牛油

軟Q蘋果手撕包

食譜來源--李彼飛，真的軟Q香甜好吃！自己做個製作紀錄。原始食譜配方是分割成9個，我調整份量做成12個。

食材：高筋麵粉、無添加蘋果汁、鹽、水、無鹽奶油、無糖優格、糖、高糖速發酵母

不是三色豆蝦味炊飯

三色豆，令人聞風喪膽又歷久不衰的食材，這次我想重新定義屬於我自己口味的三色豆，並製作成炊飯料理。我將玉米粒與蝦仁、毛豆拌再一起偽裝...

食材：白米、鮮蝦、帶殼薄鹽毛豆、綠巨人生機無鹽玉米粒、蔥綠、有鹽奶油、醬油

麵包機吐司

柔軟牽絲粉Q的吐司

食材：高筋麵粉、水+蛋、巧克力豆、糖、葡萄干、塩、酵母、奶油

奶油醬油雞肉

食材：雞胸肉、奶油塊、醬油

紫米餅（免揉麵）

這款紫米餅，口感軟糯香甜，散發著濃濃的紫米香，涼了也是軟軟的，非常美味😋。做法超簡單，你也快來試試吧🤗 喜歡我的料理，請記得【追...

食材：紫米、長糯米（或圓糯米）、牛奶、細砂糖、煉乳、奶粉、無鹽奶油、雞蛋（打散）、沙拉油、高筋麵粉、速發酵母、水

小蘋果麵包 (蘋果肉桂餡)

聖誕新年聚會用馬芬蛋糕模來做造型可愛的小蘋果麵包吧🎉 小蘋果麵包以華盛頓富士蘋果和肉桂粉為餡料，再用天然的紅麴粉/抹茶粉為麵包添加...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、華盛頓富士蘋果、糖、鹽、無鹽奶油、速發酵母、肉桂粉、牛奶、紅麴粉(或抹茶粉)、百力滋 (沙拉口味)

果醬餅乾

屬於ㄧ鍋料理，非常方便，這款美食為軟酥口感的餅乾，加入果醬後增加了甜度和果香，總熱量較高。

食材：無鹽奶油、砂糖、低筋麵粉、草莓果醬

椰香奶油麵包

全球新冠疫情嚴峻，土耳其也不例外。我家的兩個大小孩都回來了，老大老公居家辦公，老二居家上課，而我最重要的工作就是準備三餐😉，好幾年...

食材：多用途麵粉、溫水、雞蛋、全蛋、室溫奶油、細白糖40克、細白糖、孝母粉5克、液態鮮奶油、室溫奶油15克、鹽、椰子粉

🔥微鹹不油膩🔥兔子奶油餐包

兔子奶油餐包(14個左右) 影片教學：https://youtu.be/plB19gSHStE ＦＢ：https://www.f...

食材：高筋麵粉、水、速發乾酵母、鮮奶、有鹽奶油、細砂糖、融化有鹽奶油、全蛋、融化巧克力、鹽、無鹽奶油

肉桂核桃南瓜吐司

肉桂香濃的味道搭配微甜的吐司，很適合冬天品嚐喔

食材：南瓜或地瓜、麵粉、牛奶、奶粉(可不加）、蜂蜜、三溫糖、鹽巴、酵母、奶油

蜂蜜鮮奶油牛奶餐包

參考琳達公主的蜂蜜鮮奶油吐司配方，修改份量且用牛奶取代原配方的水。

食材：高筋麵粉100%、細砂糖4.7%、高糖酵母0.9%、蜂蜜3.8%、鹽1.875%、鮮奶油4.7%、無鹽奶油4.7%、水65%/牛奶

芋頭酥、芝麻酥 (自製無水奶油)

一層層的螺旋狀酥皮，美美的層次超級療癒，裡面包的超大顆鹹蛋黃，鹹甜鹹甜的滋味令人難以抗拒! . Laura's Kitchen 蘿...

食材：無水奶油、低筋麵粉、竹碳粉、中筋麵粉、芋頭、紫薯粉、糖粉、砂糖、黑芝麻粉、水、鮮奶油、鹹蛋黃、全蛋液、米酒、麥芽糖 (或蜂蜜)、無鹽奶油

【新手必學】傳統英式司康Scone

英國人下午茶最愛的司康 Scones, 有點脆脆的像餅乾，塗上草莓果醬和clotted cream(奶油醬）或鮮奶油, 配一杯熱茶...

食材：中筋麵粉、砂糖、奶油、泡打粉、雞蛋、牛奶、蛋液

牛肝醬

做牛肝醬調味料用一些中式的竟然好搭呢! 紅腐乳汁去腥效果真佳,不太愛吃牛肝的自己也易接受. 配黃瓜青脆解膩,與配麵包片不同滋味讓人...

食材：牛肝、白葡萄酒、薑泥、胡椒粉、紅乳汁、奶油、小黃瓜段

雪花芝麻湯圓

這一次做的是17顆的份量

食材：糯米粉、熱水水、芝麻粉、食用油、無塩奶油、蝶豆花粉、糖粉

柑橘塔(青皮葡萄柚搭配小蜜柑)

本食譜使用的是六吋塔模*2 youtube:https://youtu.be/X9VeQFDx1aw IG:pei_hua712 ...

食材：糖漬葡萄柚、小蜜柑果醬、無鹽奶油、開心果碎、糖粉、蛋、糖、低筋麵粉、杏仁粉、青皮葡萄柚、泡打粉、二砂糖、小蜜柑

如何製作奶油泡芙 |簡單版 |不會失敗

濃濃的蛋香 搭配著卡士達奶油 下午茶的時候，一口熱咖啡一口奶油泡芙 好幸福！ 🎦影片教學請點擊以下連結： https://you...

食材：無鹽奶油、水、牛奶、沙拉油、香草精、低筋麵粉、砂糖、雞蛋（L號）、蛋黃（L號）、糖粉、蘭姆酒（可放可不放）、煉乳、鮮奶油