牛絞肉

[泰式打拋豬肉]簡易家常菜

掌握泰式料理重點調味，簡簡單單食材變化出濃郁鮮香辣。不用煸肉方式，以免吃起來乾硬，改以快炒，肉質口感較為鮮嫩。不妨試試看喔！ 🔔朱...

食材：豬絞肉、牛番茄1個或小番茄10個、醬油、蒜頭、魚露、九層塔、檸檬汁、辣椒、糖、米酒

鮮食🐾蒼蠅頭 水煮白肉 番茄油菜雞蛋湯

20171112 狗狗鮮食

食材：牛絞肉、水蓮、火鍋豬肉片、敏豆、綠豆芽、雞胸肉、胡蘿蔔、雞蛋、香菇、番茄、椰子油、柴魚粉、油菜、黑芝麻

肉醬義大利麵；紅醬義大利麵

簡單濃郁的蕃茄味，層次豐富，有別於市售蕃茄醬的味道

食材：豬絞肉、牛蕃茄、洋蔥、杏鮑菇、鴻禧菇、無鹽奶油（或乳瑪琳）、亨氏蕃茄醬、鹽巴、糖、月桂葉（可不加）、迷迭香（可不加）、大蒜

千層茄子與櫛瓜（Moussaka）

ㄧ種類似千層麵的作法，只是麵皮換成了茄子和櫛瓜，與炒好的牛肉及事先準備的起司，層層堆疊後，再進烤箱～非常順口好吃，也很適合做為宴客...

食材：茄子、櫛瓜、牛絞肉、馬薩瑞拉起司、洋蔥、帕馬森起司、青甜椒、紅蘿蔔、蒜頭、巴西里葉、蕃茄、蕃茄糊、蕃茄醬、白葡萄酒或米酒、鹽、紅椒粉、黑胡椒粉、糖

韭菜牛肉水餃

牛絞肉+豬絞肉、水餃皮

食材：牛絞肉（好市多。太瘦）、豬絞肉（全聯賣台糖冷凍）、韭菜、薑末、洋蔥末（要炒過）、醬油、鹽巴、蛋、水餃皮、蒜末

牛肉可樂餅

簡單易做的小食！

食材：牛絞肉、馬鈴薯、麵粉、紅蘿蔔、蛋液、鹽、洋蔥、麵包糠、黑胡椒粉、蒜、起司粉

花椰菜蕃茄肉醬義大利麵

🇮🇹肉-50%，全家健康多更多🇮🇹 一般義大利肉醬麵當一餐稍嫌纖維不足，但只要將絞肉的一半換成剁碎的白花椰菜，不僅毫無違和感還更加...

食材：洋蔥、大蒜、小番茄、義式綜合香料、起司粉、家福蕃茄泥(鋁箔包)、迷迭香、水、牛或豬絞肉、黑胡椒、鹽、白花椰菜、月桂葉、家福綜合蜂蜜、奶油、義大利麵

漁夫海鮮紅醬義大利麵

食材：DE CECCO 義大利麵醬、水、花枝、蒜頭、蝦子、洋蔥、蛤蜊、蘑菇、小番茄、米酒、九層塔、辣椒、橄欖油、義大利麵、絞肉(牛豬都可)

奶油南瓜肉餅- 烤箱版

這款簡單的南瓜肉餅帶著獨特的味道, 有一點點的堅果香和類似紅棗的甜味, 肉餅多汁有彈性, 當一道菜或是夾在漢堡包裡都很美味. *...

食材：切塊的奶油南瓜、牛絞肉 (1包 )、米酒、青蔥 (切成蔥花)、鹽、楓糖、洋蔥粉、白胡椒粉、蔬菜油、麵包粉、水、日式香鬆

辣味豆瓣牛肉丸一超簡單，家庭料理

自製手工牛肉丸，搭配上特調微辣豆瓣醬，中火煎香，醬汁燉煮入味，甜甜辣辣，美味上桌。

食材：牛絞肉、胡椒粉、豆瓣醬、鹽、醬油、蔥花(裝飾用)、糖、開水

義式蕃茄鮪魚肉醬麵

平常很少吃罐頭，但鮪魚罐頭則例外，除了方便，味道實在難以抗拒！這次應孩子要求，加上家裡剛好有自己種的牛蕃茄，做了這道菜！

食材：義大利麵、蒜頭、牛蕃茄、義大利綜合香料、絞肉、甜菠菜、鮪魚罐頭、冷凍毛豆

自製龍息辣肉醬[蕃茄鮪魚辣肉醬]

每一個人對辣的感受度不同，有人一點辣就噴火，我則是無辣不歡！這次的辣肉醬加了鮪魚和肉燥，讓嗜吃肉的也很滿足，辣味的部分可以自選可耐...

食材：蒜頭、牛蕃茄、自備辣椒醬、絞肉、辛辣秘方、鮪魚罐頭、義式香料（可不加）

肉丸子番茄義大利麵

孩子很喜歡番茄口味的義大利麵,今天搭配肉丸子一起製作,肉丸子可以是現先製作,要食用時再煎鄉間上色跟醬汁一同燉煮即可 🌸🌸🌸🌸🌸🌸...

食材：豬與牛絞肉1:1、食鹽、洋蔥、雞蛋、碎蒜頭、麵包屑、番茄罐頭(步驟11)、鮮奶、番茄膏、帕馬森起司磨碎、高湯、乾燥巴西利、肉荳蔻粉nutmeg

15分鐘肉醬烏龍麵 一鍋到底

簡易的義式肉醬自己動手做！ 牛絞肉不是每間超市都有，用火鍋肉片切碎(用剪的更快)，即可替代且還保有一些肉的口感喔！ 超簡單又美...

食材：牛絞肉(或肉片切碎)、番茄、番茄醬、蒜頭、酒、辣椒、醬油、洋蔥、鹽、冷凍烏龍麵、黑胡椒

鮮肉餛飩之紅油抄手

在異鄉路邊沒有小吃店可以隨時買來號勾，只好自己做紅油抄手來吃， 牛豬綜合的內餡，非！常！好！吃！

食材：新鮮牛豬絞肉、雞蛋、紅油辣醬、青蔥、醬油、薑片、麻油、香菜、白醋、黑醬油、糖、清酒、水、鹽

好開胃泰式打拋豬肉飯

些微的辛辣，搭配九層塔特有的香氣，將醬汁淋在熱騰騰的白飯上，一道開胃的異國料理就完成囉!

食材：白米、橄欖油、豬絞肉、九層塔、牛番茄、辣椒、蒜頭、檸檬、醬油、蠔油、魚露、雞蛋(可省略)

手工水餃

食材：水、蒜、豬/牛絞肉、薑、醬油、鹽、香油、胡椒、雞蛋