根 2片

描述

一鍋到底，40分鐘生米煮成熟飯！
每顆米粒包覆滿滿的食材鮮味😋

#露營

194 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

洋蔥

半顆
大蒜

4瓣
紅椒

半顆
黃椒

半顆
雞高湯

500ml
土雞胸肉

3副
舞菇

200克
五穀米

2杯
白酒

適量
白醬

適量
低脂培根

2片

步驟

1.洋蔥、大蒜、紅椒、黃椒切丁 2.雞胸肉用白酒跟胡椒抓醃20分鐘後，切丁
1.用橄欖油爆香洋蔥、大蒜跟培根，至洋蔥呈現半透明 2.加入雞胸肉，煎至表面都熟 3.加入紅、黃椒及舞菇拌炒，至菇變軟 4.倒入適量白酒提香，略滾後加入雞高湯與米 5.接著蓋上鍋蓋悶住40分鐘
1.米粒的軟硬可憑自己個人喜好調整 2.完成後倒入白醬，攪拌均勻即可上桌