番薯

紅蘿蔔蚵仔煎（2021，R102）

利用將軍的特產—紅蘿蔔，加入蚵仔煎中，除了顏色更加豐富外，也增加了蚵仔煎的營養價值

食材：紅蘿蔔、蚵仔、地瓜粉、白菜、水、番茄醬、雞蛋、味噌

起司芝麻地瓜球-電鍋版

無油無糖小點心，軟軟QQ還有地瓜的香甜，搭配微鹹的起司真的非常好吃！！

食材：地瓜泥、地瓜粉、起司片、黑芝麻粒、白芝麻粒

【影片】南瓜水晶包

【食譜影片】https://youtu.be/4ikIPL8EbjU 想整一些秋冬甜品，今次食譜就很適合，懷舊的潮州水晶包，外表晶...

食材：木薯粉、水、南瓜、番薯、松子仁或提子乾、牛油、冰糖粉、吉士粉、麵粉、鹽

番茄炒牛肉

自從在台北某家餐廳嘗過這道菜後，就深深的被它吸引，原本以為只是一盤普普通通的番茄牛肉，吃下去後卻驚為天人，沒想到咖喱竟然跟番茄如此...

食材：牛肉、番茄、青蔥、洋蔥、咖哩粉、醬油、地瓜粉、水、鹽、橄欖油

魚香肉絲

香辣的肉絲，清爽的配料 一道充滿層次的料理而且非常下飯

食材：肉絲、洋地瓜、醬油、木耳、味精、辣豆瓣醬、蔥花、胡椒粉、薑末、米酒、蒜末、雞蛋、水、太白粉、沙拉油、糖、鹽、白醋、太白粉水

豆沙甜薯塔

我把台式糕點常見的（綠）豆沙，和地瓜泥一起搗在一起，並取代了麵粉，成了一道不含麩質，味道厚實的點心，更因加上法國鮮奶油的調和，口感...

食材：地瓜、綠豆仁、無鹽奶油、細砂糖、蛋黃、鹽、蘭姆酒、法國鮮奶油

鳳梨蝦球

熱炒店口味，夏季酸甜好味

食材：去殼蝦仁、蛋、鹽巴、地瓜粉、鳳梨片、美乃滋、檸檬汁

鐵路便當🍱の滷排骨［阿慶師版本］

火車上吃便當🍱就是有一點古早味的回憶 阿慶師傅所教導的方式 簡單易學 又美味 ，炸豬排VS滷豬排的技巧一次學起來

食材：主材料、里肌豬排、雞蛋、啤酒、蠔油、蒜泥、醬油、滷汁、芹菜泥、糖、水、油、米酒、白胡椒粉、醬油膏、五香粉、二砂糖、烏醋、油蔥醬、粗顆粒的地瓜粉

便當店的炸大雞腿

便當店炸大雞腿 影音食譜：https://youtu.be/IYwqXTXU_Xo 便當店的炸雞腿怎麼這麽好吃😋 雞腿要醃漬入味...

食材：大雞腿、蒜泥、胡椒粉、五香粉、糖、鹽、米酒、水、地瓜粉

辣子雞翅

麻辣鮮香的下酒料理出爐了，還不知道要做什麼下酒菜的就來做這道吧，不知道各位快來嘗試看看吧😆

食材：中翅、蔥切段、乾辣椒切段、醬油、花椒粒、米酒、黑醋、蒜頭切半、鹽巴、白芝麻、糖、地瓜粉、白胡椒粉

芋頭地瓜包

包子也要吃的營養。 高鈣高纖 吃的到地瓜甜芋頭香，還有芝麻的香氣。

食材：老麵、中筋麵粉、地瓜、水、芋頭、鹽、牛奶(加餡料用)、糖、奶粉(加餡料用)、酵母、奶油(加餡料用)、芝麻粉、糖(加餡料用)

甘梅薯條 ( 飛利浦氣炸鍋 )

食材：地瓜、油、甘梅粉

雙色蘿蔔煎餅

清冰箱料理的研發產品🤣 兩根蘿蔔不知道要做什麼， 就拿來做煎餅吧！ 香噴噴、酥脆的口感， 大人小孩都很喜歡！ 直接當晚餐或是下午...

食材：紅蘿蔔、白蘿蔔、雞蛋、麵粉、地瓜粉、水、鹽巴、奶粉、砂糖、香菜、蔥、甜辣醬、安食小品黑豆油膏

薑汁地瓜

食材：地瓜、薑、糖

粉漿肉鬆蛋餅

早上起來突然想吃蛋餅 但冰箱沒有蛋餅皮怎麼辦 可以自己做！ 粉漿餅皮軟軟的 很好吃😋

食材：低筋麵粉、地瓜粉、水、鹽巴、蔥花、蛋、肉鬆

［寶寶版］紫米地瓜粥

適合已開始吃半固體食物的寶寶們 富有花青素的紫米和膳食纖維十足的地瓜加上龍眼乾天然的香甜味，偶爾給寶寶換個健康的甜粥吃也是個不錯的選擇

食材：紫米、大小燕麥片、黃地瓜、龍眼乾

懷舊滷排骨便當

爺爺年輕時曾是礦工，在輝煌的淘金時代，輕便車和火車是主要的交通工具，然而，無論是礦工亦或是火車便當，最經典地口味莫過於「滷排骨便當...

食材：里肌肉、水煮蛋、酸菜、油豆腐、蒜末、白飯、五香粉（醃料）、辣椒丁、汆燙綠花椰菜、胡椒粉（醃料）、砂糖、醃黃蘿蔔、醬油（醃料）、鰹魚粉、米酒（醃料）、得意的一天日本玄米油1.58L、砂糖（醃料）、蒜末（醃料）、地瓜粉（醃料）、蔥段（滷汁）、老薑片（滷汁）、蒜仁（滷汁）、八角（滷汁）、辣椒（滷汁）、醬油（滷汁）、醬油膏（滷汁）、米酒（滷汁）、砂糖（滷汁）、清水（滷汁）