牛肉食譜

簡易咖哩牛肉🍛

有別於牛肋條要烹煮很久的時間，牛肉絲煮熟速度非常快！馬鈴薯根莖類跟牛肉烹煮時間不同，分開處理，快速簡單。

食材：牛肉絲、中型馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、佛蒙特爪哇咖哩塊（1/4盒）、水、鮮奶

假日快煮壽喜燒

不用菜刀沾板，丟一丟食材，一鍋到底方便料理

食材：菇、玉米筍、馬鈴薯、豆腐、牛肉片、南僑冷凍讚岐、全聯壽喜燒醬

蒜辣沙茶牛肉燴飯

youtube食譜動畫請參考：https://youtu.be/yqLM7Egq060

食材：牛肉薄切肉片、空心菜、蠔油、蒜末、沙茶醬、辣椒、料理酒、水（第一次）、青蔥、麻油、沙茶醤、太白粉、水（第二次）、醤油、太白粉水

紅燒牛肉麵

食材：蒜頭、薑、八角、冰糖、桂皮、豆瓣醬、小茴香、番茄醬、月桂葉、醬油、水、紅蘿蔔、牛筋、牛腱、小白菜、麵條

無水番茄燉牛肉

清甜不膩，牛肉軟嫩入味 拌飯、拌麵，或搭配麵包都超好吃 重點是很簡單

食材：牛腩/牛腱皆可、牛番茄、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、月桂葉

高粱醋彩椒牛肉【58藜麥高粱醋】料理♥

憨吉娘很愛為全家準備牛肉料理，因為紅肉富含鐵質，但牛肉其實不好料理，常常會炒的太硬，咬不動，這時百家珍【58藜麥高粱醋】幫了我大忙...

食材：牛排、黃甜椒、百家珍58藜麥高粱醋、紅甜椒、鹽、蒜末

沙茶手撕杏鮑菇炒牛肉片

少許沙茶提升炒牛肉香味，更少油安心

食材：牛小排火鍋肉片、洋蔥、醬油、杏鮑菇、米酒、青蔥、沙茶醬

泰式綠咖哩牛肉

今天做的是簡易家常版的綠咖哩，你可以加入任何喜歡的蔬菜，湯咖哩很多蔬菜都有先炸過，為了降低熱量，我沒有經過炸的程序，直接下鍋煮，清...

食材：牛肉、好市多椰奶、蕃茄罐（用新鮮蕃茄也可以）、洋蔥、四季豆、紅蘿蔔、甜椒、秀珍菇、綠咖哩醬、魚露、檸檬汁、牛高湯 (稍微淹沒食材即可)、辣椒或辣粉

牛骨蘿蔔湯

天氣變化大，最適合來碗清爽又暖身的牛骨蘿蔔湯～煮牛骨只需要用一塊薑，幾片月桂葉，細火慢熬出牛骨的精華及牛油香，配上吸滿湯汁的蘿蔔，...

食材：牛骨牛軟骨、白蘿蔔、鹽、紅蘿蔔、黑胡椒粉、薑、米酒、月桂葉、香菜或蔥

番茄風味燉牛尾

牛尾的肉質軟嫩中帶點嚼感，還有很多滑口膠質，是我個人最喜歡的牛肉部位之一，用酸香的茄汁燉煮，味道更是香濃不膩口，非常適合寒冷的冬日晚餐。

食材：牛尾、番茄、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜、辣椒、橄欖油、麵粉、白酒、黑胡椒粒、巴西里梗、月桂葉、鹽與黑胡椒

『晚餐食譜』- 義大利肉醬炒牛柳

台塑餐飲-義大利醬料很適合拌飯拌麵也推出小瓶裝適合小家庭的人來使用。 百搭的醬汁，只有隨手可得的食材就可以讓媽媽們做出許多美味的...

食材：牛肉絲、洋蔥絲、台塑餐飲義大利肉醬

芥蘭牛肉

芥蘭牛肉是很搭的兩種食材, 今天不用混在一起拌炒方式, 而是用分開來烹調方式, 再加上擺盤, 不失為一道上得了抬面的料理.

食材：菲力牛肉、芥蘭菜、鹽、鴻喜菇、全蛋、蠔油、太白粉、鹽, 糖, 胡椒粉

🥩四季豆佐骰子牛

食材：骰子牛、四季豆

鮮蚵炒麵

鮮蚵的湯汁煮出來的麵, 麵體只有吸收鮮蚵的海味, 只有鮮

食材：鮮蚵、金城志城麵店油麵、胡椒粉、蔥、味精、薑、米酒、蛋、牛肉片、芥菜

咖哩牛肉

咖哩口味的料理，在天熱時其實還蠻能刺激因為食慾不振的胃口，選用中辣口味的咖哩塊，搭配燉煮到柔軟的牛肋條，還有入口即化的馬鈴薯和紅蘿...

食材：牛肋條、馬鈴薯、鹽、紅蘿蔔、印度咖哩粉、工研中辣咖哩塊、洋蔥、紅椒粉、鹽（調整用）、檸檬葉、黑胡椒粉、鮮黑胡椒（可有可無）

牛丼飯

食材：洋蔥、薑蓉、肥牛、味啉、日本醬油、日本清酒、砂糖

嫩煎沙朗牛排

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/46900856 8月初適逢情人節與父親節...

食材：1.5cm沙朗牛排、鹽、黑胡椒粒