甜點diy

玫瑰鬆餅「日正食品」

想要來點不一樣的鬆餅吃法，那你一定要嘗嘗這道玫瑰鬆餅，只要使用日正的鬆餅粉，簡單組合，就能讓蘋果和鬆餅變身美味的造型鬆餅，嘗來真的...

食材：日正DIY鬆餅粉、鮮奶、雞蛋、小蘋果、砂糖、楓糖漿（日正鬆餅粉附贈）

松子芝麻葡萄乾歐包

松子入歐包,提升好滋味^-^

食材：洽發高粉、水手法粉、糖、鹽、酵母、玄米油、水、松子芝麻葡萄乾、香草精(自泡)可省略

自製漢堡包

自己動手也能做出早餐店的漢堡皮哦!快來瞧瞧吧~

食材：高筋麵粉(中種)、酵母(中種)、蛋液(中種)、水(中種)、高筋麵粉(主麵團)、糖、鹽、冰水、奶油

美味健康的覆盆子鬆餅by自製鬆餅粉

食安問題日趨嚴重，擔心買到危險添加物的市售鬆餅粉嗎？還是自己調配最安心，這次加入烤蛋糕剩下的覆盆子一起拌鬆餅糊，烤出香香甜甜的濃郁...

食材：低筋麵粉、無鋁泡打粉、鮮奶、楓糖漿、覆盆子、微鹽奶油（可省略）

低卡健康手工餅～黑芝麻楓糖餅乾

自己做過酥餅類的餅乾後才知道每一口都含了多驚人的奶油在裡面，但甜點一直是我生活中很美好的部份，說怎樣我都不可能把甜食從我的飲食清單...

食材：低筋麵粉、黑芝麻、楓糖、杏仁奶或無糖豆漿、冷壓菜籽油

翡翠吐司

實驗性種的紅蘿蔔，葉子生長的朝氣蓬勃。 挺討喜的，就讓他和土司來的美麗的邂逅吧！

食材：高筋麵粉、鹽、酵母粉、砂糖、奶油、紅羅蔔葉汁

參考“小時候的巨蛋麵包”

用鮮奶+優酪+檸檬作出來的Ricota新鮮乳酪（參考carol） 第一次小孩吵著要我再作的麵包 雖費時但營養價值超高的好！

食材：列於圖片中

馬鈴薯甜甜圈--免油炸

炸物雖然好吃，但不健康； 雖然走勤儉持家風，但不喜歡使用回鍋油，油炸的一鍋油可是蠻傷本XDD 終於免油炸、而且加入馬鈴薯泥，烤出非...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、杏仁粉(或奶粉)、玉米粉、酵母粉、馬鈴薯泥、糖、鹽、植物油、蛋、水或鮮奶

可頌鮪魚方便早餐

食材：可頌、水煮鮪魚罐頭、綠巨人玉米罐頭、水煮蛋、小黃瓜片、蕃茄片

【白酒微醺時光】酒漬葡萄鮮奶吐司

收到廠商寄來的白酒邀請分享白酒食譜，運用白酒漬葡萄乾做吐司麵包，其實白酒&紅酒都是葡萄果實釀造出來的，所以白酒+葡萄乾是相...

食材：高筋麵粉、細砂糖、鹽、速發酵母、鮮奶、無鹽奶油、白酒漬葡萄乾

南瓜卡士達麵包

我們家人喜歡吃南瓜 這麵包我兒子很愛吃 卡士達的溫柔的味道 私の家族はかぼちゃが大好きです 息子もこのパンを喜んで食べてくれました...

食材：高級麵粉、低級麵粉、牛奶、砂糖、鹽、酵母粉、南瓜泥、南瓜卡士達

漢堡

漢堡配方--蔡佳男老師 https://www.facebook.com/jianan.cai1 漢堡肉配方--殷奇償師傅 ht...

食材：高筋麵粉、溫水、白玫瑰新鮮酵母、冰的全蛋液、中種麵糰、冰水、糖、鹽、冰無鹽奶油、全蛋液、白芝麻

焦糖煉乳餐包

最近真的太熱了 熱到不想自己煮焦糖牛奶 只好偷懶用市售的焦糖+煉乳 效果真不錯耶 餐包好柔軟 也很有彈性 真的很棒哦!

食材：【隔夜中種】高筋麵粉、【隔夜中種】水、【隔夜中種】速發酵母、【主麵團】高筋麵粉、【主麵團】低筋麵粉、【主麵團】市售焦糖醬、【主麵團】煉乳、【主麵團】冰水+蛋、【主麵團】鮮奶油、【主麵團】奶粉、【主麵團】發酵奶油、【主麵團】鹽

藍莓吐司

第一次試用新鮮藍莓做吐司，淡淡的藍莓味，挺清新~

食材：高筋粉、全麥粉、糖、鹽、蛋、即用酵母、新鮮藍莓、奶 /水

蜜漬玫瑰花手工餅乾【自然好油x茶籽堂】

使用苦茶油製作餅乾，不需要苦等奶油退冰軟化，而且更健康喔! 去年玫瑰盛開時，為了讓我的廚房一年四季都能有玫瑰香，我採了些做成蜜漬...

食材：蜜漬玫瑰花、苦甜巧克力、茶籽堂苦茶油、雞蛋、低筋麵粉、細砂糖

瑞士辮子麵包Zopf

Zopf 是德文辮子的意思,瑞士傳統的周末麪包(Sonntagsbrot) 因為看起來像辮子，所以也叫Zopf 。這個麵包因為含雞...

食材：麵粉、牛奶、雞蛋、乳瑪琳、鹽、乾酵母、糖

湯種椰蓉麵包

椰蓉麵包也是必買的甜麵包之一，喜歡這些傳統的台式麵包，這次試湯種做法，口感也軟綿，跟液種不分軒輊，都各有特色喔！ 手作就是多方嘗試...

食材：湯種、高筋粉、低筋粉、速發酵母、蛋、細砂糖、鹽、牛奶、無鹽奶油、全蛋液、糖粉、全蛋、椰絲