牛奶麵粉

冰皮月餅

🌕🥮🍵🍡🌙 中秋節快到了，應景一下第二波😆 這次換個低脂減糖的冰皮月餅

食材：糯米粉、在來米粉、熟糯米粉、澄粉、豆沙餡、麵粉、煉乳、糖、沙拉油、牛奶

低卡燕麥黑巧克力藍莓蛋糕（氣炸鍋）

這款馬芬蛋糕無油無糖 一個才86卡路里唷！！！ 沒有繁瑣的步驟，不用打發、不用烤箱，只需要把材料加再一起，烘培新手也可以輕鬆做出...

食材：桂格即沖即食大燕麥片、低筋麵粉、泡打粉、無糖杏仁醬、鮮奶、雞蛋、新鮮藍莓、85%黑巧克力、馬芬模、蜂蜜

奶香餐包。只要一次發酵好操作而且超好吃

最近很忙，很想做麵包但是沒有太多時間，那就來做只需要一次發酵的奶香麵包吧! https://cvqst83k2.pixnet.ne...

食材：中筋麵粉、砂糖、鹽巴、蛋黃、牛奶、乾酵母、無鹽奶油

巧克力南瓜瑞士捲

萬聖節到了，應景一下吧！來試試南瓜口味的瑞士捲吧！

食材：烤盤尺寸:、沙拉油、牛奶、鮮奶油、蛋黃、白砂糖、低筋麵粉、南瓜泥、無糖可可粉、蛋白

免揉吐司（免冷藏過夜）

參考生吐司食譜，外皮薄、柔軟、彈性佳 用最簡單的材料 適合沒有麵包機、攪拌機，又想當天品嚐美味的人

食材：高筋麵粉、牛奶、糖、蜂蜜（可不加）、酵母、鹽、奶油

第一次就上手，用平底鍋做 花生醬千層蛋糕

御廚娘娘 的無糖顆粒100%純花生醬又到貨了，這次製作了一款超適合blue Monday的千層甜點，一層一層的重複煎，再一層一層的...

食材：參考份量、雞蛋(約200g)、低筋麵粉、玉米粉、砂糖、奶油、牛奶1、牛奶2、鮮奶油、砂糖(打發鮮奶油用，可不加)、花生醬(依照個人喜好隨意加)、花生粉(依照個人喜好隨意加)

抹茶心型芝士麵包 （軟綿綿）

有綠茶紫薯芝士味，好好味！ 搓，打，碌，就做到愛心❣️ https://youtu.be/iI3ZQgiIxYI

食材：中筋麵粉、糖、抹茶／綠茶粉、鹽、紫薯粉、芝士、即溶酵母、牛奶

免手揉!手撕蒜味爆漿吐司超簡單!

將下面材料混和,包上保鮮膜,冷藏12小時就完成了! 高筋麵粉:300g 水:135g 糖:24g 酵母:3G 鹽:5G 牛奶:ˊ69G

食材：高筋麵粉、水:、糖、酵母、鹽、牛奶

南瓜肉桂液種吐司

阿嬤菜園夏秋之際最常見的食材—南瓜來囉！ 這次登場的是南瓜肉桂液種吐司(๑´ڡ`๑) 不過對於南瓜做成麵包或是甜點其實很恐懼，很...

食材：山茶花高筋麵粉、飲用水或礦泉水(一定要煮熟的水、白南瓜、燕子牌低糖速發酵母、Gaban肉桂粉、台鹽高級精鹽、味旅肉荳蔻粉、伊思尼無鹽發酵奶油、燕子牌速發高糖酵母、要城牌龍眼蜂蜜、全蛋、蛋黃、白南瓜泥、波蘭液種、光泉全脂鮮奶

韓國麻吉麵包、恐龍蛋

食材：雞蛋、高筋麵粉、樹薯粉、牛奶、黃油、砂糖、鹽巴、黑芝麻

100°100%湯種雲朵吐司☁️🍞

市面上柔軟麵包的配方百百種 這是一款沒有鮮奶油、優酪乳 相對而言比較自然的一款柔軟麵包

食材：高筋麵粉、滾水、牛奶、糖、奶粉、酵母、鹽、無鹽奶油

蜂蜜蛋糕

食材：蛋黃、中筋麵粉、蛋白、沙拉油、砂糖、蜂蜜、牛奶

提拉米蘇

照片是網路上找的

食材：蛋黃、蛋白、沙拉油、全脂牛奶、低筋麵粉、可可粉、細砂糖（準備2份)、馬斯卡彭、動物性鮮奶油、細砂糖、吉利丁(粉）、蛋糕模具、烤箱(可調節上下火)

蒸咖啡蛋糕| 蓬鬆濕潤

這是我吃過最蓬鬆濕潤的蛋糕！不用烤箱、不用泡打粉！

食材：雞蛋、低筋麵粉、植物油、糖、牛奶、即溶咖啡

菠蘿麵包夾草莓起司/抹茶冰淇淋

這次特別使用發酵奶油，之前使用過一般的無鹽奶油，但我覺得就是味道上差一點點，後來認識了發酵奶油後，像這種有酥皮或是派類我就會改用發...

食材：高筋麵粉、法國諾牧心(無鹽)發酵奶油、低筋麵粉、牛奶、奶粉、綠山農場/鮮奶油、砂糖、奶油乳酪、鹽巴、煉乳、速發酵母、雞蛋(半顆)、抹茶粉、原味優格、全蛋(預備刷在表面上)、鮮奶、草莓果醬

海鮮鹹派（2022 R102彤愉 艾綺）

此鹹派食材我們採用的是台南七股的在地海鮮，營養價值豐富。

食材：麵粉、全蛋+牛奶、培根、鹽、蘑菇、無鹽奶油、海鮮、蛋、白醬、奶油、肉末、水

卡士達泡芙

只是想做做看而已。

食材：低筋麵粉、砂糖、水、全脂牛奶、玉米粉、鹽、全蛋、無鹽奶油