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番茄炒牛肉

Name: 番茄炒牛肉 by 鬥牛太太的實驗廚房
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 牛肉 200克; 番茄 1顆; 青蔥 3支; 洋蔥 半顆; 咖哩粉 1匙半; 醬油 1大匙; 地瓜粉 1大匙; 水 1杯（量米杯大小）; 鹽 適量; 橄欖油 適量

描述

自從在台北某家餐廳嘗過這道菜後，就深深的被它吸引，原本以為只是一盤普普通通的番茄牛肉，吃下去後卻驚為天人，沒想到咖喱竟然跟番茄如此對味，是一道非常下飯的好料理。

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6 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

牛肉

200克
番茄

1顆
青蔥

3支
洋蔥

半顆
咖哩粉

1匙半
醬油

1大匙
地瓜粉

1大匙
水

1杯（量米杯大小）
鹽

適量
橄欖油

適量

步驟

番茄去蒂後切塊狀；青蔥切小段；洋蔥切細絲備用。牛肉切片狀，然後將切好的牛肉與地瓜粉、醬油和咖哩粉一起拌勻，醃個10分鐘以上。
平底鍋倒入適量的油，加入蔥白段和洋蔥一起下去炒，待炒軟後再加入牛肉。
將肉片炒至變色後加入番茄，拌炒均勻後倒入水，待水滾後蓋上鍋蓋，以中小火下去煮。
煮至番茄軟爛，然後加入青蔥段並以鹽調味，最後拌炒均勻即可起鍋。

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2021/06/19 發表

鬥牛太太的實驗廚房 8 食譜 15 粉絲

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